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 2025年04月06日 星期日 19時(shí)53分
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戈壁灘上養(yǎng)好牛,憑啥?

放大字體  縮小字體🕓2020-12-29  來(lái)源:🔗《中國(guó)乳業(yè)》雜志  💛3592

關(guān)于打造民族乳業(yè)新高地,我們有一個(gè)愿景:我們的生鮮乳細(xì)菌總數(shù)在0.6萬(wàn)CFU/mL以內(nèi),體細(xì)胞在10萬(wàn)-12萬(wàn)個(gè)/mL之間,乳脂率和乳蛋白率分別為4.1mg/mL和3.3mg/mL。這樣的好奶是很多消費(fèi)者不知道的,喝不上的。所以我們希望能夠?qū)⒆约汉玫纳r乳加工成好的產(chǎn)品,讓老百姓喝上最放心、最安全、最有營(yíng)養(yǎng)的好牛奶。

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甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司總經(jīng)理董長(zhǎng)軍在2020中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì) “攜手同行,打造民族乳業(yè)新高地”高峰論壇上的發(fā)言中提到如此愿景。
今年11月,2020中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)在甘肅金昌召開,本次大會(huì)以“攜手同行,打造民族乳業(yè)新高地“ 為主題,聯(lián)盟成員單位甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱:天牧乳業(yè))作為東道主承辦了此次會(huì)議。
雖然來(lái)自全國(guó)各地的參會(huì)代表在金昌僅僅停留了三天,但是大家不僅看到了天牧乳業(yè)多年來(lái)在種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展方面做出的努力與取得的成效,也感受到了天牧乳業(yè)在聯(lián)盟內(nèi)外所發(fā)揮的行業(yè)標(biāo)桿作用,引領(lǐng)帶動(dòng)了甘肅省乃至西北地區(qū)的奶業(yè)發(fā)展。
在荒無(wú)人煙的戈壁灘,建起了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的奶牛場(chǎng),產(chǎn)出了高品質(zhì)好牛奶,憑啥?

01 · 憑的是開拓進(jìn)取,艱苦奮斗的農(nóng)墾精神

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這里曾經(jīng)是一片荒灘,2013年,在甘肅農(nóng)墾集團(tuán)的支持下,甘肅農(nóng)墾天牧乳業(yè)正式成立,2014年正式開工建設(shè),2016年一期項(xiàng)目建設(shè)完成。天牧乳業(yè)地處中國(guó)西北河西走廊中部金昌市金川區(qū)境內(nèi),遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和農(nóng)村,養(yǎng)殖條件十分優(yōu)越,公司所在區(qū)域是北緯38°的黃金奶源帶優(yōu)勢(shì)區(qū)域,也是中國(guó)北方典型的農(nóng)牧兼作區(qū)。2020年10月,奶牛存欄16100頭,其中成母牛6335頭,年單產(chǎn)11噸,原奶的乳蛋白3.32%,乳脂率4.12%,體細(xì)胞9.31萬(wàn)個(gè)/mL,菌落數(shù)0.48萬(wàn)CFU/mL。生鮮乳質(zhì)量已經(jīng)超過(guò)了聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)。

雖然剛剛走過(guò)幾個(gè)春秋,天牧乳業(yè)不僅在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)潛心耕耘,不斷嘗試與提升,公司也從全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)著手,充分挖掘和利用農(nóng)墾系統(tǒng)內(nèi)各種優(yōu)勢(shì),協(xié)調(diào)布局,努力爭(zhēng)取1+1>2的提升效果。

優(yōu)質(zhì)的飼草料是保證奶牛健康和原奶質(zhì)量的根本要素之一,天牧乳業(yè)多年來(lái)與兄弟單位通力協(xié)作,發(fā)揮農(nóng)墾系統(tǒng)的種植優(yōu)勢(shì),推動(dòng)草畜一體化建設(shè),目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了主要飼草料100%本地化生產(chǎn)和供應(yīng)。據(jù)了解,天牧乳業(yè)聯(lián)合兄弟單位大力培育飼草料種植基地,種植優(yōu)質(zhì)苜蓿9800畝,優(yōu)質(zhì)青貯玉米14000余畝,為了保證飼草料的種植效果和工作效率,公司在硬件設(shè)施和種植技術(shù)方面都投入了大量的人力和物力。2020年,公司收購(gòu)苜蓿青貯23400噸,干物質(zhì)達(dá)到40.3%,粗蛋白達(dá)到18%以上,RFV達(dá)到163,質(zhì)量達(dá)到國(guó)產(chǎn)一級(jí)草標(biāo)準(zhǔn);收購(gòu)全株青貯玉米58000噸,干物質(zhì)達(dá)到34.08%,淀粉達(dá)到30%以上,質(zhì)量達(dá)到國(guó)產(chǎn)優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)天牧乳業(yè)牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理張瑞年介紹,公司仍然在堅(jiān)持全面推廣苜蓿青貯技術(shù),同時(shí)努力實(shí)現(xiàn)全株青貯玉米質(zhì)量提高到“雙33”甚至是“雙35”,為TMR日糧營(yíng)養(yǎng)和奶牛健康奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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圖|天牧乳業(yè)收割玉米

另一方面,天牧乳業(yè)將其牧場(chǎng)所產(chǎn)生的糞污通過(guò)無(wú)害化處理后進(jìn)行還田,作為種植單位的還田肥料,不僅解決了牧場(chǎng)糞污處理問(wèn)題,也為種植單位提供了有機(jī)肥料。經(jīng)過(guò)這幾年的發(fā)展早已形成了“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、循環(huán)發(fā)展”的良性合作模式,這種順暢且與時(shí)俱進(jìn)的管理運(yùn)營(yíng)模式得到了多方面的認(rèn)可。2016年12月天牧乳業(yè)被甘肅省農(nóng)牧廳評(píng)為奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng),2017年認(rèn)定為“國(guó)家學(xué)生飲用奶奶源基地”,同年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為“奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”,2018年被省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室認(rèn)定為“省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2017年,天牧乳業(yè)被評(píng)為聯(lián)盟首批標(biāo)桿牧場(chǎng),經(jīng)過(guò)3年的不斷提升和完善,在今年的標(biāo)桿牧場(chǎng)復(fù)審中,不僅順利通過(guò)驗(yàn)收,同時(shí)被評(píng)為“農(nóng)墾標(biāo)桿冠軍牧場(chǎng)”。據(jù)2020農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)復(fù)審與創(chuàng)建工作專家組組長(zhǎng)曹志軍教授介紹,本次評(píng)選出了33家“中國(guó)農(nóng)墾標(biāo)桿牧場(chǎng)”,此外,通過(guò)對(duì)50項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)的加權(quán)分析、調(diào)研分析以及專家推薦,綜合排名領(lǐng)先的3家牧場(chǎng)被評(píng)為“農(nóng)墾全能冠軍牧場(chǎng)”,此項(xiàng)榮譽(yù)足以證明該牧場(chǎng)的示范、引領(lǐng)作用。

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02 · 憑的是勇于創(chuàng)新,科學(xué)管理的發(fā)展理念

作為中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的標(biāo)桿成員單位之一,天牧乳業(yè)始終切實(shí)執(zhí)行中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟生鮮乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),制定落實(shí)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),圍繞飼草料質(zhì)量、全混合日糧質(zhì)量、奶牛健康、擠奶過(guò)程、生鮮乳檢測(cè)和冷鏈物流六個(gè)環(huán)節(jié)開展質(zhì)量管控。據(jù)了解,今年以來(lái),為迎接標(biāo)桿牧場(chǎng)復(fù)審驗(yàn)收,天牧乳業(yè)公司開展了“百日大練兵行動(dòng)”,對(duì)三年來(lái)“對(duì)標(biāo)‘澳亞’、爭(zhēng)創(chuàng)一流”的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了整理,修訂了牧場(chǎng)各個(gè)崗位SOP和技能等級(jí)評(píng)定辦法,完善了牧場(chǎng)各部門績(jī)效衡量指標(biāo)和考核辦法,強(qiáng)化了高溫季節(jié)牧場(chǎng)各項(xiàng)管理規(guī)范的落實(shí),為確保6—9月熱應(yīng)激期間泌乳牛日單產(chǎn)不低于35.5公斤、月總產(chǎn)奶量不低于5000噸目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造了條件。
除了企業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)高效的管理制度,增強(qiáng)對(duì)外合作,引進(jìn)科學(xué)理念與先進(jìn)技術(shù)也是天牧乳業(yè)發(fā)展路上的增速劑。本次大會(huì)上,天牧乳業(yè)北京奶牛中心中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院簽署"奶業(yè)科技創(chuàng)新技術(shù)合作"框架協(xié)議,此次三家單位攜手,將在奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)提升、人才培養(yǎng)、聯(lián)合育種等方面展開廣泛合作,旨在提升甘肅農(nóng)墾奶業(yè)科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的發(fā)展活力。2019年,天牧乳業(yè)建成甘肅省首家DHI(奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定)實(shí)驗(yàn)室,為科學(xué)養(yǎng)牛提供數(shù)據(jù)支持同年,天牧乳業(yè)與美國(guó)Trans Ova公司、北京八零同創(chuàng)畜牧科技有限公司簽訂建立奶牛體外胚胎生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室協(xié)議,通過(guò)引進(jìn)美國(guó)頂級(jí)胚胎,建立高產(chǎn)母牛核心群,引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,建立體外胚胎生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室,實(shí)現(xiàn)奶牛體外胚胎“國(guó)產(chǎn)化”,加速奶牛性狀改良今年12月13日第一頭胚胎母牛順利降生,截至12月22日已出生胚胎牛寶寶17頭,其中公犢1頭,母犢16頭,平均初生重36kg,健康狀況良好     
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圖|天牧乳業(yè)董事長(zhǎng)李滄

談到天牧乳業(yè)在奶牛育種方面的提升進(jìn)展,董事長(zhǎng)李滄表示:“近年來(lái),天牧乳業(yè)不斷強(qiáng)化奶牛繁育,奶牛存欄由2015年4200頭增加到2020年的12800頭,主要繁育指標(biāo)和犢牛飼養(yǎng)成活率達(dá)到行業(yè)中上水平。公司持續(xù)強(qiáng)化高新技術(shù)應(yīng)用,今年已引進(jìn)美國(guó)頂級(jí)胚胎970枚,胚胎移植受胎率53%,性控比例可以達(dá)到90%,核心種子母牛群建設(shè)正在推進(jìn)。今年12月胚胎母牛的順利降生標(biāo)志著天牧乳業(yè)基本掌握了胚胎移植關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),可實(shí)現(xiàn)奶牛體外胚胎規(guī)模化應(yīng)用,為奶牛體外胚胎實(shí)驗(yàn)室建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

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天牧乳業(yè)非常注重人才培養(yǎng)。據(jù)了解,天牧乳業(yè)將每年?duì)I業(yè)收入的2.5%作為科研經(jīng)費(fèi),用于員工培訓(xùn)和技術(shù)攻關(guān),每年制定并落實(shí)員工培訓(xùn)計(jì)劃, 2019年起每年選派不少于1名高學(xué)歷員工赴國(guó)外實(shí)訓(xùn)。企業(yè)制定了《關(guān)于認(rèn)真做好職工在職高等教育的決定》,確立到2022年企業(yè)內(nèi)大專學(xué)歷員工達(dá)到90%,到2024年本科學(xué)歷達(dá)到40%的目標(biāo),2019年,與甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院達(dá)成產(chǎn)教融合、校企合作協(xié)議,開辦“甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院天牧乳業(yè)牧醫(yī)19·10班”,已于2019年11月正式開班。此外,公司定期組織員工到行業(yè)中技術(shù)領(lǐng)先、生產(chǎn)水平較高的企業(yè)中學(xué)習(xí),為員工提供參加行業(yè)培訓(xùn)的機(jī)會(huì),據(jù)統(tǒng)計(jì),十三五期間,公司組織員工培訓(xùn)超過(guò)8000人次。
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圖|組織員工學(xué)習(xí)

董長(zhǎng)軍在采訪中也提到,此次承辦中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì),不僅是展示企業(yè)與員工精神風(fēng)貌的機(jī)會(huì),也是對(duì)企業(yè)和員工的鍛煉,積攢的經(jīng)驗(yàn)都有助于員工綜合素質(zhì)的提升。

天牧乳業(yè)的員工中有很多農(nóng)二代、農(nóng)三代,他們跟隨著父輩來(lái)建設(shè)家鄉(xiāng)、發(fā)展農(nóng)墾事業(yè)。雖然這支年輕隊(duì)伍的平均年齡只有33歲,但經(jīng)過(guò)公司的鍛煉和員工自主的學(xué)習(xí)與提高,已有一大批生產(chǎn)、管理崗位上的精英骨干,他們?yōu)槠髽I(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。他們也時(shí)常為公司的發(fā)展舍棄自己的小家,據(jù)了解,幾年前,牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理張瑞年因?yàn)槊τ谀翀?chǎng)工作,甚至缺席了自己的訂婚典禮;信息化部經(jīng)理黃旺洲撇下剛出生幾天的孩子和愛妻出國(guó)參加為期一年的牧場(chǎng)實(shí)訓(xùn)。甘肅農(nóng)墾的發(fā)展承載了幾代農(nóng)墾人的心血和使命,天牧乳業(yè)的發(fā)展也離不開這些默默無(wú)聞和始終堅(jiān)守的養(yǎng)牛人。


03 · 憑的是不負(fù)韶華,勇攀高峰的目標(biāo)追求

據(jù)甘肅省農(nóng)墾集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)謝天德介紹,甘肅農(nóng)墾編制了《奶牛養(yǎng)殖基地建設(shè)規(guī)劃》(2020-2025),計(jì)劃到“十四五”末,天牧乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模爭(zhēng)取由2.2萬(wàn)頭增漲至10萬(wàn)頭,形成9個(gè)萬(wàn)頭單體牧場(chǎng)?!?/span>

2020年是天牧乳業(yè)養(yǎng)殖二期項(xiàng)目破土動(dòng)工之年,二期項(xiàng)目也得到了金昌市政府的大力支持,被列入《金昌市2020年重大項(xiàng)目清單》,投資4.1億元,建設(shè)規(guī)模為奶牛養(yǎng)殖1.1萬(wàn)頭,建設(shè)期2年,今年10月已經(jīng)引進(jìn)基礎(chǔ)母牛3500頭,預(yù)計(jì)項(xiàng)目建成后,天牧乳業(yè)奶牛存欄將達(dá)到2.2萬(wàn)頭,正常年生鮮乳總產(chǎn)量16萬(wàn)噸,出欄育肥牛1萬(wàn)頭,生產(chǎn)有機(jī)肥8萬(wàn)噸,營(yíng)業(yè)收入8億元,輻射帶動(dòng)農(nóng)業(yè)種植基地15萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)500人。

中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋在采訪中也提到,甘肅天牧乳業(yè)是中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟一個(gè)重要的成員單位,這幾年在奶牛養(yǎng)殖方面,取得了非常大的成績(jī),在全國(guó)都是具有示范和引領(lǐng)作用的。接下來(lái)如果能夠按產(chǎn)業(yè)鏈再往下延伸,建立相應(yīng)的乳品加工廠,打通全產(chǎn)業(yè)鏈,最終能為當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的乳制品,這樣既能促進(jìn)金昌奶業(yè)的發(fā)展,也能造福金昌當(dāng)?shù)氐睦习傩铡?/span>

正如董長(zhǎng)軍總經(jīng)理所說(shuō),天牧乳業(yè)最終是希望能夠?qū)⒐旧a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)生鮮乳加工成好的產(chǎn)品,讓老百姓喝上最放心、最安全、最具影響力的好牛奶。一杯好牛奶的誕生,離不開種植、養(yǎng)殖、加工、銷售各環(huán)節(jié)的付出和努力,好奶來(lái)自好牛,好牛來(lái)自于好的牧場(chǎng),高效的養(yǎng)殖模式和安全優(yōu)質(zhì)的奶源始終是基石。

董長(zhǎng)軍表示,為了不負(fù)眾望,天牧乳業(yè)將繼續(xù)依托甘肅農(nóng)墾資源優(yōu)勢(shì)、組織優(yōu)勢(shì)和管理優(yōu)勢(shì),夯實(shí)種、養(yǎng)基礎(chǔ),完成飼草料基地和生鮮乳的有機(jī)認(rèn)證,成為西北地區(qū)最具影響力的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;翀?chǎng),發(fā)揮標(biāo)桿牧場(chǎng)的引領(lǐng)作用,同時(shí)著手乳制品的產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)加工,搭建從種植到養(yǎng)殖,從生產(chǎn)到加工,從飼草供應(yīng)到糞污還田的循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈;此外,天牧乳業(yè)也將聚焦生鮮乳終端市場(chǎng)開拓,加強(qiáng)消費(fèi)科普,從甘肅地區(qū)和西北地區(qū)開始,帶動(dòng)乳制品消費(fèi),改善消費(fèi)者的飲奶觀念和習(xí)慣,為農(nóng)墾乳業(yè)實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)民族乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮引領(lǐng)作用,也為改善國(guó)人的健康和生活品質(zhì)的使命做出貢獻(xiàn)。

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作者:韓  萌
編輯:劉金娥

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