大多數(shù)健康人都可以喝奶，但健康人群某一階段不太適合。比如剛做完手術(shù)的人一般不飲牛奶，容易引起腹脹；腎結(jié)石患者晚上睡覺前不適合服用；服用抗結(jié)核藥物的時候不要和牛奶同時服用，可以間隔一個小時左右；肥胖人群、糖尿病人群，建議選擇低脂或者低糖奶。

北京市健康科普專家左小霞建議，對于青少年群體，每天食用400-500克乳制品比較適宜，并且建議飲用全脂奶。青少年如果有肥胖問題可以選擇低脂奶。孕婦也需要及時補(bǔ)充乳制品，但是一定要控制好量。

一般來講，只要身體沒有特殊問題的人群都可以食用乳制品，牛奶含有豐富的蛋白、鈣、礦物質(zhì)，適合大多數(shù)人飲用。

喝牛奶長胖這個問題一直困擾著很多愛美的人士。那么喝牛奶到底會不會長胖？其實適量飲用牛奶并不會長胖。《中國居民膳食指南》中建議國人每人每天食用300克乳或等量乳制品。

從能量的角度來講，300毫升全脂牛奶提供的能量大概是800-900千焦，成年人每天需要8萬到1萬千焦，3000毫升牛奶提供的能量僅相當(dāng)于一天能量的10%左右。

從含量來看，300毫升牛奶脂肪含量僅10克，每天需要的脂肪為50-60克。因此，正常飲用牛奶的情況下是不會變胖的。

合理營養(yǎng)的食物搭配，應(yīng)該包括一定比例的谷類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物，加上水，組成我們?nèi)粘５牟褪场６么罅康呐Ｄ檀嫠?，實際上破壞了這種食物搭配的平衡。

按照中國居民膳食指南推薦每日飲水1.2升計算，如果將牛奶當(dāng)水喝，鈣就會得到超量的供給，脂肪和熱能也有點(diǎn)多了。由于現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類很豐富，動物性食物的比例相對較高，我國城市人口的蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不是他們的主要營養(yǎng)問題。而對于農(nóng)村居民，特別是對經(jīng)濟(jì)較落后的農(nóng)村居民來說，牛奶更具有改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。任何食物都有利和害的兩面性，適量有益，過量有害，而關(guān)鍵是要適量搭配各種食物。