第二屆“北京牛奶文化節(jié)”于5月30日在京開幕。本屆北京牛奶文化節(jié)，回顧了北京奶業(yè)發(fā)展歷史，在紅色基因傳承下，在黨的領導下幾代北京奶業(yè)人付出汗水和心血，以“奉獻、奮斗、擔當、創(chuàng)新”的北京奶業(yè)精神，走過了“從無到有”“從有到足”“從足到好”的蛻變歷程。中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清出席并致辭。

致辭全文如下：

在第二屆北京牛奶文化節(jié)活動上的致辭

劉亞清 中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長

（2021年5月30日 北京）

各位領導、各位嘉賓、各位朋友：

大家好！很高興參加北京市奶業(yè)協(xié)會主辦的第二屆“北京牛奶文化節(jié)”。“致百年，智奶業(yè)，志未來”主題前衛(wèi)，立意高遠，內涵厚重，時代感非常鮮明。展示了首都北京奶業(yè)跨界融合謀劃的胸懷和放眼未來勇于創(chuàng)新的氣魄！在此，我代表中國奶業(yè)協(xié)會，對本屆文化節(jié)的舉辦，表示熱烈地祝賀！借此機會，談兩點感受。

第一，產業(yè)與文化互促共融、相得益彰

沒有文化引領和導向的產業(yè)，不會高瞻和久遠；沒有產業(yè)支撐和推動的文化，也不會厚重和深邃；產業(yè)與文化互促共融，相得益彰。

文化是一條源自歷史、流向未來的豐沛河流，經濟社會發(fā)展無不需要它的潤澤。產業(yè)發(fā)展融入文化的元素，嵌入文化的理念，注入文化的動能，就會迸發(fā)無限的活力，亦會根植久恒的生機。

據(jù)統(tǒng)計，世界上的知名品牌，約有半數(shù)來自技術研發(fā)，另外半數(shù)靠文化內涵的催生。文化理念與產業(yè)發(fā)展的雙向滲透，有助于促進“美學增值”，使產品的審美功能和精神價值得到增強；有助于促進“品牌塑造”，提升產品文化內涵和邊際效應；有助于促進“消費激活”，構建商品生產和消費在本質上同屬一種文化現(xiàn)象的理性格局。

縱觀古今，注目中外。幾乎一切的進步和發(fā)展，都源于新文化、新知識、新觀念和新需要的發(fā)現(xiàn)和傳播。正如習近平總書記強調，以“偉大創(chuàng)造精神、偉大奮斗精神、偉大團結精神和偉大夢想精神”為精髓的中國文化，始終激勵著一代又一代中華兒女前赴后繼、奮勇拼搏。

第二，傳承并創(chuàng)新奶業(yè)文化，助推奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

據(jù)考證：中華民族是古代奶業(yè)文明的創(chuàng)造者之一，是奶業(yè)技術的發(fā)明者之一?！把蚰逃隆钡倪h古傳說、“郯子鹿乳奉親”的孝子故事；《黃帝內經》“人食畜肉、飲其汁，大有益處”、《魏書》“飲牛乳，色如處子”，其文化搭載一脈相承。

新時代，新思想，新發(fā)展，新理念，必將催生出新的文化。首都北京秉賦悠久的歷史沉淀，傳承厚重的文化基因，擁有消費青睞的“三元”品牌，加之“北京牛奶文化節(jié)”這一新高平臺，做實“品味三元” “文化奶業(yè)”未來可期；講出“北京故事”，發(fā)出“北京強音”值得期待；用好“北京資源”，做強“北京品牌”，大有可為。

一要圍繞“綠色”元素，亮出生態(tài)發(fā)展的底色。種養(yǎng)循環(huán)是奶業(yè)的顯著特征，草畜奶三位一體是乳制品的有機集成。牧草種植、綠色養(yǎng)殖、有機乳品三系配套使“綠色”成為奶業(yè)發(fā)展的底色。借助大數(shù)據(jù)、5G、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網、云計算、人工智能等技術，搭建綠色理念的推薦，讓綠色牧草成為美景，讓綠色養(yǎng)殖成為共識，讓有機乳品成為美食，讓奶業(yè)發(fā)展在山水林田湖草沙綜合治理中搶占先機，在綠水青山就是金山銀山發(fā)展理念踐行中熠熠生輝。

二要圍繞健康元素，推出美好追求的本色。挖掘“白色血液”、“完美食品”的本質，鏈接健康中國和強壯民族的內涵，回應人們對美好生活的追求，營造“天天飲奶，營養(yǎng)健康”和“一杯奶，強壯一個民族”的價值取向，讓乳品走入尋常百姓家，成為生活必須品。在滿足人們需求的同時，讓行業(yè)同仁增加自豪感和榮耀感，增強責任感和使命感，激發(fā)奉獻意識、服務意識和創(chuàng)新意識。

三要圍繞“營養(yǎng)”元素，講出品質生活的特色。把握牛奶主要成分組成和關鍵營養(yǎng)指標，分析人體營養(yǎng)需求，對接二者有機轉化和吸收的功能定位，針對特殊群體需求，在必須和必要上引領品質生活的走向；瞄準乳品中特有的活性鈣、全價蛋白、必需氨基酸等成分，兼顧免疫力、健腦益智和美容養(yǎng)顏功效，針對個性化需求，讓高端定制成為時尚，讓特色牛奶成為奢品，讓個性消費成為潮流。

各位同仁：打造牛奶文化節(jié)是踐行健康中國、強壯民族和引領消費的重要行動，是文化+奶業(yè)新業(yè)態(tài)創(chuàng)新的有力舉措。多年來，北京市奶業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮協(xié)調和服務功能，集會員之智，特別是三元乳業(yè)的鼎力支持，開展了豐富多彩的主題活動，做成了許多與首都功能定位和產業(yè)發(fā)展相契合的實事，工作成效顯著，可喜可賀！特別是創(chuàng)新打造“北京牛奶文化節(jié)”，高效助推北京奶業(yè)高質量發(fā)展，可圈可點。

朋友們，民族復興的使命要靠奮斗來實現(xiàn)，人生理想的風帆要靠奮斗來揚起。奶業(yè)振興，人人有責，讓我們在文化傳承中勇做奶業(yè)振興路上的奮進者、開拓者、奉獻者，在劈波斬浪中開拓前進，在披荊斬棘中開辟天地，在攻堅克難中創(chuàng)造佳績，用智慧和汗水書寫奶業(yè)新篇章、鑄就奶業(yè)新輝煌！

最后，祝文化節(jié)圓滿成功！祝各位身體健康、家庭幸福！謝謝大家！