“用恩諾沙星通過飲水對肉雞跛行進行治療,一開始(35日齡)會有一定的效果,但經(jīng)一段時間(50日齡)后效果就不明顯,這說明細菌已經(jīng)形成了耐藥性”。
美國阿肯薩斯大學 家禽學卓越中心 Robert F. Wideman名譽教授
目前全世界的肉雞和火雞正在患上一種由細菌軟骨壞死與骨髓炎((Bacterial Chondronecrosis with Osteomyelitis,BCO)引致的v跛足病。來自于腸腔內的細菌穿過“有漏洞”的腸道屏障進入血流中。利用鐵網(wǎng)地面模型所進行的實驗表明,使用恩諾沙星抗生素進行治療性處理或在飼料中添加益生菌進行預防性處理可以降低BCO的發(fā)病率。通過減少腸道內的病原菌數(shù)量、改善腸道健康和完整性以降低細菌泄露(易位)或刺激免疫系統(tǒng)更好地消除易位細菌,益生菌可以對骨髓炎的發(fā)展進行干預。孵化場和小雞質量問題對肉雞感染BCO有著明顯的影響。
美國阿肯薩斯大學家禽學卓越中心 Robert F. Wideman名譽教授在2017亞洲營養(yǎng)論壇作了《益生菌替代抗生素用于治療細菌感染所導致的肉雞跛足》Probiotics as alternatives to antibiotics for treating lameness due to bacterial infections in broilers的主題報告。Wideman博士在報告一開始指出,“30日齡以上肉雞跛行的常規(guī)發(fā)病率為1.5%,在有疫情暴發(fā)時的發(fā)病率可達到15%,因代謝的原因生長越迅速的肉雞跛行疫情越嚴重”。
隨后他從“細菌性軟骨壞死細菌軟骨壞死與骨髓炎(BCO)的發(fā)病機理的當前假設”著手,由淺入深、循序漸進地講解了BCO可能的發(fā)病機理,并利用分子檢測(16SrRNA基因分析)手段發(fā)現(xiàn)了金黃色葡萄球菌、葡萄球菌、盲腸腸球菌、空腸腸球菌、糞腸球菌、大腸桿菌、沙門氏菌和鏈球菌等九十種細菌共同存在于骨和血液中,證明這些細菌與BCO的流行有關。
Wideman博士根據(jù)AdnanAi-Rubaye博士的腸道易位試驗(四組:對照組、葡萄球菌組、腸球菌組和葡萄球菌+腸球菌組)獲得的葡萄球菌組和葡萄球菌+腸球菌組肉雞跛行發(fā)病率最高,由此推斷葡萄球菌是引發(fā)BCO最重要的細菌。他在報告中還指出說:“用恩諾沙星通過飲水對肉雞跛行進行治療,一開始(35日齡)會有一定的效果,但經(jīng)一段時間(50日齡)后效果就不明顯,這說明細菌已經(jīng)形成了耐藥性”。
Wideman博士隨后詳細介紹了細菌如何通過腸道屏障、血液循環(huán),侵入到骨的生長板,并在此定植,最后引發(fā)BCO。正是根據(jù)這一發(fā)病機理,他解釋了益生菌在防止BCO上的效果(上圖表)。 以此可知,益生菌預防BCO有一定的功效。但Wideman博士隨后指出,并非所有益生菌均有效,有些益生菌并不能預防肉雞的BCO。
Wideman博士《益生菌替代抗生素用于治療細菌感染所導致的肉雞跛足》的主題報告主要內容:
一、細菌性軟骨壞死與骨髓炎(BCO)是引起肉雞跛行的主要原因
30日齡以上肉雞常規(guī)發(fā)病率:1.5%;疫情爆發(fā)時發(fā)病率:達到15%;代謝性疾?。荷L越迅速的肉雞病情越嚴重。
二、肉雞BCO發(fā)病的機理
1.損傷主要發(fā)生在機械性應激點:股骨和脛骨近端生長板厚、不成熟且易碎;靈活的胸椎易極度扭轉而造成機械性應激。
2.流行性BCO培養(yǎng)出大量的有害菌:金黃色葡萄球菌、葡萄球菌、盲腸腸球菌、空腸腸球菌、糞腸球菌、大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌。
三、如何有效預防和治療肉雞BCO?
1.使用抗生素(恩諾沙星飲水)治療BCO:試驗表明,使用抗生素治療是可以降低肉雞的跛行率,但是在使用一段日齡后,就會產(chǎn)生耐藥性,從而降低了抗生素治療BCO有效性。
2.肉雞體循環(huán)(血液循環(huán))中有害菌數(shù)量(如:葡萄球菌)的增加會顯著提高肉雞跛行的發(fā)病率,研究表明:應激的發(fā)生會造成更多的有害菌穿透腸上皮細胞屏障,進入全身循環(huán)。
3.大量試驗研究表明:添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透腸上皮細胞屏障、侵入動物體循環(huán)的問題,對于預防和減少肉雞BCO具有明顯的作用。
4.試驗證實:用益生菌代替抗生素也可以起到減少肉雞BCO發(fā)生幾率的作用。
5.需要強調地是并不是所有的益生菌都具有這樣的效果,選擇合適的益生菌非常關鍵。
Dr.Robert F. Wideman, Jr., PhD, Emeritus Professor, Center of Excellence for Poultry Science, University of Arkansas, Fayetteville AR, USA
美國阿肯薩斯大學家禽學卓越中心名譽教授Robert F. Wideman博士
Bob Wideman began his career at Penn State University, where he rose to the rank of Professor of Poultry Science while teaching Physiology, and conducting research related to calcium metabolism and kidney damage in SCWL hens. In 1993 he was recruited as the Distinguished Professor of Poultry Science and Arkansas Poultry Federation Chair at the Center of Excellence for Poultry Science. He served as Professor and Associate Director of the Center of Excellence while continuing to teach physiology and conduct research focused on pulmonary hypertension syndrome (ascites) and legweakness in broilers. Bob has received the Poultry Science Research Award, the National Chicken Council Broiler Research Award, and the University of Arkansas John W. White Research Award. He was elected Fellow of the Poultry Science Association in 2008. He served on the Board of Directors of the Poultry Science Association and was the President of the Federation of Animal Science Societies from 2001 to 2002. He was Section Editor for the Physiology, Endocrinology and Reproduction section of the Poultry Science journal for seven years. Bob has published 22 review articles and book chapters, over 180 refereed journal articles, 100 technical or poultry industry articles, and he has four U.S. patents.He has been an invited speaker at over 200 national and international seminarsand technical symposia. He is a member of the Phi Kappa Phi, Sigma Xi, and Gamma Sigma Delta National Honor Societies. In 2015 he was appointed Emeritus Professor of Poultry Science and holds an ongoing 20% research appointment in the Division of Agriculture.
Robert F.Wideman的職業(yè)生涯始于賓夕法尼亞州立大學,在那里,他升為家禽學教授,同時從事生理學教學和SCWL母雞鈣代謝和腎損傷相關研究。1993年他被家禽卓越中心聘任為家禽學特聘教授和阿肯薩斯州家禽聯(lián)合會主席。在擔任卓越中心教授和副主任的同時,他繼續(xù)從事生理學教學和以肉雞脈動脈高壓綜合癥(腹水)和腿無力為重點的研究活動。Bob Wideman博士曾獲家禽學研究獎、美國雞肉學會肉雞研究獎以及阿肯薩斯大學John W. White研究獎。2008年他當選為家禽科學學會會員。2001年至2002年期間他擔任家禽科學學會理事和動物科學社團聯(lián)合會主席。他曾擔任《家畜學報》生理學、內分泌學和生殖學的學科編輯達七年。Bob Wideman博士已出版了22篇評論文章和專書論文、180多篇期刊論文、100篇技術或家禽業(yè)文章,他還擁有四項美國專利。他曾受邀在200多次全國性和國際性研討會和技研會上擔任演講人。他是美國多學科、科學研究和農(nóng)業(yè)榮譽學會會員。2015年他被聘任為家禽學名譽教授,目前主持著農(nóng)業(yè)領域20%的正在進行的研究項目。
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