11月10日，在河南省洛陽市孟津區(qū)橫水鎮(zhèn)的洛陽愛荷牧業(yè)有限公司現(xiàn)代化養(yǎng)殖場里，一頭頭荷斯坦高產(chǎn)奶牛悠閑地吃完草料，在自動飲水機旁喝完水后，然后踱步到生態(tài)發(fā)酵床上休息，不時發(fā)出渾厚的“哞哞”聲。記者在現(xiàn)場了解到，前不久，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心發(fā)布第三季度奶產(chǎn)量公布，該公司養(yǎng)殖的奶牛平均單產(chǎn)量達13.59噸，排名全省45家大型奶牛養(yǎng)殖場之首。

孟津區(qū)委書記楊劭春深有感觸地說：“近年來，孟津區(qū)大力實施乳業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，鼓勵養(yǎng)殖場向規(guī)?；藴驶D(zhuǎn)型，著力打造智能化、數(shù)字化牧場，讓奶牛養(yǎng)殖向‘自動化生產(chǎn)、智能化管理和資源化利用’邁進，使‘奶瓶子’更優(yōu)質(zhì)，乳制品更高端”。

向“智能化”邁進 讓養(yǎng)殖更輕松

走進愛荷牧業(yè)12000平方米的現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖場內(nèi)，飼養(yǎng)員悉心照料著千余頭高產(chǎn)奶牛。據(jù)公司負責人劉海臺介紹，公司把精細化管理和科學(xué)技術(shù)當作第一生產(chǎn)力，有力助推了牛奶產(chǎn)量和品質(zhì)雙提升。所生產(chǎn)的鮮牛奶都來自從荷蘭引進的荷斯坦奶牛，其最大的優(yōu)點就是乳質(zhì)濃厚，乳脂、乳蛋白含量超普通奶牛30％以上，所產(chǎn)乳品質(zhì)量一直名列河南省前列，公司先后榮獲“全國畜牧業(yè)科技實驗示范基地 ”“河南省標準化奶牛示范基地”和“河南省高產(chǎn)奶牛個體單產(chǎn)銅牛獎”等多項榮譽。

讓奶牛精神放松、心情愉悅，以提高牛奶品質(zhì)，這已成為行業(yè)流行的飼養(yǎng)手段。在該公司高大寬敞的牛舍內(nèi)，一頭頭體格健碩的高產(chǎn)奶牛在悠閑休憩，電子屏幕上，每頭牛的活動量、產(chǎn)奶量、乳指標、反芻數(shù)等健康數(shù)據(jù)實時顯示?！肮九鋫淞擞嫴狡靼l(fā)情鑒定系統(tǒng)、牛舍溫感通風與噴淋系統(tǒng)、牧場糞污處理系統(tǒng)等高科技養(yǎng)殖智能化設(shè)備，大幅提高了奶?！＠?，牛更健康，奶更優(yōu)質(zhì)，實現(xiàn)了從生態(tài)養(yǎng)殖、快速制冷、防疫消毒到冷鏈物流、終端配送等環(huán)節(jié)的全流程智能化”劉海臺介紹說。

在朝陽鎮(zhèn)的洛陽沐潤農(nóng)牧有限公司的千頭奶牛場，管理人員卻寥寥無幾。中午時分，記者在現(xiàn)場看到，成群的荷斯坦奶牛從自動擠奶站出來，從專用通道返回牛舍進行“中餐”。而為它們準備中餐的是兩臺農(nóng)業(yè)機械，一臺自動清掃機將它們早餐留下的“殘羹剩飯”清掃干凈后，另一臺機械撒料車緊跟其后，將調(diào)制好的發(fā)酵飼料均勻撒在“食槽”中，整個過程僅用了10分鐘就為500多頭奶牛準備好了“中餐”。

“10幾年前我從養(yǎng)生豬轉(zhuǎn)行養(yǎng)奶牛，當時存欄有400多頭牛，那時的牛舍是露天‘大通鋪’，一下雨奶牛就遭罪。那種條件下，牛奶產(chǎn)量和品質(zhì)自然也會受到影響。前幾年投資2000多萬元，新建起了建筑面積近20000平方米的現(xiàn)代化養(yǎng)牛場，讓奶牛們都住上了有電動氣窗的‘五星級大酒店’，吃的是科學(xué)配方的‘營養(yǎng)餐’，喝的是電控的‘恒溫水’。奶牛的飲水、通風、降溫，清糞、擠奶等全部實現(xiàn)了機械化和自動化，使奶牛養(yǎng)殖鏈更加輕松”。沐潤牧業(yè)有限公司負責人姚學(xué)敏說。

如今，在孟津區(qū)越來越多的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)實現(xiàn)了從生態(tài)養(yǎng)殖、防疫消毒到冷鏈物流、終端配送等環(huán)節(jié)的全流程數(shù)字化。

“標準化”“規(guī)?；贝蛟炷虡I(yè)“孟津高地”

孟津區(qū)在推進奶業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖、標準化生產(chǎn)、信息化管理、生態(tài)化發(fā)展的同時，按照“發(fā)展奶業(yè)從壯大規(guī)模入手、壯大規(guī)模從強壯龍頭入手、強壯龍頭從加強品牌入手”理念，著力扶優(yōu)扶強乳制品加工龍頭企業(yè)，鼓勵奶牛養(yǎng)殖向乳制品加工流通全面拓展，形成了生生乳業(yè)、阿新奶業(yè)兩家特色鮮明的成長型乳品加工企業(yè)，通過建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地，做大做強了乳制品加工產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)了奶業(yè)生產(chǎn)加工銷售一體化發(fā)展和一二三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

生生乳業(yè)被稱為“孟津區(qū)奶牛養(yǎng)殖、奶制品加工之首”，是該區(qū)在實施現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中，精心打造的“代表作”之一。在平樂鎮(zhèn)生生乳業(yè)奶牛養(yǎng)殖場的擠奶大廳門口，上百頭奶牛正排隊準備擠奶。公司總經(jīng)理宋徑磊告訴記者，被擠出的鮮牛奶順著封閉管道，源源不斷地輸送至奶罐間，經(jīng)儲存冷卻后再從管道輸送到奶制品車間，再通過高科技乳品加工生產(chǎn)線，被加工成消費者喜愛的酸奶、鮮奶等系列產(chǎn)品。

據(jù)了解，從生鮮牛奶進入奶倉開始，直至包裝成各種產(chǎn)品，整個流程，牛奶不與外界環(huán)境接觸，均在不銹鋼容器和管道中進行，避免了環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。在乳品加工的全過程中，均由專人跟蹤，從原料奶的驗收、貯存、消毒、灌裝到成品入庫，每道工序都要嚴格取樣。如今，該公司已形成飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品生產(chǎn)、安全配送等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，年可產(chǎn)鮮奶2萬多噸，加工各種奶制品可達1萬多噸。

奶業(yè)發(fā)展一直以來都是孟津區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，奶牛存欄、乳品產(chǎn)量一直居洛陽市第一位。近年來，該區(qū)在加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的同時，提出了打造全市最大的綠色、安全牛奶生產(chǎn)基地的發(fā)展思路，全力推動高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)奶業(yè)發(fā)展，努力構(gòu)筑全市奶業(yè)振興的“孟津高地”，目前，已建成300頭以上標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)10個，奶牛存欄達到1.6萬頭，牛奶總產(chǎn)量11萬噸，年加工奶制品2.5萬噸，奶業(yè)產(chǎn)值達5億多元，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)全覆蓋、智能化管理全覆蓋、糞污處理設(shè)施配套建設(shè)全覆蓋、飼喂全株青貯全覆蓋。

在安全放心和這強大數(shù)字的背后，靠的是一個完整的集奶牛繁育、養(yǎng)殖、乳品加工、物流配送和質(zhì)量控制體系為一體的現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。作為洛陽市的奶牛養(yǎng)殖大區(qū)，孟津區(qū)以科技創(chuàng)新開路，正在交出一份奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)異答卷。（ 記者 鄭占波 李志剛 陳顯萍 ）