為了更好地貫徹落實“十四五”規(guī)劃的相關(guān)要求，解讀食品行業(yè)形勢，4月7日-9日，以“促循環(huán)，開新局”為主題的第104屆全國糖酒商品交易會在成都召開，作為食品行業(yè)“晴雨表”，全國糖酒會在行業(yè)內(nèi)具有深遠的影響。

蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程作為乳業(yè)代表受邀參會，在本屆糖酒會主論壇上同與會來賓一同探討“十四五”時期食品消費品行業(yè)“促循環(huán)、開新局”的話題并發(fā)表主旨演講。

2021年，是國家開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一年。在國家“十四五”規(guī)劃里，重點提出要“以創(chuàng)新驅(qū)動、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求，加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”。規(guī)劃中，更首次將“奶”列為需要保障供給安全的“重要農(nóng)產(chǎn)品”，明確了奶的戰(zhàn)略保供地位。

李鵬程表示：中國作為全球最有潛力的消費市場，乳業(yè)作為健康中國和現(xiàn)代化強國的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，必須搶抓機遇、做大做強，爭創(chuàng)世界一流品質(zhì)和世界知名品牌。

肩負乳業(yè)新使命

共創(chuàng)乳業(yè)新時代

會上，李鵬程對于未來五年乳業(yè)的新使命展開了講解：乳業(yè)是涵蓋農(nóng)牧業(yè)、制造業(yè)、服務(wù)業(yè)的代表性民生產(chǎn)業(yè)，與人民健康、與實體經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展、與穩(wěn)定擴大消費和推進鄉(xiāng)村振興密切相關(guān)。

他表示，在國家戰(zhàn)略指導(dǎo)下，中國乳業(yè)十多年來破局重生，從信心低谷走向品質(zhì)高地，奶源指標(biāo)、工藝技術(shù)、質(zhì)量檢測等各方面均達到國際領(lǐng)先水平。今天，我國已經(jīng)成為世界規(guī)模第二、增量最大的乳品市場，蒙牛等兩家乳企位列全球八強。《2020中國奶業(yè)質(zhì)量報告》顯示，我國乳制品總體抽檢合格率99.8%，嬰配粉抽檢合格率99.8%，生鮮乳抽檢合格率99.9%，重點監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率連續(xù)11年保持100%，乳制品已成為我國名副其實的“最安全食品”。

2020年，中央提出了雙循環(huán)的新發(fā)展格局，而國家“十四五”規(guī)劃中則明確指出，要促進數(shù)字技術(shù)與實體經(jīng)濟深度融合，賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，催生新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，壯大經(jīng)濟發(fā)展新引擎，這些都為乳業(yè)下一步發(fā)展提供了方向指引。

要主動融入新時代，李鵬程建議，乳業(yè)未來五年應(yīng)該在以下五方面做足功夫：

首先，作為保供重要物資，要不斷夯實供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，奶源自給率從現(xiàn)在的65%左右提升到70%以上。同時，在優(yōu)質(zhì)飼草料種植、奶牛育種、重大設(shè)備自主研發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破，真正將“奶瓶子”牢牢握在自己手中。

其次，我們要不斷加強創(chuàng)新，推出適合中國人體質(zhì)和口味的奶酪、功能乳品、乳基特醫(yī)食品。特別是奶酪，營養(yǎng)價值高、口味豐富，在歐美國家的食用量非常大。歐盟的年人均消費量已經(jīng)接近達到19公斤，而中國只有0.1公斤。隨著我國消費者認知的日益深化，奶酪消費正在快速壯大，年均增速在10%以上。奶酪不但營養(yǎng)價值很高，而且加工過程中還能產(chǎn)出“乳清粉”等副產(chǎn)品，是生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉的重要原材料。中國奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，可以擺脫嬰配粉重要原料依賴進口的被動局面，同時可以在一定程度上緩解奶牛產(chǎn)奶和消費淡旺季錯位的問題。可以說，奶酪是一把破解中國乳業(yè)許多發(fā)展難題的金鑰匙。

第三，乳業(yè)要不斷深化數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，讓產(chǎn)業(yè)鏈與消費者緊密連結(jié)在一起。推動商業(yè)模式的轉(zhuǎn)型，跨越業(yè)務(wù)邊界、跨越行業(yè)邊界、跨越認知邊界，為消費者提供更高品質(zhì)、更便捷、更舒心、更個性化的產(chǎn)品和服務(wù)。

第四，乳業(yè)要不斷深化種、養(yǎng)、加產(chǎn)業(yè)協(xié)同，助力區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，加快乳業(yè)及上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。

第五，乳業(yè)要不斷加快“走出去”，進一步在全球布局優(yōu)質(zhì)奶源、高新技術(shù)、市場渠道等資源，掌握全球產(chǎn)業(yè)鏈的主動權(quán)。通過強化境外資源、技術(shù)和市場布局，提升中國乳業(yè)的國際競爭力，推動品牌的國際化，走向價值鏈的高端。

“再創(chuàng)一個新蒙牛”

開辟新發(fā)展路徑

蒙牛是中糧集團旗下的乳品企業(yè)，作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)和奶業(yè)振興的“國家隊”，在“十四五”的使命召喚面前，蒙牛正緊緊錨定國家“十四五”目標(biāo)，謀劃新時代的新發(fā)展路徑，力爭為做強做優(yōu)中國乳業(yè)貢獻新的力量。

不久前，蒙牛提出了“再創(chuàng)一個新蒙?！钡膽?zhàn)略規(guī)劃?！笆奈濉逼陂g，蒙牛不但要實現(xiàn)業(yè)績上的目標(biāo)，更要實現(xiàn)五個維度上的全面轉(zhuǎn)型提升，成為一家賦能“個性化營養(yǎng)健康”的科技產(chǎn)業(yè)平臺公司。

這五個維度包括，消費者至愛、國際化、更具責(zé)任感、文化基因強大和數(shù)智化。它們的英文單詞，首字母組合起來，恰好是FIRST。這一方面彰顯了蒙牛向著全球最好的健康營養(yǎng)企業(yè)進軍的決心，也是蒙牛在時刻踐行“消費者第一第一第一”的核心價值觀，為實現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)的發(fā)展蓄力。

“再創(chuàng)一個新蒙?！?025蒙牛FIRST畫像 F：First-Choice 消費者至愛的蒙牛 I：International 國際化的蒙牛 R：Responsibility 更具責(zé)任感的蒙牛 S：Spirit 文化基因強大的蒙牛 T：Technology 數(shù)智化的蒙牛 通過“FIRST”畫像的構(gòu)建，蒙牛將在保持初心的同時，主動求變創(chuàng)造價值，以高質(zhì)量發(fā)展助力中國乳業(yè)躍上新的臺階！#FIRST #蒙牛五年畫像 #再創(chuàng)一個新蒙牛

以奶業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興

李鵬程表示：“十四五”期間，鞏固、拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，是國家的一項重要戰(zhàn)略任務(wù)。二十多年前，蒙牛在大草原創(chuàng)業(yè)時，就確立了“強乳興農(nóng)”的初心。一直以來，蒙牛將讓乳業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)牧民致富，以奶業(yè)振興促進鄉(xiāng)村振興作為重要使命。

“十四五”期間，蒙牛將多措并舉，積極推進脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興的有機銜接。

一是通過整合地方資源，落地產(chǎn)業(yè)園區(qū)，推動傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

二是助力合作牧場形成集約化、標(biāo)準化、品牌化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實現(xiàn)不同規(guī)模、不同類型牧場有機融合、共同發(fā)展。

三是通過線上線下技術(shù)幫扶等方式，廣大提升農(nóng)牧民生產(chǎn)能力和水平，激發(fā)鄉(xiāng)村人才活力。

四是通過完善金融幫扶體系，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供全方位、高額度、低成本、便捷化的供應(yīng)鏈金融解決方案。蒙牛近年來在這一領(lǐng)域進行了許多有益的探索，去年全年，我們就為產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴提供了100億元規(guī)模的授信，幫助大家克服疫情影響、實現(xiàn)快速恢復(fù)。

同時，蒙牛將繼續(xù)推動“營養(yǎng)普惠計劃”，為廣大農(nóng)村地區(qū)青少年學(xué)生提供高品質(zhì)學(xué)生奶，積極響應(yīng)國家“十四五”規(guī)劃號召，參與學(xué)齡前兒童營養(yǎng)改善計劃，為農(nóng)村青少年營養(yǎng)健康水平的全面提升做出貢獻。

在講話的最后，李鵬程表示：未來，蒙牛作為中國乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，將帶動全行業(yè)繼續(xù)深入、認真落實習(xí)近平總書記關(guān)于國家奶業(yè)振興的諄諄囑托，錨定“十四五”規(guī)劃要求，以更務(wù)實的態(tài)度，不斷加大創(chuàng)新力度，生產(chǎn)更多、高品質(zhì)產(chǎn)品，滿足消費者多元化需求。用真心實意的付出、真金白銀的投入、真抓實干的攻堅，全面助力國家奶業(yè)振興，并為各項國家重大戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)，貢獻更大力量。

本次全國糖酒會上，蒙牛旗下現(xiàn)代牧業(yè)精彩亮相，重點展示尊貴裝、高鈣、脫脂三款純牛奶產(chǎn)品，贏得參會經(jīng)銷商、觀眾的關(guān)注與好評。

未來，面向新的發(fā)展階段，蒙牛將依托國內(nèi)超大規(guī)模的市場優(yōu)勢和內(nèi)需潛力，不斷加大創(chuàng)新力度，滿足人們對更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求和美好生活的向往！