一杯鮮奶，開(kāi)啟河南的清晨；

一杯鮮奶，浸潤(rùn)著河南奶業(yè)發(fā)展的變遷；

一杯鮮奶，飽含著河南奶業(yè)風(fēng)雨兼程的初心；

鮮奶是消費(fèi)者真正的需求，是安全健康、綠色低碳、營(yíng)養(yǎng)鮮活的產(chǎn)品。為了更好的倡導(dǎo)公眾科學(xué)飲奶，培養(yǎng)消費(fèi)群體，激發(fā)消費(fèi)活力推廣民族品牌。7月6日，由河南奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司承辦，以“賦能奶業(yè)新生態(tài) 智創(chuàng)中原鮮活力”為主題的“首屆中原鮮奶文化節(jié)”在第34屆中原畜牧業(yè)交易博覽會(huì)上成功舉辦。

活動(dòng)邀請(qǐng)了奶業(yè)行業(yè)主管部門(mén)負(fù)責(zé)人、專(zhuān)家學(xué)者、協(xié)會(huì)代表、企業(yè)家、媒體記者等共200余人?；顒?dòng)內(nèi)容涵蓋我國(guó)奶業(yè)發(fā)展情況、優(yōu)質(zhì)乳與河南奶業(yè)發(fā)展、牛奶營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)飲用等內(nèi)容，并正式啟動(dòng)了中原鮮奶文化節(jié)。

花花牛董事長(zhǎng)關(guān)曉彥在開(kāi)幕式致辭中講到，花花牛一直堅(jiān)持“新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康”的理念。主要表現(xiàn)在，加快新鮮進(jìn)程，緊跟國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程建設(shè)步伐，夯實(shí)奶源、革新工藝、強(qiáng)化品質(zhì)、升級(jí)冷鏈，深化全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量升級(jí)；提升新鮮品質(zhì)、加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新、豐富新鮮品類(lèi)；強(qiáng)化新鮮保障，圍繞原奶收集、生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，加強(qiáng)全冷鏈無(wú)縫運(yùn)營(yíng)；深耕新鮮渠道，相繼推出多個(gè)線(xiàn)上平臺(tái)，全力讓“新鮮”走進(jìn)社區(qū)，走入千家萬(wàn)戶(hù)?；ɑㄅＮ磥?lái)將繼續(xù)堅(jiān)守“新鮮”品質(zhì)不動(dòng)搖，始終做好每一杯奶，持續(xù)為消費(fèi)者健康保駕護(hù)航。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王承啟講到，首屆中原鮮奶文化節(jié)是奶業(yè)行業(yè)的一次盛會(huì)，也是對(duì)河南奶業(yè)發(fā)展的積極探索。河南省高度重視奶業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)做強(qiáng)奶業(yè)，建設(shè)奶業(yè)強(qiáng)省。目前，河南發(fā)布了《河南省肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》，全力推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展。 2021年，河南省肉蛋奶產(chǎn)量超過(guò)1300萬(wàn)噸，占全國(guó)8.1%，牛奶產(chǎn)量212萬(wàn)噸，居全國(guó)第6名，乳制品產(chǎn)量177萬(wàn)噸，位于全國(guó)第4位，河南正成為新興奶業(yè)大省。河南積極落實(shí)1373工程，力爭(zhēng)到2025年，牛的飼養(yǎng)量1000萬(wàn)頭，奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)300萬(wàn)噸，肉牛奶牛產(chǎn)值700億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值3000億元，建立肉牛奶牛生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系，并支持向消費(fèi)者傳遞科學(xué)的飲奶理念。

中原鮮奶文化節(jié)啟動(dòng)儀式

中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清表示面對(duì)百年變革考驗(yàn)和疫情嚴(yán)峻治理，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展彰顯強(qiáng)勁的韌性和活力。具體而言，一是綜合能力躍向新臺(tái)階。2021年全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量3778萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)了7%，全國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)到3032萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)9.4%。全國(guó)規(guī)模以上乳品加工企業(yè)589家，銷(xiāo)售收入4687億元，同比增長(zhǎng)11.7%，高于食品工業(yè)平均增速，奶業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)最具活力增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)，全國(guó)人均乳制品消費(fèi)量，折合生鮮乳為42.3千克，全國(guó)奶制品消費(fèi)總量首次超過(guò)6000萬(wàn)噸。二是轉(zhuǎn)型升級(jí)邁進(jìn)新步伐。三質(zhì)量安全實(shí)現(xiàn)新提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管日趨完善，乳制品實(shí)行出廠(chǎng)批批檢驗(yàn)，2021生鮮乳、乳制品和嬰幼兒配方乳粉的抽檢合格率，分別為99.9%點(diǎn)99.87%和99.88%，在食品行業(yè)中持續(xù)保持領(lǐng)先地位。四是品牌建設(shè)取得新成果。中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)份額超過(guò)70%，國(guó)產(chǎn)品牌嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)占有率超過(guò)60%。五是行業(yè)活動(dòng)展示新氣象。 她還表示，河南省是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的重要福地，河南的奶業(yè)發(fā)展前景可期，河南省奶業(yè)協(xié)會(huì)在推動(dòng)河南省與中國(guó)奶業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展做出了突出的貢獻(xiàn)，是推動(dòng)河南奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。

國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟作了《優(yōu)質(zhì)乳工程與河南奶業(yè)發(fā)展》的報(bào)告，他表示牛奶有三怕，怕過(guò)熱加工、怕漂洋過(guò)海、怕長(zhǎng)期保存，我們應(yīng)該建立“優(yōu)質(zhì)奶 本土奶”的科學(xué)理念 他介紹到，“優(yōu)質(zhì)乳工程”技術(shù)體系在25個(gè)省的61家企業(yè)示范適用，生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)巴氏殺菌乳產(chǎn)量占全國(guó)巴氏奶總產(chǎn)量的95%以上。 2017年1月24日，習(xí)總書(shū)記考察旗幟乳業(yè)指出：“要下定決定把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，產(chǎn)出讓人民群眾滿(mǎn)意，放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”。這也給河南奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了條件，河南奶業(yè)迎來(lái)了天時(shí)、地利、人和的機(jī)會(huì)。 河南奶業(yè)能不能率先在全國(guó)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？王加啟給了幾點(diǎn)建議，一是做優(yōu)奶源；二是做優(yōu)乳品；三是實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合。

鄭州市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮梓恒與大家分享了“牛奶營(yíng)養(yǎng)與健康”相關(guān)內(nèi)容，他從反對(duì)牛奶謠言講到國(guó)外人均推薦飲奶量，從《中國(guó)居民膳食指南》的牛奶推薦量，講到喝牛奶的必要性。也從營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)方面，講述了牛奶中的各種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素B2等的含量和作用，并與其他食物中的營(yíng)養(yǎng)素含量進(jìn)行了科學(xué)對(duì)比。 最后，他講到，衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告》顯示，我國(guó)居民人均鈣的攝入量?jī)H為388.8毫克/天，遠(yuǎn)低于推薦量800毫克/天，并呈下降趨勢(shì)。建議大家每天喝牛奶，喝夠牛奶，不要相信網(wǎng)上傳播的牛奶謠言。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，王加啟和馮梓恒就“如何挑選牛奶”、“鮮奶中的活性物質(zhì)有哪些好處”等問(wèn)題進(jìn)行了互動(dòng)解答。

河南奶業(yè)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭春雷致閉幕詞

為了持續(xù)引導(dǎo)奶制品的健康消費(fèi)，現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)放了《牛奶的前世今生》科普書(shū)籍，旨在普及牛奶知識(shí)，提高人均飲奶水平，提升人民生活品質(zhì)，為健康中國(guó)加油助力。