前 言

本標準的全部技術內(nèi)容為強制性

本標準是在GB 1353-2009《玉米》和GB/T 17890-2008《飼料用玉米》基礎上進行修訂和升級。

本標準與GB 1353-2009和GB/T 17890-2008的主要技術差異如下：

豬飼用玉米標準

——修訂了類別指標，將三個等級修訂為乳豬用玉米、中大豬用玉米、種豬用玉米三個類別;

——增加了顆粒均勻度、飽滿度2個感官指標;

——增加了黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇四個衛(wèi)生安全指標;

——取消粗蛋白質指標;

本標準由中國糧食商業(yè)協(xié)會提出。

本標準由中國糧食商業(yè)協(xié)會歸口。

本標準主要起草單位：中糧貿(mào)易有限公司、中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司。

豬飼用玉米

1范圍

本標準規(guī)定了豬飼用玉米的術語、分類、質量指標、檢驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于收購、貯存、運輸、飼料加工、銷售的豬飼用商品玉米。

本標準不適用于本標準分類規(guī)定以外的特殊品種玉米。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵就是否使用這些文件的最新版本進行研究。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB 1353-2009 玉米

GB 5491-1985 糧食、油料檢驗 釬樣、分樣法

GB/T 10362-2008 糧食、油料檢驗 水分測定方法

GB/T 5498-2013 糧油料檢 容重測定

GB/T 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

GB/T 20570-2015 玉米儲存品質判斷規(guī)則

GB/T 30955-2014 飼料中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 28716-2012 飼料中玉米赤霉烯酮的測定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 30957-2014 飼料中赭曲霉毒素A的測定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

GB/T 30956-2014 飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1

不完善粒 imperfect kernel

受到損傷但尚有飼用價值的玉米顆粒。包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒。

3.1.1

蟲蝕粒 injured kernel

被蟲蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。

3.1.2

病斑粒 spotted kernel

粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.1.3

破損粒 broken kernel

籽粒破損達顆粒體積五分之一(含)以上的顆粒。

3.1.4

生芽粒 sprouted kernel

芽或幼根突破表皮的顆粒。

3.1.5

生霉粒 moldy kernel

粒面生霉的顆粒。

3.1.6

熱損傷粒 heat-damaged kernel

受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。

3.1.6.1

自然熱損傷粒 nature heat-damaged kernel

儲存期間因過度呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。

3.1.6.2

烘干熱損傷粒 drying heat-damaged kernel

加熱烘干是引起的表皮或胚或胚乳顯著變色，籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。

玉米收儲

3.2

雜質 foreign matter

除玉米粒以外的其他物質，包括篩下物、無機雜質和有機雜質。

3.2.1

篩下物 throughs

通過直徑3.0 mm圓孔篩的物質。

3.2.2

無機雜質 inorganic impurity

泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機雜質。

3.2.3

有機雜質 organic impurity

無飼用價值的玉米粒、異種糧粒及其他有機雜質。

3.3

容重 test weight

玉米籽粒在單位容積內(nèi)的質量，以克/升(g/L)表示。

4 質量和衛(wèi)生要求

質量和衛(wèi)生要求見表1。

表1 豬飼用玉米質量與衛(wèi)生指標

5 抽樣

釬樣、分樣：按GB 5491-1985執(zhí)行。樣品采集>5 kg，先粉碎，再分樣。

6 檢驗方法

6.1 雜質、不完善粒檢驗：按GB/T 5494-2008 執(zhí)行。

6.2 水分檢驗：按 GB/T 10362-2008 執(zhí)行。

6.3 容重檢驗：按 GB/T 5498-2013 執(zhí)行。

6.4 脂肪酸值測定：按 GB/T 20570-2015 執(zhí)行。

6.5 經(jīng)多因素可操作性評估，黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢測統(tǒng)一使用定量試紙卡方法進行(具體方法見附錄A)，上述毒素的檢測分別以GB/T 30955-2014、GB/T 28716-2012、GB/T 30957-2014、GB/T 30956-2014的方法進行校驗。檢測所用試紙卡由中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司動物營養(yǎng)與飼料中心監(jiān)制，經(jīng)測試校準后投入使用。

7 包裝、運輸和貯存

包裝、運輸和貯存按照GB 1353-2009執(zhí)行。

新玉米上市

附錄A

(標準的附錄)

霉菌毒素快速定量檢測方法

1 儀器與設備

1.1 粉碎磨。

1.2 40目篩。

1.3 200 ul量程微量移液器。

1.4 旋轉混合器、計時器。

1.5 50mL量筒。

1.6 天平，感量0.01g。

2 樣品前處理

2.1 黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A檢測樣品前處理：

稱取5.0g粉碎(20目過篩)的樣品于50mL離心管中，加入25.0mL 70%甲醇水提取液，置于旋轉搖床上旋轉振蕩提取10分鐘(或用高速均質器均質1分鐘，或用手劇烈振蕩3分鐘)，用定性濾紙過濾。

2.2 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢測樣品前處理：

稱取5.0g粉碎(20目過篩)的樣品于50mL離心管中，加入25.0mL純水提取液，置于旋轉搖床上旋轉振蕩提取10分鐘(或用高速均質器均質1分鐘，或用手劇烈振蕩3分鐘)，用定性濾紙過濾。

3 檢測步驟

3.1 檢測前準備

3.1.1使用前將所有試劑平衡至室溫(20-25℃)。

3.1.2將所有型號批次的快檢卡二維碼輸入到icheck快檢儀中。

3.1.3使用后迅速將試劑放入2-8℃冷藏。

3.1.4提取液的配制: 根據(jù)實驗所需的量配制70%的甲醇水溶液(水要用純水、或蒸餾水、去離子水)或水。

2.2 檢測步驟

將外包裝打開，取出相應微孔固定于微孔架上，快檢卡放置于37℃恒溫器上。

取120μL稀釋緩沖液于相應微孔中，加入濾液30μL，用移液器吸打5次混勻，取100μL加入到快檢卡樣品孔中。

37℃(±2℃)反應10分鐘后，立即將快檢卡放入定量快檢儀中，點擊“檢測分析”讀數(shù)，即為樣品實際濃度。