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研究:食物廢料用于家禽飼料可減少對(duì)環(huán)境的影響

放大字體  縮小字體🕓2018-04-24  來源:🔗新牧網(wǎng)  💛2987
核心提示:研究:食物廢料用于家禽飼料可減少對(duì)環(huán)境的影響

歐盟一項(xiàng)關(guān)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)性的主要研究項(xiàng)目表明,將植物和乳品廢料融入肉雞飼料可顯著降低禽肉生產(chǎn)的碳足跡。

歐盟研究與創(chuàng)新中心《地平線》(Horizon)雜志的教授Montse Jorba Rafart表示,生產(chǎn)與消費(fèi)之間的食物浪費(fèi)與損失代表著資源的浪費(fèi)。

聯(lián)合國(guó)估計(jì),在全世界每年為人類消費(fèi)而生產(chǎn)的食物中,約有三分之一會(huì)損失或浪費(fèi)。這不僅推高了整體糧食生產(chǎn)的溫室氣體排放量,而且還造成了水、土地、能源、勞動(dòng)力和資本等寶貴的自然資源的大量浪費(fèi)。利用這些廢料作為大豆產(chǎn)品的部分替代品,也將減少世界環(huán)境敏感地區(qū)未來的森林砍伐。

廢料用于飼喂單胃動(dòng)物的潛在可能性

Jorba是西班牙Leitat技術(shù)中心的農(nóng)業(yè)食品技術(shù)專家,該中心是2012年成立的NOSHAN項(xiàng)目的合作伙伴之一,項(xiàng)目旨在研究利用水果、蔬菜、谷物和乳制品廢料,使之成為家禽和豬的飼料原料的潛在可能。

NOSHAN的研究人員發(fā)現(xiàn),南瓜、油菜籽、奶酪和酸奶、大麥、蘑菇和橄欖加工過程中產(chǎn)生的廢料是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)密度最高的物質(zhì),有可能成為單胃飼料。

基于此,項(xiàng)目的業(yè)務(wù)合作伙伴正在開發(fā)一種商業(yè)產(chǎn)品,該產(chǎn)品可能在未來兩到三年內(nèi)推出。

根據(jù)Jorba的計(jì)算,這樣的產(chǎn)品不僅可以減少浪費(fèi)的資源,還可以減少雞肉生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響。

“每公斤肉雞飼料,如果混合10%的NOSHAN,二氧化碳排放量將減少300克,”他說。 “假設(shè)用10%的NOSHAN替換10%的肉雞飼料,意味著每年可以減少620萬噸的二氧化碳排放量?!?

預(yù)測(cè)表明,在豬飼料中添加基于廢料的成分也有類似的好處,研究人員現(xiàn)在希望探索將這種廢料用于牛、綿羊和山羊。

約有三分之一的農(nóng)田用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料,Jorba估計(jì)廣泛采用NOSHAN混料組合可以減少30%的自然農(nóng)田改造,減少多達(dá)12%的農(nóng)業(yè)用地,預(yù)計(jì)對(duì)家禽的影響也對(duì)其他物種適用。這些影響將有助于保持碳匯,并減少溫室氣體排放。

NOSHAN項(xiàng)目成立于2012年,資金300萬歐元(370萬美元)。該項(xiàng)目由比利時(shí)和德國(guó)牽頭,并得到西班牙、意大利、法國(guó)、荷蘭和土耳其的支持,該項(xiàng)目包括代表著一系列合作伙伴的利益,以及他們?cè)谵r(nóng)業(yè)食品生產(chǎn)從商業(yè)到研究領(lǐng)域的專長(zhǎng)。除了考慮廢料的營(yíng)養(yǎng)成分外,項(xiàng)目成員還考量了安全和質(zhì)量,以及將廢料納入動(dòng)物飼料的實(shí)際問題。

在家禽飼料中全部或部分替換大豆蛋白已引起很多關(guān)注。在過去的幾個(gè)星期內(nèi),芬蘭一家領(lǐng)先的雞肉公司已經(jīng)宣布將所有大豆蛋白替換為本土豆類,德國(guó)的研究人員發(fā)現(xiàn)藻類和昆蟲蛋白是肉雞日糧中豆粕替代物的理想替代品。

 編輯:姚紅

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