近日，有證券調(diào)研確認(rèn)，占比伊利、蒙牛業(yè)務(wù)收入 15% 的基礎(chǔ)白奶產(chǎn)品元旦后將漲價(jià) 3%~5% 。對(duì)此，伊利董秘辦回復(fù)稱，公司基礎(chǔ)白奶有不到 5% 的提價(jià)，主要因?yàn)樵坛杀旧蠞q的壓力，具體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃將在年報(bào)中披露。蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，具體情況還在核實(shí)中。不過自從 2020 年 8 月份以來，相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格有所調(diào)整。

煉乳生產(chǎn)企業(yè)——熊貓乳品也加入到了這波“漲”潮中，其相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，受原料成本推動(dòng)，公司已于元旦前后對(duì)煉乳產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)，但并未透露具體幅度。

此外，還有部分乳企處于觀望中。

三元股份有關(guān)人士表示：“公司會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況適時(shí)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格做出相應(yīng)調(diào)整。生鮮乳價(jià)格具有周期性波動(dòng)，2021 年生鮮乳整體供需偏緊、生鮮乳收購價(jià)格走高的市場(chǎng)形勢(shì)可能會(huì)給乳企帶來成本壓力，公司會(huì)根據(jù)周期性特點(diǎn)提前做好應(yīng)對(duì)。而近期乳品價(jià)格上調(diào)則反映了這一態(tài)勢(shì)，這是市場(chǎng)回歸正常價(jià)值的變化。”

燕塘乳業(yè)表示，目前除公司自有牧場(chǎng)外，公司與戰(zhàn)略合作牧場(chǎng)通過一年一簽的方式提前鎖定次年原奶供應(yīng)量與供應(yīng)價(jià)格，有效保障公司奶源的穩(wěn)定供應(yīng)。未來，若主要原材料價(jià)格持續(xù)上漲，公司將結(jié)合行業(yè)和市場(chǎng)情況，采取相應(yīng)的市場(chǎng)行為來消化原材料價(jià)格上漲帶來的壓力。

一鳴食品也指出，公司為保障外購生鮮乳的良好品質(zhì)與穩(wěn)定供應(yīng)，與合作生鮮乳供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期、深入的合作關(guān)系與互利、持續(xù)的管理模式，目前公司生鮮乳供應(yīng)量穩(wěn)定，隨著近來生鮮乳價(jià)格有所上漲，公司生鮮乳收購價(jià)格未來也將會(huì)適當(dāng)上調(diào)。關(guān)于公司乳制品是否漲價(jià)，將視整體市場(chǎng)情況而定。

面對(duì)這一波漲價(jià)浪潮，光明乳業(yè)董秘辦則回應(yīng)：“暫時(shí)沒有調(diào)價(jià)計(jì)劃，后續(xù)如有將再另行通知?！蓖瑯訒簾o調(diào)價(jià)計(jì)劃的還有貝因美，公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“原料成本方面國(guó)際供應(yīng)商并沒有明顯提價(jià)，受物流影響會(huì)多一些，目前公司沒有提價(jià)計(jì)劃?！?/span>

市場(chǎng)上部分乳制品提價(jià)的背后，與不斷上漲的生鮮乳價(jià)格關(guān)系密切。而影響生鮮乳價(jià)格的關(guān)鍵因素便是養(yǎng)殖成本的上升，主要來自于玉米、豆粕、苜蓿草等飼草料。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，自 2020 年 5 月下旬起國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格持續(xù)上漲，已突破 2019 年的高點(diǎn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，12 月份第 5 周（采集日為 12 月 30 日），內(nèi)蒙古、河北等 10 個(gè)奶牛主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格 4.21 元/公斤，比前一周上漲 0.7%，同比上漲 9.9% 。

此外，有業(yè)內(nèi)人士分析指出，從市場(chǎng)需求來看，近年來隨著消費(fèi)者收入水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，純奶、巴氏奶等市場(chǎng)需求十分旺盛。再加上疫情常態(tài)化戰(zhàn)線持續(xù)拉長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)乳制品的購買量不斷加大，在一定程度上也導(dǎo)致了本輪價(jià)格波動(dòng)。