核心提示：2010年，中德畜牧業(yè)合作項目在中德兩國農(nóng)業(yè)部達(dá)成協(xié)議的前提下，作為首個計劃被納入到中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，此雙邊合作項目由
2010年，中德畜牧業(yè)合作項目在中德兩國農(nóng)業(yè)部達(dá)成協(xié)議的前提下，作為首個計劃被納入到中德畜牧業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，此雙邊合作項目由中德兩國農(nóng)業(yè)部共同資助。目前項目處于二期階段，2018年6月28日在中國奶業(yè)大會上舉行了二期項目簽約儀式，此項目主要的目的是通過引進德國先進的遺傳物質(zhì)、技術(shù)設(shè)備以及飼養(yǎng)管理理念，來促進國內(nèi)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2020年12月3日，中德畜牧業(yè)合作項目研討會采用線上線下相結(jié)合的方式在北京召開。
全國畜牧總站時建忠書記，德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部國際項目合作處、雙邊關(guān)系負(fù)責(zé)人霍夫斯達(dá)先生，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟合作中心唐治韶處長，中德育種中心奧曼博士，北京農(nóng)學(xué)院校長助理曹志軍教授先后為會議致辭。 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)張勝利教授和王雅春教授分別介紹了中國荷斯坦牛和乳肉兼用型牛的育種情況。中德畜牧業(yè)合作項目負(fù)責(zé)人施密特，德國VIT數(shù)據(jù)處理中心劉增庭博士和德國寶牛育種公司萊丁博士分別介紹了德國牛育種在組織和法律框架以及國際合作領(lǐng)域的發(fā)展趨勢、德國最新育種計劃及德國種公牛站的工作流程和質(zhì)量安全。德國阿爾卑斯地區(qū)種畜登記組織布施先生和新疆自治區(qū)畜牧總站衛(wèi)新璞站長分別介紹了德國巴伐利亞州和新疆的褐牛育種情況。中德畜牧業(yè)合作項目、北京項目辦公室楊曉敏和北京農(nóng)學(xué)院郭凱軍教授分別介紹了中德畜牧業(yè)合作項目2020年的工作情況及項目示范場數(shù)據(jù)收集的情況。來自全國26個種公牛站的負(fù)責(zé)人及中德畜牧業(yè)合作項目各參與主體負(fù)責(zé)人共計110人參會。會議先后由全國畜牧總站劉丑生處長和施密特主持。
綜合各專家的報告內(nèi)容，此次會議內(nèi)容可概括為以下幾點。
在荷斯坦牛育種方面，張勝利指出，通過《中國奶牛群體遺傳改良計劃（2008-2020年）》的實施，我國的奶牛育種工作取得了很多成績。一是初步構(gòu)建了奶牛良種繁育體系，通過33個全國生產(chǎn)性能測定中心，1個標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)制備實驗室，1個全國奶牛數(shù)據(jù)中心，顯著提高我國奶牛數(shù)據(jù)收集和生產(chǎn)性能測定能力。通過2018年遴選的10家國家奶牛核心育種場（核心群奶牛5800余頭），開展了自主培育我國優(yōu)秀種源的工作。全國26家乳用公牛站，年產(chǎn)凍精能力超過1500萬劑。建立了北方聯(lián)盟、香山聯(lián)盟等育種創(chuàng)新聯(lián)合體。二是育種相關(guān)基礎(chǔ)工作不斷完善，制修訂了一系列國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，累計品種登記奶牛183.2萬頭，生產(chǎn)性能測定規(guī)模達(dá)到127.6萬頭，體型鑒定奶牛34.9萬頭，培養(yǎng)了54名持證體型鑒定員。三是奶牛遺傳評估工作日趨規(guī)范，建立了我國奶牛遺傳評估技術(shù)平臺、制定了中國奶牛性能指數(shù)（CPI）、2012年構(gòu)建了奶?；蚪M選擇技術(shù)平臺。
在乳肉兼用牛育種方面，王雅春指出，自19 世紀(jì)末，受俄羅斯等周邊國家影響，乳肉兼用牛進入我國東北 、西北部草原地區(qū)，經(jīng)過多年的選育，目前培育形成5種類型的乳肉兼用牛，包括分布于新疆北部的褐牛，呼倫貝爾草原的三河牛，分布于四川省的蜀宣花牛，分布于內(nèi)蒙古、吉林及河北的草原紅牛、在全國廣泛分布的西門塔爾牛及荷斯坦牛和西門塔爾牛雜交群體——華育。2019年還成立了“乳肉兼用牛培育自主創(chuàng)新聯(lián)盟”，旨在將從事乳肉兼用新品種培育的企業(yè)和科研院所的專家組織起來，為國內(nèi)乳肉兼用牛的培育和養(yǎng)殖企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，培訓(xùn)和交流的平臺，共同培育出中國特色的乳肉兼用新品種或新品系。一是基礎(chǔ)數(shù)據(jù)不足。張勝利指出雖然我國目前開展生產(chǎn)性能測定的奶牛數(shù)量已超過100萬頭，但占全國牛群的比例僅有百分之二十幾。而劉增庭指出，德國2019年參加生產(chǎn)性能測定的牛只占到全群的88%。我國開展基因組選擇的參考群也比較小，僅有9000頭，其中母牛8600頭，公牛400頭。而德國則有24.7萬頭的參考群，其中母牛20.5萬頭，公牛4.2萬頭。因為沒有足夠的數(shù)據(jù)支撐，我國奶牛育種遺傳評估的準(zhǔn)確性低于德國。王雅春也指出，沒有數(shù)據(jù)就談不上真正的育種。目前我國的生產(chǎn)性能測定中心主要是針對奶牛組建的，沒有針對乳肉兼用牛肉用性能的測定中心。乳肉兼用型牛遺傳改良基礎(chǔ)工作資金投入少，造成能夠參與規(guī)律性全群測定的群非常少，導(dǎo)致基礎(chǔ)數(shù)據(jù)嚴(yán)重不足。二是我國種牛自主育種能力不強。張勝利指出，我國目前種公牛的來源主要是從北美進口胚胎，受制于人。奶牛育種核心群規(guī)模小，種子母牛數(shù)量少，種公牛遺傳水平參次不齊。三是奶牛種業(yè)整體競爭力不強。張勝利指出雖然我國有26個種公牛站，但由于缺少聯(lián)合運轉(zhuǎn)機制，不具有國際競爭力，國產(chǎn)凍精市場份額逐年下降。四是缺乏有效的育種組織。王雅春指出一個行業(yè)要有所進展，大家必須團結(jié)在一起，需要一個有效的組織將育種信息進行有效的溝通，同時對于種畜的遺傳價值，需要有一個平臺方便大家討論，而我國目前缺少這樣的育種組織。而施密特介紹的德國及國際上的一些育種組織的情況，讓她堅信他的這個想法是對的。五是乳肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價體系缺乏。王雅春指出，我國乳肉產(chǎn)品質(zhì)量等級評價與其價格不掛鉤，尤其是乳肉兼用牛雖然有優(yōu)質(zhì)的乳品質(zhì)，但產(chǎn)奶量低，導(dǎo)致最終的經(jīng)濟效益沒有保障。一是德國先進育種技術(shù)的引進可加快中國牛育種的發(fā)展。唐治韶指出，中德畜牧業(yè)合作項目已經(jīng)執(zhí)行10年，10年活動不斷，成果豐碩，但最讓人欣慰的是看到了知識的傳遞和人的成長。王雅春指出德國乳肉兼用牛體型外貌鑒定技術(shù)已經(jīng)有了50年的研究成果，通過這種國際合作的形式獲得技術(shù)支持讓她對在短期內(nèi)建立中國乳肉兼用牛體型外貌鑒定技術(shù)體系充滿信心。二是德國奶牛育種技術(shù)可為中國牛育種提供借鑒。劉增庭指出由于德國奶牛場利用擠奶機器人可以獲得泌乳速度的數(shù)據(jù)，德國所有參與體型鑒定的母牛同時記錄泌乳速度，進而將數(shù)據(jù)用于育種選擇。張勝利指出，國內(nèi)牧場智能化水平越來越高，越來越多的傳感技術(shù)應(yīng)用于奶牛養(yǎng)殖，實現(xiàn)了更多表型數(shù)據(jù)的收集，未來我國奶牛的遺傳改良計劃應(yīng)充分發(fā)揮新技術(shù)的應(yīng)用。劉增庭指出德國牛遺傳評估直接測定的性狀有56個。張勝利指出，中國奶牛的綜合選擇指數(shù)（圖1），主要集中在產(chǎn)奶性狀和體型性狀上，由于缺少長壽性、繁殖性能數(shù)據(jù)，還不能像德國那樣在指數(shù)中體現(xiàn)。三是中德畜牧業(yè)合作項目需要深入總結(jié)和推廣。時建忠指出應(yīng)對中德畜牧業(yè)合作項目10年的工作進行全面系統(tǒng)的總結(jié)，應(yīng)全面評估項目示范推廣應(yīng)用技術(shù)效果，總結(jié)凝練出適于中國國情的核心技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)、實用技術(shù)全面推廣。衛(wèi)新璞希望依托中德牛業(yè)合作發(fā)展項目育種項目的實施，結(jié)合新疆牛業(yè)生產(chǎn)實際，在已有65年發(fā)展歷史的呼圖壁種牛場建立項目理論培訓(xùn)和實訓(xùn)基地，為新疆培訓(xùn)更多的牧場管理和技術(shù)人才，以推進新疆牛場從飼養(yǎng)管理到生產(chǎn)經(jīng)營各方面的技能得到大幅提升。圖1 中國奶牛性能指數(shù)（CPI）（2020版）作者：彭華
編輯：劉金娥
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