2020中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告發(fā)布

劉亞清 中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)

(10月12日，石家莊)

尊敬的韓部長(zhǎng)，各位嘉賓，各位代表，媒體朋友們：

大家上午好!受大會(huì)委托，我介紹《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告(2020)》的要點(diǎn)內(nèi)容，并同大家一起見(jiàn)證報(bào)告發(fā)布。

《報(bào)告》顯示，2019年全國(guó)奶業(yè)發(fā)展形勢(shì)穩(wěn)步向好，奶業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)雙增長(zhǎng)，乳品質(zhì)量持續(xù)保持較高水平，規(guī)模養(yǎng)殖比例進(jìn)一步提升，奶業(yè)振興邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。具體而言：

一是產(chǎn)量穩(wěn)步提升，消費(fèi)日漸恢復(fù)。2019年，全國(guó)奶類產(chǎn)量3297.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.8%;乳制品產(chǎn)量2719.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.6%，均實(shí)現(xiàn)2015年以來(lái)最大增幅。規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入3947.0億元，同比增16.1%;利潤(rùn)總額235.0億元，同比增長(zhǎng)2.0%。

二是質(zhì)量持續(xù)提升，安全風(fēng)險(xiǎn)可控。2019年，生鮮乳抽檢合格率99.9%，繼續(xù)保持較高水準(zhǔn);乳蛋白、乳脂肪的抽檢平均值分別為3.25%、3.82%，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平;菌落總數(shù)、體細(xì)胞抽檢平均值優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn);三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)11年保持100%。乳制品總體抽檢合格率99.76%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.79%。全國(guó)4576個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和5309輛運(yùn)輸車，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，保障生鮮乳質(zhì)量安全。完善乳品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控乳品質(zhì)量安全、處罰不合格產(chǎn)品及企業(yè)，內(nèi)外兼修提高全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)力!

三是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)加快提升，規(guī)?；M(jìn)程快速推進(jìn)。2019年，全國(guó)存欄100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到64.0%，同比提高2.6個(gè)百分點(diǎn)。奶牛單產(chǎn)7.8噸，同比增長(zhǎng)0.4噸;規(guī)模牧場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶，95%配備全混合日糧(TMR)攪拌車。

本報(bào)告由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導(dǎo)，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京)編撰，得到了工業(yè)和信息化部、商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等有關(guān)部門，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、全國(guó)畜牧總站、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的大力支持，在此一并表示誠(chéng)摯的謝意!謝謝大家!