第二屆“北京牛奶文化節(jié)”于5月30日在京開(kāi)幕。本屆北京牛奶文化節(jié)，回顧了北京奶業(yè)發(fā)展歷史，在紅色基因傳承下，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下幾代北京奶業(yè)人付出汗水和心血，以“奉獻(xiàn)、奮斗、擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)新”的北京奶業(yè)精神，走過(guò)了“從無(wú)到有”“從有到足”“從足到好”的蛻變歷程。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清出席并致辭。

致辭全文如下：

在第二屆北京牛奶文化節(jié)活動(dòng)上的致辭

劉亞清 中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)

（2021年5月30日 北京）

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、各位朋友：

大家好！很高興參加北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第二屆“北京牛奶文化節(jié)”?！爸掳倌?，智奶業(yè)，志未來(lái)”主題前衛(wèi)，立意高遠(yuǎn)，內(nèi)涵厚重，時(shí)代感非常鮮明。展示了首都北京奶業(yè)跨界融合謀劃的胸懷和放眼未來(lái)勇于創(chuàng)新的氣魄！在此，我代表中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)本屆文化節(jié)的舉辦，表示熱烈地祝賀！借此機(jī)會(huì)，談兩點(diǎn)感受。

第一，產(chǎn)業(yè)與文化互促共融、相得益彰

沒(méi)有文化引領(lǐng)和導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)，不會(huì)高瞻和久遠(yuǎn)；沒(méi)有產(chǎn)業(yè)支撐和推動(dòng)的文化，也不會(huì)厚重和深邃；產(chǎn)業(yè)與文化互促共融，相得益彰。

文化是一條源自歷史、流向未來(lái)的豐沛河流，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展無(wú)不需要它的潤(rùn)澤。產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入文化的元素，嵌入文化的理念，注入文化的動(dòng)能，就會(huì)迸發(fā)無(wú)限的活力，亦會(huì)根植久恒的生機(jī)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上的知名品牌，約有半數(shù)來(lái)自技術(shù)研發(fā)，另外半數(shù)靠文化內(nèi)涵的催生。文化理念與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙向滲透，有助于促進(jìn)“美學(xué)增值”，使產(chǎn)品的審美功能和精神價(jià)值得到增強(qiáng)；有助于促進(jìn)“品牌塑造”，提升產(chǎn)品文化內(nèi)涵和邊際效應(yīng)；有助于促進(jìn)“消費(fèi)激活”，構(gòu)建商品生產(chǎn)和消費(fèi)在本質(zhì)上同屬一種文化現(xiàn)象的理性格局。

縱觀古今，注目中外。幾乎一切的進(jìn)步和發(fā)展，都源于新文化、新知識(shí)、新觀念和新需要的發(fā)現(xiàn)和傳播。正如習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，以“偉大創(chuàng)造精神、偉大奮斗精神、偉大團(tuán)結(jié)精神和偉大夢(mèng)想精神”為精髓的中國(guó)文化，始終激勵(lì)著一代又一代中華兒女前赴后繼、奮勇拼搏。

第二，傳承并創(chuàng)新奶業(yè)文化，助推奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

據(jù)考證：中華民族是古代奶業(yè)文明的創(chuàng)造者之一，是奶業(yè)技術(shù)的發(fā)明者之一?！把蚰逃隆钡倪h(yuǎn)古傳說(shuō)、“郯子鹿乳奉親”的孝子故事；《黃帝內(nèi)經(jīng)》“人食畜肉、飲其汁，大有益處”、《魏書(shū)》“飲牛乳，色如處子”，其文化搭載一脈相承。

新時(shí)代，新思想，新發(fā)展，新理念，必將催生出新的文化。首都北京秉賦悠久的歷史沉淀，傳承厚重的文化基因，擁有消費(fèi)青睞的“三元”品牌，加之“北京牛奶文化節(jié)”這一新高平臺(tái)，做實(shí)“品味三元” “文化奶業(yè)”未來(lái)可期；講出“北京故事”，發(fā)出“北京強(qiáng)音”值得期待；用好“北京資源”，做強(qiáng)“北京品牌”，大有可為。

一要圍繞“綠色”元素，亮出生態(tài)發(fā)展的底色。種養(yǎng)循環(huán)是奶業(yè)的顯著特征，草畜奶三位一體是乳制品的有機(jī)集成。牧草種植、綠色養(yǎng)殖、有機(jī)乳品三系配套使“綠色”成為奶業(yè)發(fā)展的底色。借助大數(shù)據(jù)、5G、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、人工智能等技術(shù)，搭建綠色理念的推薦，讓綠色牧草成為美景，讓綠色養(yǎng)殖成為共識(shí)，讓有機(jī)乳品成為美食，讓奶業(yè)發(fā)展在山水林田湖草沙綜合治理中搶占先機(jī)，在綠水青山就是金山銀山發(fā)展理念踐行中熠熠生輝。

二要圍繞健康元素，推出美好追求的本色。挖掘“白色血液”、“完美食品”的本質(zhì)，鏈接健康中國(guó)和強(qiáng)壯民族的內(nèi)涵，回應(yīng)人們對(duì)美好生活的追求，營(yíng)造“天天飲奶，營(yíng)養(yǎng)健康”和“一杯奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族”的價(jià)值取向，讓乳品走入尋常百姓家，成為生活必須品。在滿足人們需求的同時(shí)，讓行業(yè)同仁增加自豪感和榮耀感，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，激發(fā)奉獻(xiàn)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)。

三要圍繞“營(yíng)養(yǎng)”元素，講出品質(zhì)生活的特色。把握牛奶主要成分組成和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，分析人體營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)接二者有機(jī)轉(zhuǎn)化和吸收的功能定位，針對(duì)特殊群體需求，在必須和必要上引領(lǐng)品質(zhì)生活的走向；瞄準(zhǔn)乳品中特有的活性鈣、全價(jià)蛋白、必需氨基酸等成分，兼顧免疫力、健腦益智和美容養(yǎng)顏功效，針對(duì)個(gè)性化需求，讓高端定制成為時(shí)尚，讓特色牛奶成為奢品，讓個(gè)性消費(fèi)成為潮流。

各位同仁：打造牛奶文化節(jié)是踐行健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族和引領(lǐng)消費(fèi)的重要行動(dòng)，是文化+奶業(yè)新業(yè)態(tài)創(chuàng)新的有力舉措。多年來(lái)，北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)積極發(fā)揮協(xié)調(diào)和服務(wù)功能，集會(huì)員之智，特別是三元乳業(yè)的鼎力支持，開(kāi)展了豐富多彩的主題活動(dòng)，做成了許多與首都功能定位和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相契合的實(shí)事，工作成效顯著，可喜可賀！特別是創(chuàng)新打造“北京牛奶文化節(jié)”，高效助推北京奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，可圈可點(diǎn)。

朋友們，民族復(fù)興的使命要靠奮斗來(lái)實(shí)現(xiàn)，人生理想的風(fēng)帆要靠奮斗來(lái)?yè)P(yáng)起。奶業(yè)振興，人人有責(zé)，讓我們?cè)谖幕瘋鞒兄杏伦瞿虡I(yè)振興路上的奮進(jìn)者、開(kāi)拓者、奉獻(xiàn)者，在劈波斬浪中開(kāi)拓前進(jìn)，在披荊斬棘中開(kāi)辟天地，在攻堅(jiān)克難中創(chuàng)造佳績(jī)，用智慧和汗水書(shū)寫奶業(yè)新篇章、鑄就奶業(yè)新輝煌！

最后，祝文化節(jié)圓滿成功！祝各位身體健康、家庭幸福！謝謝大家！