各會員單位及相關(guān)單位：
根據(jù)協(xié)會年度工作計劃，第二十七次年會暨2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會將于2021年9月10-12日在杭州市舉行。
今年是“十四五”開局之年，也是實現(xiàn)第二個百年奮斗目標(biāo)的轉(zhuǎn)折之年。本次年會將回顧中國乳業(yè)百年發(fā)展歷程，全面總結(jié)十三五期間行業(yè)取得的輝煌成就，布局十四五乳業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。年會將匯聚各主管部委領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)袖以及資深權(quán)威專家、科研人員、企業(yè)家、國際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人共同交流乳業(yè)科技前沿信息，探討行業(yè)綠色發(fā)展之路，逾百位專家奉獻精彩報告。會議同期還將舉辦2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會。預(yù)計參會人數(shù)達(dá)5000余人。這是一次求真務(wù)實的乳業(yè)“群英會”。現(xiàn)將會議相關(guān)事項通知如下：
一、組織機構(gòu)
主辦單位：中國乳制品工業(yè)協(xié)會、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會
協(xié)辦單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、貝因美股份有限公司
支持單位：內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、熊貓乳品集團股份有限公司、荷蘭皇家菲仕蘭、美國乳品出口協(xié)會
贊助單位：杭州中亞機械股份有限公司、山東碧海包裝材料有限公司
媒體支持：新華社、人民日報、新華網(wǎng)、經(jīng)濟網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中國食品報、中國食品安全報、中國工業(yè)報、中國質(zhì)量報、中國市場監(jiān)管報、北京日報、乳業(yè)時報、新乳業(yè)、食品觀察家、食品伙伴網(wǎng)
承辦單位：中國旅游集團旅行服務(wù)有限公司
二、會議主題
科技強乳 綠色發(fā)展
三、會議時間及地點
時間：2021年9月10日—9月12日
地點：杭州國際博覽中心
地址：杭州市蕭山區(qū)錢江世紀(jì)城奔競大道353號
四、報到時間及地點
時間：9月9日—10日 08:00—22:00
地點：
（一)杭州國際博覽中心北辰大酒店
地址：杭州市蕭山區(qū)錢江世紀(jì)城奔競大道353號
電話：0571-82908866
（二）杭州美豪麗致酒店（錢江世紀(jì)城奧體中心店）
地址：杭州市蕭山區(qū) 皓月路20號明華國際
電話：0571-89990571
（三） 杭州奧城凱豪大酒店
地址：杭州市蕭山區(qū)永暉路548號
電話：0571-83822228
五、會議內(nèi)容
（一）大會開幕式及行業(yè)領(lǐng)袖論壇
時間：9月11日 08:30—12:00
地點：杭州國際博覽中心2層新聞發(fā)布廳
內(nèi)容：
1、致辭：來自有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、杭州市政府和國際乳業(yè)組織負(fù)責(zé)人及協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)將蒞臨大會致辭并講話；
2、行業(yè)領(lǐng)袖論壇：乳業(yè)科學(xué)家、行業(yè)資深專家、企業(yè)家做主題報告；
3、中國乳制品行業(yè)促進綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議活動。
（二）專業(yè)技術(shù)論壇（上）
時間：9月11日 13:30—17:30
乳制品深加工技術(shù)論壇
1、乳白蛋白對生命早期的營養(yǎng)健康作用及其活性保持
2、α-乳清蛋白膜分離技術(shù)的研究與應(yīng)用
3、牛乳深加工研究進展
4、乳脂的營養(yǎng)價值及乳脂產(chǎn)品的研發(fā)動向
5、適合中國的創(chuàng)新奶酪生產(chǎn)工藝、原料和配方
6、乳源肽讓我們活的健康長壽
7、下一代母乳低聚糖和低聚半乳糖開發(fā)進展
8、兒童棒棒奶酪生產(chǎn)流程和關(guān)鍵設(shè)備
9、愛爾蘭：創(chuàng)新前沿科技造就高端營養(yǎng)及功能性乳制品
功能乳制品創(chuàng)新發(fā)展論壇
1、食品用菌種在發(fā)酵食品中的作用
2、分子感官科學(xué)在酸奶香氣研究中的應(yīng)用
3、產(chǎn)胞外多糖乳酸菌的篩選
4、有“肌”健康，花式方案助你一臂之力
5、基于營養(yǎng)遞送技術(shù)的功能性乳制品技術(shù)研究
6、柑橘纖維助力乳品清潔標(biāo)簽技術(shù)全面升級
7、牛乳生物強化應(yīng)對特殊人群隱性饑餓的探討
8、創(chuàng)新型功能配料甘油二酯和乳清蛋白肽在低GI中老年奶粉中的應(yīng)用
9、淺談創(chuàng)新功能性液奶的開發(fā)
10、母乳化低聚糖的研發(fā)與應(yīng)用
11、創(chuàng)新技術(shù)在功能乳品開發(fā)中的應(yīng)用
中國乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展論壇
1、“雙碳”目標(biāo)背景下的綠色低碳循環(huán)發(fā)展契機
2、連鎖企業(yè)推進可持續(xù)發(fā)展的行動與探索
3、低碳循環(huán)經(jīng)濟成就美好未來
4、飲料紙基復(fù)合包裝回收體系建設(shè)與運行履責(zé)典型案例介紹
5、打造中國乳業(yè)第一凈零碳品牌
6、150年鑄就自然和諧的可持續(xù)發(fā)展觀 - 荷蘭最大奶農(nóng)合作社經(jīng)驗分享
7、乳制品行業(yè)應(yīng)對碳交易及碳中和的機遇與挑戰(zhàn)
8、乳制品行業(yè)碳中和策略探索
乳制品中美貿(mào)易發(fā)展論壇
1、可持續(xù)發(fā)展的美國乳業(yè)
2、美國乳品的供應(yīng)與貿(mào)易
3、為何選擇美國的高蛋白乳原料
4、美國奶粉的生產(chǎn)與供應(yīng)
5、應(yīng)用乳蛋白和乳制品滲透物粉開發(fā)中式食品以及食品創(chuàng)新學(xué)生競賽成果展示
6、應(yīng)用乳蛋白和乳制品滲透物粉全球創(chuàng)新機遇和應(yīng)用
7、美國乳蛋白、乳制品滲透物粉和奶粉的介紹
8、美國奶酪的生產(chǎn)與供應(yīng)
專業(yè)技術(shù)論壇（下）
時間：9月12日 08:30—11:30
乳制品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)發(fā)展論壇
1、新國標(biāo)中母乳數(shù)據(jù)應(yīng)用現(xiàn)狀及未來展望
2、特殊醫(yī)學(xué)配方食品法規(guī)和注冊要點
3、嬰幼兒配方乳粉注冊和許可新趨勢
4、乳制品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況
5、新法規(guī)形勢下乳制品微生物風(fēng)險防控要求
6、發(fā)酵乳工藝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研制
7、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的創(chuàng)新探索與應(yīng)用實踐
8、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》修訂情況介紹
乳品消費及乳業(yè)雙循環(huán)發(fā)展論壇
1、后疫情時代，乳品市場新趨勢
2、液態(tài)乳品動態(tài)分享
3、國際乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
4、一邊是下沉市場，一邊是產(chǎn)品升級
5、國內(nèi)首株人源性益生菌，助力迎接銀發(fā)風(fēng)口市場
6、千億風(fēng)味奶市場，天然植物濃縮液的應(yīng)用
7、烏拉圭乳業(yè)：3%如何改變世界
8、出生人口下行背景下的乳制品新賽道初探
9、中國乳品市場消費趨勢解析
乳業(yè)供應(yīng)鏈與奶源管理發(fā)展論壇
1、種養(yǎng)結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場
2、奶牛養(yǎng)殖糞污資源化利用技術(shù)
3、建設(shè)現(xiàn)代化生態(tài)牧業(yè)——高山牧場建設(shè)經(jīng)驗分享
4、發(fā)酵乳制品的融合式生物技術(shù)創(chuàng)新
5、乳品企業(yè)供應(yīng)鏈的管理
6、乳制品企業(yè)配料輔料的發(fā)展趨勢與創(chuàng)新
7、大宗原料（奶源、乳粉）采購策略
中國乳業(yè)科技產(chǎn)學(xué)研協(xié)同發(fā)展論壇
1、乳源外泌體：解析乳品營養(yǎng)的新角度
2、乳鐵蛋白生產(chǎn)工藝及其最新臨床功能研究介紹
3、乳品生產(chǎn)中智能化元器件選型的基本原則
4、再制干酪質(zhì)構(gòu)研究進展
5、干法殺菌技術(shù)，助力乳品生產(chǎn)安全及可持續(xù)發(fā)展
6、解鎖乳品創(chuàng)新升級
7、中西方母乳脂質(zhì)組成及結(jié)構(gòu)特點分析
8、人工智能在營養(yǎng)健康食品研發(fā)和質(zhì)量控制中的整體應(yīng)用方案
（三）頒發(fā)2021年中國乳業(yè)科技系列獎
時間：9月11日 18:30—20:00
地點：杭州國際博覽中心2層新聞發(fā)布廳
（四）2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會
展期：9月10日—9月12日
開幕式時間：9月10日 09:00
開幕式地址：杭州國際博覽中心（一層展館序廳）
將有來自國內(nèi)外十余個國家和地區(qū)與乳業(yè)相關(guān)的行業(yè)參展，展出內(nèi)容包括：
1、牧場建設(shè)：原料乳生產(chǎn)設(shè)備、質(zhì)量安全檢測儀器、擠奶機、容器及配套管件、閥門泵、原料乳飼草飼料檢測耗材；
2、乳品加工：灌裝機械、包裝機械、殺菌設(shè)備、干酪加工設(shè)備、流體設(shè)備（閥門、管件、泵）、運輸設(shè)備、清洗設(shè)備、制冷設(shè)備、乳品工藝配套設(shè)備、生產(chǎn)用水及污水處理設(shè)備、工業(yè)機器人等；
3、乳品檢測設(shè)備：噴碼機、打碼機、溫度校準(zhǔn)儀、乳品檢測儀器、檢測試劑等；
4、乳制品配料：乳品添加劑（包括：酶制劑、發(fā)酵劑、糖醇類、菌種、增稠劑）、乳品生產(chǎn)原料、輔料等；
5、乳制品包裝：包裝材料、包裝膜、防霉涂料、清潔消毒劑、管道保溫材料、印刷技術(shù)等；
6、產(chǎn)品追溯體系、乳制品技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用、乳品宣傳雜志、圖書等。
（五）第六屆理事會第九次全體會議
時間：9月10日 14:00—16:00
出席人員：本屆理事會理事長、副理事長、常務(wù)理事、理事出席會議。
主要內(nèi)容：報告年度乳品行業(yè)形勢；報告本年度秘書處工作及下年度工作計劃；座談有關(guān)行業(yè)發(fā)展的問題。
（以上內(nèi)容及具體時間以會議指南為準(zhǔn)）
六、年會參會人員
（一）中國乳制品工業(yè)協(xié)會會員單位代表，理事、常務(wù)理事、副理事長、理事長；
（二）各乳品加工企業(yè)、機械設(shè)備制造企業(yè)、原輔配料供應(yīng)企業(yè)、包裝包材生產(chǎn)企業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)單位的管理人員、專業(yè)技術(shù)人員等；
（三）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及各地乳制品行業(yè)監(jiān)管部門、事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)及專家；
（四）各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及地方乳制品（奶業(yè)）協(xié)會負(fù)責(zé)人;
（五）國內(nèi)外大專院校、科研單位的專家、學(xué)者；
（六）乳業(yè)發(fā)達(dá)國家行業(yè)組織負(fù)責(zé)人及專家；
（七）相關(guān)媒體。
關(guān)于會議： 中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十七次年會暨 2021年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：杭州國際博覽中心北辰大酒店
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