4月21日，“中國低溫鮮活好奶高峰論壇暨得益乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳全產(chǎn)業(yè)鏈鮮活好奶成果發(fā)布會(huì)”在濟(jì)南成功舉行。論壇由國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟主辦，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)支持，山東得益乳業(yè)股份有限公司承辦。參加論壇的有協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、知名乳企、合作伙伴、權(quán)威媒體等近300人。論壇覆蓋行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)、優(yōu)質(zhì)乳工程、質(zhì)量安全、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展等內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)真正意義上的“鮮活好奶”展開深入研討。

開拓創(chuàng)新，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈鮮活營養(yǎng)升級(jí)

劉亞清兼秘書長在致辭中指出，中國低溫鮮活好奶高峰論壇倡導(dǎo)飲用鮮活好奶，推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，提升國民身體素質(zhì)。論壇站位高、立意好，契合民族復(fù)興戰(zhàn)略抉擇，適應(yīng)人民美好生活基本要求，意義重大、影響深遠(yuǎn)。同時(shí)她表示：“得益乳業(yè)是低溫乳品領(lǐng)域倡導(dǎo)者、踐行者和佼佼者，‘興乳、富農(nóng)、益民、強(qiáng)國’為使命，精準(zhǔn)聚焦國民營養(yǎng)健康，專心專注低溫鮮活好奶，立足山東，輻射北京、上海、河北等全國市場，低溫乳品銷售名列前茅。一是堅(jiān)持全鏈自控。得益堅(jiān)定實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定性賦能，構(gòu)建了集‘生態(tài)化農(nóng)業(yè)種植、規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、智能化乳品加工、現(xiàn)代化低溫物流、數(shù)字化營銷服務(wù)’于一體的全鏈條自控經(jīng)營模式，打造了從源頭牧場到百姓餐桌的全程‘生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈’。二是堅(jiān)持科技創(chuàng)新。得益堅(jiān)持低溫戰(zhàn)略，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，對(duì)奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和冷鏈配送實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、系統(tǒng)化的改進(jìn)和提升，優(yōu)質(zhì)乳實(shí)現(xiàn)專線生產(chǎn)、精準(zhǔn)控制、工藝創(chuàng)新，巴氏奶殺菌工藝不斷優(yōu)化，牛奶活性物質(zhì)得到更多保護(hù)。活性指標(biāo)乳鐵蛋白和免疫球蛋白分別達(dá)到每升含量55毫克和300毫克，成效明顯。”希望乳品企業(yè)能夠因地制宜，積極發(fā)展采用巴氏殺菌工藝的低溫乳品，得益乳業(yè)多年來深耕巴氏殺菌，是低溫乳品領(lǐng)域發(fā)展的代表和典范，值得企業(yè)同行交流和借鑒。

得益乳業(yè)董事長王培亮講到，乳制品行業(yè)是食品安全代表性產(chǎn)業(yè)，也是鄉(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)。在新冠疫情環(huán)境下，更多消費(fèi)者意識(shí)到低溫巴氏奶含有增強(qiáng)人體免疫力的營養(yǎng)物質(zhì)。得益乳業(yè)積極推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈鮮活營養(yǎng)升級(jí)，實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程保留牛奶中更多的活性營養(yǎng)物質(zhì)，為每一位消費(fèi)者提供一份營養(yǎng)、鮮活、優(yōu)質(zhì)好奶！

實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，提升牛奶中更多鮮活營養(yǎng)

為了表彰得益乳業(yè)在推進(jìn)優(yōu)質(zhì)乳工程中所做的貢獻(xiàn)，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉亞清和國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟為得益乳業(yè)頒發(fā)“優(yōu)質(zhì)乳工程助力健康中國先進(jìn)企業(yè)”以及“奶業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌。沉甸甸的榮譽(yù)，是對(duì)得益乳業(yè)堅(jiān)守初心、堅(jiān)持實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程、不斷優(yōu)化巴氏殺菌工藝、提升牛奶中更多鮮活營養(yǎng)的鼓勵(lì)和肯定。

共享新鮮，全面認(rèn)識(shí)鮮活好奶營養(yǎng)價(jià)值

積極落實(shí)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，推動(dòng)消費(fèi)者飲用鮮活好奶的消費(fèi)升級(jí)，論壇設(shè)置主題演講，邀請(qǐng)行業(yè)權(quán)威專家，共同分享鮮活牛奶珍貴營養(yǎng)價(jià)值，讓消費(fèi)者認(rèn)知到鮮活好奶的營養(yǎng)更為全面、對(duì)身體更好，引導(dǎo)消費(fèi)者從喝牛奶向喝鮮活高品質(zhì)鮮奶升級(jí)。

國家公眾營養(yǎng)改善項(xiàng)目指導(dǎo)委員會(huì)主任、中國大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行主席于小冬教授做了《人體健康、免疫力提升與鮮活牛奶的關(guān)系》報(bào)告。低溫奶中含有豐富的鮮活營養(yǎng)成分，具有抑菌、緩解機(jī)體炎癥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種功效。得益乳業(yè)始終堅(jiān)持低溫奶戰(zhàn)略，實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，通過專線生產(chǎn)、精準(zhǔn)控制、工藝創(chuàng)新，采用巴氏殺菌工藝，最大限度保留牛奶鮮活營養(yǎng)。得益乳業(yè)發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，打造優(yōu)質(zhì)奶源基地、建設(shè)智能加工車間、發(fā)展冷鏈物流配送、提供送奶到家服務(wù)，向全國消費(fèi)者奉獻(xiàn)更加營養(yǎng)的鮮活牛奶。

國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟分享了《優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶》。低溫巴氏奶采用低熱的巴氏殺菌工藝，最大限度地保存牛奶中的天然活性營養(yǎng)，如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等。得益乳業(yè)從2016年開始實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，是山東省內(nèi)率先通過優(yōu)質(zhì)乳認(rèn)證的本土企業(yè)。企業(yè)上游在高青縣北緯37°黃金緯度的黃河三角洲濕地，精選2萬畝優(yōu)質(zhì)土地，建立種植基地，擁有3.5萬頭奶牛的4個(gè)大型現(xiàn)代化牧場，進(jìn)口7000頭純種澳洲荷斯坦奶牛，立足種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)，圍繞原料奶的營養(yǎng)指標(biāo)、技術(shù)管理、設(shè)備設(shè)施等維度改進(jìn)升級(jí)，從源頭提升原奶品質(zhì)。中游引進(jìn)國際領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備，升級(jí)巴氏殺菌溫度實(shí)現(xiàn)75℃/15S，整合國際先進(jìn)技術(shù)，與法國農(nóng)學(xué)院和意大利維羅納大學(xué)共同創(chuàng)建乳品創(chuàng)新研究中心，用科研創(chuàng)新保證鮮活營養(yǎng)。下游搭建自有2-6℃全程冷鏈物流，從倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，均實(shí)現(xiàn)低溫鮮活營養(yǎng)的冷鏈安全保證。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利分享了《國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展形式及得益優(yōu)質(zhì)奶源建設(shè)成果》報(bào)告。乳制品屬于鮮活農(nóng)產(chǎn)品，是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)。得益乳業(yè)始終以‘安全健康、營養(yǎng)鮮活’作為優(yōu)質(zhì)奶的核心標(biāo)準(zhǔn)，不斷加大優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，從源頭把控，優(yōu)選牛種，提升科學(xué)飼養(yǎng)水平和生鮮乳營養(yǎng)指標(biāo)。目前，得益優(yōu)質(zhì)乳原奶體細(xì)胞指標(biāo)11.75萬個(gè)/mL，平均原奶細(xì)菌數(shù)指標(biāo)1.13萬cfu/mL，遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟指標(biāo)。

得益乳業(yè)副總裁吳文明發(fā)布《得益乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)乳鮮活好奶成果》報(bào)告。得益乳業(yè)一直堅(jiān)持種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，用最天然的原料、最簡單的配料、最樸素的加工方式生產(chǎn)出最鮮活的牛奶。致力于推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈全面升級(jí)，重點(diǎn)打造“鮮飼料、鮮牧場、鮮工藝、鮮冷鏈、鮮生活”五鮮核心競爭力，構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。得益乳業(yè)的鮮活定位與優(yōu)質(zhì)乳的理念不謀而合，在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳過程中取得了豐富成果，讓產(chǎn)品營養(yǎng)物質(zhì)全面升級(jí)。

以匠心致敬初心，走出鮮活品牌發(fā)展之路

得益乳業(yè)將消費(fèi)者的需求、全產(chǎn)業(yè)鏈的資源優(yōu)勢(shì)、企業(yè)的科技創(chuàng)新緊密結(jié)合在一起。論壇現(xiàn)場，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長張養(yǎng)東代表聯(lián)盟，現(xiàn)場公布得益乳業(yè)優(yōu)質(zhì)乳復(fù)評(píng)審?fù)ㄟ^驗(yàn)收，他表示：“得益乳業(yè)自實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程以來，在奶源、工藝、品控、物流、宣傳營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈上科技創(chuàng)新、技術(shù)升級(jí)，全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量達(dá)到國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)，巴氏殺菌乳中乳鐵蛋白含量是普通巴氏殺菌乳的8倍以上，品質(zhì)顯著提升，得益乳業(yè)為服務(wù)山東人民健康做出了巨大貢獻(xiàn)。”

中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長周振峰、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王中華分別為得益乳業(yè)授予“臻優(yōu)高品質(zhì)鮮牛奶通過優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收”“優(yōu)質(zhì)乳工程第二次復(fù)評(píng)審驗(yàn)收示范牧場”以及“優(yōu)質(zhì)乳工程第二次復(fù)評(píng)審驗(yàn)收示范工廠”三個(gè)牌匾，這標(biāo)志著得益乳業(yè)的優(yōu)質(zhì)乳版圖進(jìn)一步擴(kuò)充，再度拉升了鮮活好奶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更多消費(fèi)者可以享受到極致鮮活的營養(yǎng)。

以匠心致敬初心，用心做一杯鮮活好奶，是得益乳業(yè)堅(jiān)守的信念和不懈的追求。得益乳業(yè)率先行動(dòng)，在現(xiàn)場發(fā)布了全新品牌形象“喝好奶當(dāng)然要鮮活”，正式向廣大消費(fèi)者承諾走出鮮活品牌發(fā)展之路，打造中國乳業(yè)更完善更全面的鮮活牛奶。

論壇最后，得益乳業(yè)、長富乳業(yè)、光明乳業(yè)、新希望乳業(yè)、風(fēng)行乳業(yè)、天友乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、好一多乳業(yè)、衛(wèi)崗乳業(yè)、花花牛乳業(yè)、銀橋乳業(yè)、完達(dá)山乳業(yè)、佳寶乳業(yè)、溫氏乳業(yè)、綠健乳業(yè)、熊貓乳業(yè)、海河乳業(yè)、西域春乳業(yè)一起啟動(dòng)《2021年中國低溫鮮活好奶高峰論壇“濟(jì)南倡議”》，共同推動(dòng)中國乳品行業(yè)的營養(yǎng)再升級(jí)，滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的更多鮮活需求。

本屆中國低溫鮮活好奶高峰論壇，響應(yīng)國家“健康中國”戰(zhàn)略的號(hào)召，助力提升國民營養(yǎng)水平，表現(xiàn)出高度的前瞻性和責(zé)任感。得益乳業(yè)將以高峰論壇為契機(jī)，堅(jiān)定沿著“鮮活好奶”戰(zhàn)略，持續(xù)滿足消費(fèi)者選擇鮮活好奶的需求，促進(jìn)我國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為國民營養(yǎng)健康貢獻(xiàn)一份力量！