國標(biāo)中對不完善粒的描述是這樣的:受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒,包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒。有很多企業(yè)精選玉米時忽視或者沒有篩選上述指標(biāo),導(dǎo)致產(chǎn)品沒有做成精品。
一、蟲蝕粒
被蟲蛀蝕,并形成孔或者隧道的顆粒。蟲蝕粒超標(biāo)會造成玉米能量和營養(yǎng)指標(biāo)下降,且被蟲肯吃后的玉米溫度升高發(fā)熱感染霉菌后品質(zhì)下降。
二、病斑粒
粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。病斑粒超標(biāo)會影響玉米的整體營養(yǎng)價值。
三、破碎粒
籽粒破碎達(dá)本顆粒五分之一以上的顆粒。破碎粒超標(biāo)的玉米不但引起玉米能量下降,還極易感染霉菌。
四、生芽粒
芽或幼根突破表皮,芽或幼根未突破表皮但胚部表皮已明顯破裂或隆起,有生芽痕跡的顆粒。生芽粒超標(biāo)不但玉米營養(yǎng)價值嚴(yán)重降低還很有可能感染霉菌。
五、生霉粒
粒面生霉的顆粒。霉變超標(biāo)的玉米霉菌污染嚴(yán)重也容易引起霉菌的衍生物霉菌毒素超標(biāo)。
六、熱損傷粒
受熱后籽粒顯著變色或受到損傷的顆粒,包括自然熱損傷和烘干熱損傷粒。熱損傷粒超標(biāo)不但降低玉米的營養(yǎng)價值而且影響動物的適口性和采食量。
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