實現(xiàn)碳中和作為聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標的一部分，全球各行各業(yè)的企業(yè)主動順應(yīng)全球綠色低碳發(fā)展潮流，不僅要測量和控制自身的排放，還要控制其產(chǎn)品在整個產(chǎn)業(yè)鏈中的影響。對于奶業(yè)而言，整個產(chǎn)業(yè)鏈包括種植、養(yǎng)殖、加工、包裝和銷售等環(huán)節(jié)。近年來，種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)得到了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注和在環(huán)保方面的高度重視，當談到奶業(yè)對碳中和的貢獻時，乳制品包裝必然是首當其沖的。

2021年3月12日，恰逢兩會閉幕次日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心舉辦了“乳事說”2021首期線上論壇，本期活動以“如何‘包蘊’我們的未來”為主題，探討了乳制品包裝的未來發(fā)展，此次論壇的主題非常應(yīng)景，每一位報告嘉賓也都談到乳制品包裝的綠色發(fā)展與實現(xiàn)碳中和是息息相關(guān)的。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任李勝利教授在發(fā)言中指出，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活品質(zhì)追求的提高，審美觀念也在不斷的變化。乳品包裝從一開始只是為了方便運輸?shù)牟Ａ浚l(fā)展到了現(xiàn)在各式各樣的紙質(zhì)包裝，綠色、無菌、方便、智能、個性化是食品包裝發(fā)展的新時尚。其中綠色包裝將是未來幾十年全球都會關(guān)注的熱點。從生態(tài)環(huán)境保護出發(fā)，現(xiàn)在世界各國都把可回收、可重復(fù)性及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標和手段。尤其是在人們對生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任李勝利教授

荷蘭皇家菲仕蘭可持續(xù)包裝研發(fā)經(jīng)理Caroline Zwart-Clarijs

菲仕蘭首先實施了“北極星計劃”，即在生產(chǎn)中使用更多的可再生能源，少用化石燃料，同時減少包裝廢料的污染，目前菲仕蘭已經(jīng)采用了100%可回收的PET瓶，在多款產(chǎn)品中開始使用可回收可再生的包裝。同時，菲仕蘭在逐漸淘汰塑料吸管，希望能把塑料的消耗減少20%。針對消費者提出的紙吸管的成本問題，Caroline表示，相比于塑料吸管，紙吸管的成本確實有所提高，這也是目前菲仕蘭以及很多企業(yè)都在探究的問題，如何做好低碳和成本的平衡，如何在產(chǎn)品符合低碳理念的同時，更容易被消費者接受。針對這個問題，菲仕蘭也正在探索提升方案，如何設(shè)計一款新的包裝徹底不需要吸管就可以喝，既環(huán)保又可以節(jié)省成本。

山東碧海包裝材料有限公司是國內(nèi)一家專注于乳品、飲料、加工機械及灌裝設(shè)備研發(fā)與制造的產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)，主要生產(chǎn)無菌紙盒灌裝機及配套設(shè)備、紙鋁塑復(fù)合液體食品無菌包裝紙，為客戶提供整體方案及交鑰匙工程。公司執(zhí)行總經(jīng)理王立先生也參加此次論壇，王總談到，近些年碧海始終在乳制品包裝產(chǎn)品領(lǐng)域追求創(chuàng)新和突破。目前乳制品行業(yè)普遍使用的包裝類型主要有：玻璃瓶、塑瓶、陶瓷罐、紙塑杯、袋裝、桶裝、愛克林包、紙基復(fù)合包裝類等。近兩年來，紙基復(fù)合小包裝加大蓋的包裝，已成為乳品包裝的新趨勢。根據(jù)企業(yè)對國內(nèi)十二省市、自治區(qū)消費者調(diào)查顯示，在乳制品眾多包裝形式中，有48.53%的消費者喜歡和購買帶有旋蓋的包裝形式，尤其認為帶有旋蓋的紙基復(fù)合包裝更安全、方便。新型的包裝給乳品行業(yè)也帶來了產(chǎn)品創(chuàng)新升級的需求，碧海經(jīng)過探索研發(fā)出一款“碧海瓶”，碧海瓶的包裝過程是先灌裝后加蓋，實現(xiàn)了無菌灌裝，灌裝和貼蓋速度可達到9000包/小時。

山東碧海包裝材料有限公司執(zhí)行總經(jīng)理王立

談及碧海在可持續(xù)和碳減排方面做出的行動，王總表示，目前國家對包裝的強制回收利用以及綠色包裝方面已經(jīng)有了很嚴格的要求，碧海已經(jīng)加入了國家飲料紙基復(fù)合包裝回收利用專委會，致力于綠色包裝和可再生包裝材料的研究和利用，積極履行《飲料紙基復(fù)合包裝生產(chǎn)者責任延伸制度實施辦法》，主動承擔社會責任，力爭到2025年，飲料紙基復(fù)合包裝領(lǐng)域生態(tài)設(shè)計更廣泛開展，廢棄飲料紙基復(fù)合包裝的資源化利用率力爭達到40%。目前最關(guān)鍵的要從全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)都抓好回收利用工作。

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心作為世界著名的農(nóng)業(yè)及食品領(lǐng)域的大學(xué)，始終致力于農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究，倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟的概念，瓦大的Tiny van Boekel 教授在此次論壇上提到：綠色、可循環(huán)利用的乳制品包裝，的確是當前奶業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域需要共同關(guān)注和亟待解決的問題，正如Caroline所說，平衡好包裝的實用性和環(huán)保性是十分關(guān)鍵的，這就需要我們將眼光放長遠，從整個奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的角度看待這個問題，提出正確的解決方案。這些年，瓦大也始終圍繞這個話題進行研究。實現(xiàn)乳制品包裝的綠色發(fā)展和奶業(yè)的碳中和，需要中荷兩國乃至全球的奶業(yè)行業(yè)共同攜手面對困難與挑戰(zhàn)，實現(xiàn)最終的目標。

本次論壇由中荷奶業(yè)發(fā)展中心秘書長蘇昊主持

中心執(zhí)委會孔凱斯先生、艾業(yè)榮先生等重要嘉賓，在線參與了直播與討論。