根據FAO（聯合國糧食及農業(yè)組織）最新報告顯示，2020年，全球奶產量8.6億噸，同比增長1.5%。

根據國家統計局數據，2020年，我國牛奶產量3440萬噸，增長7.5%，據此估計奶類產量約3540萬噸，約增長7.4%，占全球奶產量的4.1%。

奶產量前三位的國家印度、美國、巴基斯坦地位比較穩(wěn)固，尤其是前兩位的印度和美國，奶產量均超過億噸。其中，印度1.95億噸，增長2.1%，占全球奶產量22.7%；美國1.01億噸，增長2.1%，占11.8%；巴基斯坦4855.8萬噸，增長2.7%，占5.6%。

其他奶產量超過3000萬噸的國家還有巴西、德國和俄羅斯。奶產量前五國印度、美國、巴基斯坦、中國、巴西產量合計4.1億噸，占總產量48.1%。