通遼市市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院、自治區(qū)人民政府關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興、保障奶制品質(zhì)量安全的要求，全力實(shí)施民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，大力推動(dòng)發(fā)展民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)，加大扶持民族傳統(tǒng)奶制品加工業(yè)力度，全面構(gòu)建工藝傳承、流程標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康、拓寬銷(xiāo)售、加大宣傳的發(fā)展體系。

一是實(shí)地調(diào)研，摸清底數(shù)。目前，通遼市純奶牛和乳肉兩用奶牛存欄28400多頭，奶站35個(gè)，全市奶類(lèi)年總產(chǎn)量近40萬(wàn)噸。全市已登記民族傳統(tǒng)奶制品手工坊132戶(hù)，民族傳統(tǒng)奶制品種類(lèi)包括奶豆腐、奶皮子、黃油、乳清飲品等十幾個(gè)品種。20戶(hù)奶制品市場(chǎng)主體已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，推薦試點(diǎn)示范單位16戶(hù)，全市9家大中型超市設(shè)立了民族傳統(tǒng)奶制品銷(xiāo)售專(zhuān)柜。全市日處理鮮奶能力87萬(wàn)噸，年?duì)I業(yè)額上億元。

二是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定《通遼市民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，成立民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，積極推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與11個(gè)市級(jí)部門(mén)單位聯(lián)合制定下發(fā)《通遼市推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)總體方案》，形成部門(mén)合力，8個(gè)旗縣市區(qū)成立相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)。

三是啟動(dòng)“12358”行動(dòng)。結(jié)合地區(qū)民族特色傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，通遼市計(jì)劃利用三年時(shí)間，啟動(dòng)“12358”行動(dòng)，即：實(shí)現(xiàn)建設(shè)1個(gè)民族傳統(tǒng)奶制品加工園區(qū)、申請(qǐng)認(rèn)證2個(gè)地理證明商標(biāo)、規(guī)范3個(gè)民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)、提升5家食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)民族傳統(tǒng)奶制品的檢測(cè)水平和服務(wù)能力、打造8個(gè)奶制品加工小作坊示范店，形成“南‘示范店’、北‘加工園區(qū)’”的發(fā)展格局。大力支持產(chǎn)業(yè)集聚地區(qū)建立小作坊加工園區(qū)，精準(zhǔn)幫扶小而散的家庭手工作坊，將其打造成為傳統(tǒng)奶制品示范店。

四是推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品加工園區(qū)建設(shè)。以扎魯特旗嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)民族傳統(tǒng)奶制品小作坊集聚區(qū)為基礎(chǔ)，打造嘎達(dá)蘇民族特色傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)加工園區(qū)，形成奶牛養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工分工協(xié)作、聯(lián)系緊密的產(chǎn)業(yè)鏈條，規(guī)范傳統(tǒng)奶制品的生產(chǎn)加工過(guò)程，提升傳統(tǒng)奶制品的質(zhì)量，保障食品安全。

五是發(fā)展首批試點(diǎn)示范單位。按照自治區(qū)的要求推薦16家民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展首批試點(diǎn)示范單位，通過(guò)典型的帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面全面引領(lǐng)通遼市傳統(tǒng)奶制品手工坊的整體提檔升級(jí)。不斷加強(qiáng)品牌曝光度，以新零售的發(fā)展思路推動(dòng)民族傳統(tǒng)奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

六是規(guī)范優(yōu)化登記許可服務(wù)。優(yōu)化登記準(zhǔn)入服務(wù)，簡(jiǎn)化審批流程，壓縮登記時(shí)限，推動(dòng)行政許可事項(xiàng)“一網(wǎng)通辦”，提高便利化水平，為生產(chǎn)企業(yè)、小作坊登記準(zhǔn)入提供便利化條件，指導(dǎo)民族傳統(tǒng)奶制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行許可申請(qǐng)，積極幫助家庭式小作坊改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，在保證食品安全基本要求的前提下準(zhǔn)予登記。

七是規(guī)范生產(chǎn)加工過(guò)程。嚴(yán)格履行原料進(jìn)貨查驗(yàn)，加強(qiáng)生產(chǎn)加工和食品安全控制，確保生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝、從業(yè)人員健康、安全管理、包裝貯存與運(yùn)輸、食品標(biāo)識(shí)等方面滿(mǎn)足相應(yīng)要求，出廠檢驗(yàn)按照《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 蒙古族傳統(tǒng)乳制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》要求進(jìn)行，鼓勵(lì)有條件的小作坊增加檢驗(yàn)項(xiàng)目和內(nèi)容。

八是積極引導(dǎo)手工坊開(kāi)展商標(biāo)注冊(cè)及產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)。召開(kāi)規(guī)范民族傳統(tǒng)奶制品手工坊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)推進(jìn)會(huì)，對(duì)民族傳統(tǒng)奶制品手工坊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，針對(duì)標(biāo)簽中存在的書(shū)寫(xiě)不規(guī)范等問(wèn)題提出修改意見(jiàn)，指導(dǎo)科左后旗手工坊正確使用“黃牛之鄉(xiāng)”“英雄上馬的地方”地理商標(biāo)。要求各手工坊嚴(yán)格執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)小作坊積極注冊(cè)商標(biāo)，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，提高包裝水平?，F(xiàn)階段，全市已有20戶(hù)手工坊申請(qǐng)注冊(cè)民族傳統(tǒng)奶制品商標(biāo)。