實(shí)現(xiàn)碳中和作為聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的一部分，全球各行各業(yè)的企業(yè)主動(dòng)順應(yīng)全球綠色低碳發(fā)展潮流，不僅要測(cè)量和控制自身的排放，還要控制其產(chǎn)品在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的影響。對(duì)于奶業(yè)而言，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括種植、養(yǎng)殖、加工、包裝和銷售等環(huán)節(jié)。近年來(lái)，種植、養(yǎng)殖、加工等環(huán)節(jié)得到了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注和在環(huán)保方面的高度重視，當(dāng)談到奶業(yè)對(duì)碳中和的貢獻(xiàn)時(shí)，乳制品包裝必然是首當(dāng)其沖的。

2021年3月12日，恰逢兩會(huì)閉幕次日，中荷奶業(yè)發(fā)展中心舉辦了“乳事說(shuō)”2021首期線上論壇，本期活動(dòng)以“如何‘包蘊(yùn)’我們的未來(lái)”為主題，探討了乳制品包裝的未來(lái)發(fā)展，此次論壇的主題非常應(yīng)景，每一位報(bào)告嘉賓也都談到乳制品包裝的綠色發(fā)展與實(shí)現(xiàn)碳中和是息息相關(guān)的。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任李勝利教授在發(fā)言中指出，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)追求的提高，審美觀念也在不斷的變化。乳品包裝從一開(kāi)始只是為了方便運(yùn)輸?shù)牟Ａ?，發(fā)展到了現(xiàn)在各式各樣的紙質(zhì)包裝，綠色、無(wú)菌、方便、智能、個(gè)性化是食品包裝發(fā)展的新時(shí)尚。其中綠色包裝將是未來(lái)幾十年全球都會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。從生態(tài)環(huán)境保護(hù)出發(fā)，現(xiàn)在世界各國(guó)都把可回收、可重復(fù)性及可降解作為生態(tài)環(huán)保包裝的目標(biāo)和手段。尤其是在人們對(duì)生態(tài)環(huán)境極為關(guān)注的今天，食品的綠色環(huán)保包裝也成為一種必需。

中荷奶業(yè)發(fā)展中心主任李勝利教授

荷蘭皇家菲仕蘭可持續(xù)包裝研發(fā)經(jīng)理Caroline Zwart-Clarijs

菲仕蘭首先實(shí)施了“北極星計(jì)劃”，即在生產(chǎn)中使用更多的可再生能源，少用化石燃料，同時(shí)減少包裝廢料的污染，目前菲仕蘭已經(jīng)采用了100%可回收的PET瓶，在多款產(chǎn)品中開(kāi)始使用可回收可再生的包裝。同時(shí)，菲仕蘭在逐漸淘汰塑料吸管，希望能把塑料的消耗減少20%。針對(duì)消費(fèi)者提出的紙吸管的成本問(wèn)題，Caroline表示，相比于塑料吸管，紙吸管的成本確實(shí)有所提高，這也是目前菲仕蘭以及很多企業(yè)都在探究的問(wèn)題，如何做好低碳和成本的平衡，如何在產(chǎn)品符合低碳理念的同時(shí)，更容易被消費(fèi)者接受。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，菲仕蘭也正在探索提升方案，如何設(shè)計(jì)一款新的包裝徹底不需要吸管就可以喝，既環(huán)保又可以節(jié)省成本。

山東碧海包裝材料有限公司是國(guó)內(nèi)一家專注于乳品、飲料、加工機(jī)械及灌裝設(shè)備研發(fā)與制造的產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)，主要生產(chǎn)無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)及配套設(shè)備、紙鋁塑復(fù)合液體食品無(wú)菌包裝紙，為客戶提供整體方案及交鑰匙工程。公司執(zhí)行總經(jīng)理王立先生也參加此次論壇，王總談到，近些年碧海始終在乳制品包裝產(chǎn)品領(lǐng)域追求創(chuàng)新和突破。目前乳制品行業(yè)普遍使用的包裝類型主要有：玻璃瓶、塑瓶、陶瓷罐、紙塑杯、袋裝、桶裝、愛(ài)克林包、紙基復(fù)合包裝類等。近兩年來(lái)，紙基復(fù)合小包裝加大蓋的包裝，已成為乳品包裝的新趨勢(shì)。根據(jù)企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)十二省市、自治區(qū)消費(fèi)者調(diào)查顯示，在乳制品眾多包裝形式中，有48.53%的消費(fèi)者喜歡和購(gòu)買帶有旋蓋的包裝形式，尤其認(rèn)為帶有旋蓋的紙基復(fù)合包裝更安全、方便。新型的包裝給乳品行業(yè)也帶來(lái)了產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的需求，碧海經(jīng)過(guò)探索研發(fā)出一款“碧海瓶”，碧海瓶的包裝過(guò)程是先灌裝后加蓋，實(shí)現(xiàn)了無(wú)菌灌裝，灌裝和貼蓋速度可達(dá)到9000包/小時(shí)。

山東碧海包裝材料有限公司執(zhí)行總經(jīng)理王立

談及碧海在可持續(xù)和碳減排方面做出的行動(dòng)，王總表示，目前國(guó)家對(duì)包裝的強(qiáng)制回收利用以及綠色包裝方面已經(jīng)有了很嚴(yán)格的要求，碧海已經(jīng)加入了國(guó)家飲料紙基復(fù)合包裝回收利用專委會(huì)，致力于綠色包裝和可再生包裝材料的研究和利用，積極履行《飲料紙基復(fù)合包裝生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度實(shí)施辦法》，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，力爭(zhēng)到2025年，飲料紙基復(fù)合包裝領(lǐng)域生態(tài)設(shè)計(jì)更廣泛開(kāi)展，廢棄飲料紙基復(fù)合包裝的資源化利用率力爭(zhēng)達(dá)到40%。目前最關(guān)鍵的要從全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都抓好回收利用工作。

荷蘭瓦赫寧根大學(xué)及研究中心作為世界著名的農(nóng)業(yè)及食品領(lǐng)域的大學(xué)，始終致力于農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究，倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展和循環(huán)經(jīng)濟(jì)的概念，瓦大的Tiny van Boekel 教授在此次論壇上提到：綠色、可循環(huán)利用的乳制品包裝，的確是當(dāng)前奶業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域需要共同關(guān)注和亟待解決的問(wèn)題，正如Caroline所說(shuō)，平衡好包裝的實(shí)用性和環(huán)保性是十分關(guān)鍵的，這就需要我們將眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，從整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的角度看待這個(gè)問(wèn)題，提出正確的解決方案。這些年，瓦大也始終圍繞這個(gè)話題進(jìn)行研究。實(shí)現(xiàn)乳制品包裝的綠色發(fā)展和奶業(yè)的碳中和，需要中荷兩國(guó)乃至全球的奶業(yè)行業(yè)共同攜手面對(duì)困難與挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)最終的目標(biāo)。

本次論壇由中荷奶業(yè)發(fā)展中心秘書(shū)長(zhǎng)蘇昊主持

中心執(zhí)委會(huì)孔凱斯先生、艾業(yè)榮先生等重要嘉賓，在線參與了直播與討論。