蛋雞養(yǎng)殖中玉米采購的思路，養(yǎng)雞人一定要知道

眾所周知,玉米在飼料配方中比例約為止50%-70%，所占比重最大，俗稱飼料之王;可以想像玉米在飼料原料采購中的重要性。

一、不同產(chǎn)區(qū)玉米品質(zhì)及使用范圍

按照玉米品質(zhì)的不同，國家對玉米分成一等二等三等，而飼料企業(yè)的劃分就相對簡單，根據(jù)品質(zhì)的不同，分為乳豬料用玉米，中大豬用玉米及禽用玉米三種。按照產(chǎn)地劃分，則分為東北玉米，西北玉米，華北玉米，南方區(qū)玉米。其中東北產(chǎn)一等玉米、河北承德以東及西北產(chǎn)一等玉米，以及南方玉米系中的云南賓川玉米、貴州羅甸玉米都可以作為乳豬料用玉米使用;同時東北及西南地區(qū)產(chǎn)少部分二等玉米也可作為乳豬料用玉米，而上述產(chǎn)區(qū)的更多數(shù)玉米與華北產(chǎn)區(qū)的玉米一起只能作為中大豬料用玉米;其余地區(qū)產(chǎn)的其余低等級的玉米只能在禽料生產(chǎn)中使用。不過有句行話，叫東北玉米也有差玉米，華北玉米也有好玉米，均以樣品協(xié)商，并更以大貨為準。

二、物流問題

對于物流，總體上說原則上要求直接快速，費用低，物流運輸方式不對，要么費用高，要么時間長。對于玉米產(chǎn)區(qū)的飼料加工企業(yè)而言，物流問題不是大問題，汽運到廠直接收購就可以了，就是自已提貨，短途費也不多。但作為玉米銷區(qū)的需求企業(yè)而言，物流的重要性就空前突出了。短途就盡量汽運，因是短途，運費也不會太多;到銷區(qū)，目前是兩種運輸方式：鐵路運輸和海船運輸;沿海港口及周邊地區(qū)最好是船運，價格低廉，其它地方就只能鐵路運輸了。目前鐵路費上調(diào)了幾次，成本較以前增加約有100元/噸。

從時間上看，鐵路方面，結(jié)合中國目前的鐵路貨物運輸現(xiàn)狀來說，有兩個時間段偏緊，一是春運期間(春節(jié)那四五天反而輕松)，二是十月份全國征兵工作后期的運兵期間;海運方面，在冬天會偏緊，因為煤的運輸首先要保證，也還得提防北方港口雨雪冰凍不能作業(yè)。

三、影響玉米行情的主要因素

1、供求情況決定價格

影響玉米價格變化的因素很多，但最主要的影響因素依然是供求關(guān)系，認真分析供求關(guān)系的變化，對我們更好把握價格行情的后期走向非常有利。供應方面的關(guān)注點一是新季玉米可供量，二是國儲放糧，三是進口補充;四是替代原料的使用;需求方面主要關(guān)注種子用量、飼料加工用量、深加工用量、出口數(shù)量及進度，五是國家及地方糧商的收儲結(jié)構(gòu)狀況。

此外，在影響價格變化的外圍因素方面，還需密切關(guān)注國家相關(guān)政策如國儲收購和拍賣等情況，以及年度種植成本變化、物流成本的變化、以及其他突發(fā)事件等等因素，這些因素雖然不會改變市場的根本結(jié)構(gòu)，但對局部市場的階段性價格走向仍然將產(chǎn)生一定影響。

2、玉米行情的大致走勢情況

每年的1-3月，因收儲政策出臺，且臨的春節(jié)，天氣寒冷，農(nóng)戶惜售，運輸不便，這時產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)會上漲，特別是銷區(qū)車皮運輸更難;4月份因天氣回暖，高水份玉米保管不利，且產(chǎn)區(qū)將春耕，須出貨并獲春耕資金，這時多是回調(diào);但進入5月份，一是需求開始變旺，且農(nóng)戶開始春耕不再售糧，而高水份玉米也拋售將盡，多數(shù)年份是比4月份跳漲80元/噸左右，然后6-9月仍是因貨源緊張，特別優(yōu)質(zhì)玉米，價格仍是上漲;只是若漲得太多，國家將放儲以平抑糧價，記住是平抑，不是打壓;9月中下旬下始，華北玉米上市，10月東北玉米開始上市，這時是跌勢，一般到11月下旬或12月上旬，這里北方天氣突然降溫下大雪，而收儲政策也出臺，玉米價就止跌回漲，直到次年3月份。

3、如何判斷是玉米將跌或是將漲?

有句話，叫采購的電話不響，行情見漲，電話不斷，跳樓殺爛;另有一句行話叫漲看山東，跌看廣東。配合行情周期，我們就可以作出判斷了，當行情該跌的周期，供應商都來電話推銷玉米，一個比一個報價低，廣東率先跌價，這里行情就見跌了;若是當行情該漲的周期，供應商都不來電話，惜售嚴重，而山東又率先漲價，這時就該上漲了。不管漲跌，我們做采購的都要沉住氣，慢慢談，做到對自已有利的價格和數(shù)量合同。

四、采購策略的制定及采購方式

1、分時間段制定庫存

9-10月新糧上市，采用保守策略，即低庫存原則，隨用隨買;11月底左右收儲政策出臺，且產(chǎn)區(qū)已是雨雪天氣，就采用積極策略，加大采購至次年3月;4月份再次保守策略隨用隨買;4月至至低點時采用積極策略，加大采購可至9月底。中途若行情不明，或是下跌，但物流較難時，可采用安全策略，20-25天庫存。

每年國家會在6-9月拍賣玉米，也可以在這里采用竟拍策略;若有進口玉米配額，并獲得檢疫檢驗證，也可以自已委托合適的進口商點價進口玉米，或從中糧中儲糧處購買;

目前多數(shù)大集團也在產(chǎn)區(qū)設點設庫直接收購，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛?？赡茉诩Z源越來越趨緊張預期下，這是大集團戰(zhàn)略采購重點;未來的發(fā)展趨勢。大連附近或沿海地區(qū)，也有采用期貨交割策略的。

2、如何選擇和開發(fā)供應商

a、產(chǎn)區(qū)化：爭取產(chǎn)區(qū)化采購，比質(zhì)比價，降低采購成本，全國一盤棋，有針對性的選擇產(chǎn)區(qū);b、廠家化：廠家供應商(玉米可理解為中糧中儲糧，國庫，民營大集團)有成本優(yōu)勢，有利于保障質(zhì)量、降低價格，有利于防止腐敗。原則上貿(mào)易商只作為應急采購供應商。c、大客戶化：供應商優(yōu)先選擇有實力、有信譽的大型供應商，有利于履約，有利于降低成本。d、多極化：對玉米而言，其實可以理解為東北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)和南方產(chǎn)區(qū)相結(jié)合;國產(chǎn)玉米和進口玉米相結(jié)合;鐵路運輸和海輪運輸、短途汽運相結(jié)合;正常采購和竟拍采購相結(jié)合;產(chǎn)區(qū)大供應商與銷區(qū)貿(mào)易商相結(jié)合;產(chǎn)區(qū)設庫直購與貿(mào)易商采購相結(jié)合;現(xiàn)貨采購與期貨交割相結(jié)合。

綜合而言，就是要選擇和開發(fā)有誠信，實力強，在產(chǎn)區(qū)的大型戰(zhàn)略合作供應商。

3、如何詢價、比價

作為采購，詢價比價是一個基本課，幾乎是天天都在進行。如何詢價，對玉米而言，是對各產(chǎn)區(qū)的供應商各自詢問報價，但注意不能只是價格，質(zhì)量，付款方式，交貨期貨，損耗這些也是重要詢問項目，至少得貨比三家，最好是同產(chǎn)區(qū)的各有兩至三家，這樣可以進行同地比較;有些供應商報價相對真實，有些泡沫較多，這得根據(jù)同地報價，平時接觸了解來進行分析。同時，兄弟公司之間，同行之間，網(wǎng)站信息也可以交流，以確定相對真實的價格。

比價實際是比的是到廠綜合成本，直接的是到廠價格，當然若質(zhì)量不一樣，得相應加減相應質(zhì)量成本，付款方式不一樣也得有財務費用不一樣，這些都是成本;交貨期貨直接影響我們的生產(chǎn)，這個是底限，我們無法接受的時間，再低的價也不能做。

4、采購計劃的制定和庫存的規(guī)劃

對玉米來說，制定采購計劃由原來庫存量和訂單及在途量，現(xiàn)在每月的耗用量，目前行情判斷，報領(lǐng)導批準應作多少天的采購;然后才以此制定采購計劃。

公司的庫存是有限的，保管能力也是有限的，并且保管原料費用也不低;所以原則上要求供應商是分批交貨，一段時間交一批貨，保生產(chǎn)就好;但是若因價格漲得太多，提防供應商違約，有時也只能一次性接下貨，裝不下就只能在外租庫了。這些都得提前規(guī)劃好。不能貨到了才去找?guī)臁?

5、制定采購計劃的注意事項

制定采購計劃，需注意以下事項：耗用量會不會有變數(shù);訂貨多了，交貨期貨能不能保證，有沒有可能在漲價時貿(mào)易商違約;貨到了保管能力怎樣，會不會出質(zhì)量事故等等;若這些問題解決不了，就只能調(diào)整采購計劃，或改變采購策略。

6、當行情波動時，如何調(diào)整采購計劃

行情發(fā)生波動，或與預期發(fā)生偏差時，采購計劃也將會調(diào)整;若原來看空，當有新的因素進來，價格上漲，或不明時，就得加倉，上漲就得加多些，30-45天，若是行情不明，得采取安全采購策略，25-30天庫存;當原來看多，突然因某原因下跌時，就盡快協(xié)調(diào)移出部分合同，轉(zhuǎn)給別的公司，減少庫存但原則上不能違約。

7、采購中質(zhì)量的把控

1、質(zhì)量上：第一是水分，玉米的水分降得越低越好。應該在13%左右，就不會發(fā)生霉爛; 第二是雜質(zhì)，玉米的凈度要到達99%以上，否則等級上不去;損耗就大。第三是破損率，玉米在脫粒時產(chǎn)生的，碎粒、半粒、蟲食粒等。第四是飽滿度，玉米的成熟度好壞，成熟度越好，質(zhì)量越好，反之就差。2、南北水份會有差距，南北氣溫及潮濕度不一樣;一般南方比北方高出0.5%-1%;所以要提前溝通好，避免商務糾紛。3、散玉米破碎粒多，粉料多，且損耗也多。4、自身公司的玉米保管問題。5、選擇有經(jīng)濟實力，信譽好，發(fā)車能力強的優(yōu)質(zhì)客戶對合同發(fā)貨數(shù)量及公司所付款項的安全是最重要的。6、產(chǎn)品質(zhì)量要求應作為采購的首要條件，其次是重量結(jié)算，首款付比例尾款結(jié)算辦法等合同約定內(nèi)容要嚴格審定。

五、玉米采購工作的外圍資料

1、玉米替代原料介紹

小麥：飼料小麥多分布在江淮區(qū)，重點省份為湖北、安徽、江蘇，河南，陜西，以及河北、山東部分地區(qū)。11及12年各替代了2000-2500萬噸玉米，多是說小麥比玉米便宜100-150元/噸時可替代使用;不過近幾年由于酶制劑的成功熟，以及小麥比玉米蛋白高5%，而豆粕價高到4000以上，蛋白就有200元的優(yōu)勢，所以小麥替代效應相當明顯;13年因小麥價格漲得太猛，替代效應大為減弱，只有產(chǎn)區(qū)仍大量替代。小麥的注意事項是毒素，湖北的一般要差些，河南好些，去年最好是陜西小麥。還有就是進口的部分小麥，多在港口區(qū)域發(fā)售。

木薯。木薯在國內(nèi)主要分布在廣東廣西南部，以及海南大部，其中木薯絲以水分安全易粉碎最受歡迎，木薯片也易粉碎，木薯條(塊)水份高難粉碎沒有專用粉碎設備就難了;另外也進口部分木薯，越南的木薯片最受歡迎，泰國的木薯顆粒粉是取了部分淀粉，大約只余下50%的淀粉，這種貨在港口多。木薯與玉米價250-300可用，木薯顆粒粉價差500可用。

米糠及玉米DDGS。原來曾有配方中用米糠和DDGS代替部分玉米，但而今這兩種原料均比玉米貴，替代效應已基本沒有了。

2、烘干玉米介紹

因新玉米剛收割時水份太高，不利于保管，更不利于發(fā)往南方銷區(qū);原來的晾曬自然干無法迅速下降水份，霉變的概率很高，所以需大量烘干;這幾年的烘干技術(shù)大為改觀，多采購烘干塔及二次烘干，熱損傷的越來越少。東北現(xiàn)幾乎全為烘干玉米，華北，山西，西北也已有烘干玉米，多集中在糧庫或大貿(mào)易商。潮糧烘干成本主要為水份損耗，另加300元/噸的烘干費。

3、竟價拍賣介紹

每年國家都在新玉米上市時進行收儲，然后在7-9月價格上漲后進行放儲拍賣，以平抑物價。但參與竟拍必須有資格，就是要取得糧食批發(fā)市場的竟拍資格證，要求每個月都要報每月用量，年底報當年的用量;并且要求參與拍賣的每月用量不低于3000噸，每次竟拍量不高于30天的用量;經(jīng)國家放儲通知后，交保證金到交易市場竟拍，也可以在網(wǎng)上參與竟拍。

個人理解：首先是要跟拍賣出庫的單位處理好關(guān)系，這樣既可提前了解該庫玉米質(zhì)量情況，還能在竟價成功后，提貨時不至少找麻煩。再次是竟價公司之間處理好關(guān)系，不要互相惡性竟價，最好是相互達成默契，各竟幾個庫。

結(jié)語

由于國家對玉米的調(diào)控能力現(xiàn)實還較強，受外國影響相對較小，按中國自身規(guī)律走的機率大，因此季節(jié)性走勢相對明顯;我們只要做好計劃性，找好戰(zhàn)略合作供應商，制定好物流，就有做好玉米采購的理由。金庸武俠小說里說武功的最高境界是重大拙，個人覺得玉米采購也有這種相通之處。太精明的人未必是最好的玉米采購人?；ダセ?，共贏的戰(zhàn)略合作才是做大做強的道理，我們也才能做更好的職業(yè)經(jīng)理采購人。