除對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品（以下簡(jiǎn)稱“嬰配乳粉”）標(biāo)簽標(biāo)識(shí)設(shè)定“紅線”外，《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱“嬰配注冊(cè)管理辦法”）及其配套文件，《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》、GB 7718-《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050-《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》等多部法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)嬰配乳粉標(biāo)簽的產(chǎn)品名稱、商標(biāo)使用、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等多方面進(jìn)行了規(guī)范。

這些內(nèi)容必須標(biāo)注

根據(jù)《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》及其配套文件的規(guī)定，嬰配乳粉標(biāo)簽必須標(biāo)注注冊(cè)號(hào)，格式為：國(guó)食注字YP＋4位年代號(hào)＋4位順序號(hào)，其中YP代表嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方，如國(guó)食注字YP20181177。通用名稱應(yīng)當(dāng)注明嬰配乳粉適用月齡，并同時(shí)寫明“1段”“2段”“3段”。

對(duì)于配料表，嬰配注冊(cè)管理辦法及配套文件對(duì)于動(dòng)物性來(lái)源及植物油的配料上進(jìn)行了明確規(guī)定，配套文件中還規(guī)范了產(chǎn)品名稱、商標(biāo)使用、凈含量（規(guī)格）、營(yíng)養(yǎng)成分表等內(nèi)容。

產(chǎn)品標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行GB 7718。據(jù)GB 7718標(biāo)準(zhǔn)和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》，企業(yè)申請(qǐng)“使用牛乳或者羊乳及其加工制品（乳清粉、乳清蛋白粉、脫脂乳粉、全脂乳粉等）和以植物油為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料”加工嬰配乳粉的，須對(duì)動(dòng)物性乳和乳制品的配料增加來(lái)源動(dòng)物的名稱標(biāo)識(shí)，多種動(dòng)物來(lái)源的乳，要標(biāo)明各種動(dòng)物性來(lái)源名稱及所占比例。

關(guān)于植物油的標(biāo)注，嬰配乳粉注冊(cè)管理辦法配套文件中明確：“應(yīng)當(dāng)將食用植物油具體的品種名稱按照加入量的遞減順序標(biāo)注?！币獙⑹秤弥参镉偷钠贩N名稱按加入量的遞減順序標(biāo)注，例如標(biāo)示：植物油（大豆油、花生油、菜籽油）。再以植物油的總量參與總配料表的降序排列，而不能將具體品種的植物油分開(kāi)按各自的添加比例參與總配料表的排序。

營(yíng)養(yǎng)成分須依規(guī)標(biāo)識(shí)

據(jù)嬰配乳粉注冊(cè)管理辦法配套文件，營(yíng)養(yǎng)聲稱必須與配方注冊(cè)的內(nèi)容一致，并且不得使用“涉及疾病預(yù)防、治療功能，明示或者暗示具有保健作用，明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述”。

營(yíng)養(yǎng)聲稱應(yīng)以GB 14880和GB 28050為主要依據(jù)。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分表，嬰配乳粉注冊(cè)的配套文件再次確認(rèn)必須使用“每100kJ”和“每100g”中的含量標(biāo)示，可同時(shí)標(biāo)示每100mL中的含量。但未明確可不可以使用“每份”的含量進(jìn)行標(biāo)示。同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分的名稱、標(biāo)示單位應(yīng)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的標(biāo)示一致，但需將GB 14880標(biāo)準(zhǔn)中將相應(yīng)的單位“/kg”折算成“/ 100g”和相應(yīng)的“/100kJ”。

此外，營(yíng)養(yǎng)成分表要列明“能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、可選擇性成分”等類別，按此類別排序分類列出，并將此類別名稱用黑體或加粗并配以適當(dāng)?shù)氐咨允就怀鲲@示。乳清蛋白等蛋白質(zhì)放在蛋白質(zhì)類別下，亞油酸等脂肪酸放在脂肪類別下，但花生四烯酸（AA或ARA）和二十二碳六烯酸（DHA）不能放在脂肪類別下，只能放在可選擇性成分類別下，其單位應(yīng)當(dāng)與國(guó)標(biāo)保持一致，即“%總脂肪酸”。對(duì)于使用GB 14880 C.2表中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，全部列在可選擇性成分類別下。

嬰配乳粉注冊(cè)管理辦法配套文件明確了營(yíng)養(yǎng)素的排序要求，先按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)GB 10765（或GB 10767）列的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行排序，對(duì)于使用GB 14880 C.2表中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，也按GB 14880的排序依次排列在可選擇性成分類別下。

嬰配乳粉安全關(guān)系重大，對(duì)其產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，是確保我國(guó)下一代健康成長(zhǎng)的重要措施。因此，對(duì)于嬰配乳粉的標(biāo)簽管理必須依法依規(guī)，久久為功。

相關(guān)報(bào)道：實(shí)施特殊管理，嬰配粉標(biāo)簽書寫有規(guī)矩（上）