“目前，羊初乳行業(yè)標準缺失已成為規(guī)范羊初乳市場的主要障礙?！?a>中國醫(yī)學科學院、北京協(xié)和醫(yī)學院副研究員吳崇明指出，我國羊初乳產(chǎn)業(yè)需要加快規(guī)范，提升安全性和標準化，防止不良商家以次充好和夸大宣傳。

原中國奶業(yè)協(xié)會常務理事、廣州市奶業(yè)協(xié)會會長王丁棉表示，目前，我國尚未制定羊初乳、牛初乳、驢初乳、駱駝初乳、牦牛初乳等小品種特色乳品的國家標準，有些省份制定了羊奶、驢奶、水奶牛的地方標準，但還沒有制定羊初乳的地方標準。

他同時認為，根據(jù)羊初乳自身的特性，應對羊初乳最有價值的活性物質制定相應的指標標準。綜合考慮羊的品種、養(yǎng)殖區(qū)域、養(yǎng)殖模式、采集時間等因素，建議將免疫球蛋白的指標設定為50毫克/毫升以上，乳鐵蛋白含量的指標設定為1.5-5毫克/毫升以上。羊初乳的乳糖含量比較低，這項指標可以不設置。

吳崇明表示，目前，我國還沒有制定羊初乳的行業(yè)標準，有些企業(yè)對以羊初乳為主要原料的飲料生產(chǎn)制定了一系列食品安全企業(yè)標準，但缺乏通用性和權威性。

相反，牛初乳標準較為全面和規(guī)范。2005年，中國乳制品工業(yè)協(xié)會頒布了行業(yè)標準《牛初乳粉》《生鮮牛初乳》，與2010年衛(wèi)生部頒布食品安全國家標準《生乳》相比，牛初乳行業(yè)標準更強調免疫球蛋白的含量應≥10%。

中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專家組組長宋虎表示，目前，進口羊初乳產(chǎn)品執(zhí)行固體飲料國家標準。雖然國內有些企業(yè)制定了羊初乳產(chǎn)品企業(yè)標準，沒有涉及羊初乳添加量的要求，主要規(guī)定了免疫球蛋白IgG≥2g/100g的添加標準。

吳崇明認為，未來為引導羊初乳產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展，應盡快建立健全行業(yè)標準并完善基礎和臨床研究。