國標中對不完善粒的描述是這樣的:受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒,包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒。有很多企業(yè)精選玉米時忽視或者沒有篩選上述指標,導(dǎo)致產(chǎn)品沒有做成精品。
一、蟲蝕粒
被蟲蛀蝕,并形成孔或者隧道的顆粒。蟲蝕粒超標會造成玉米能量和營養(yǎng)指標下降,且被蟲肯吃后的玉米溫度升高發(fā)熱感染霉菌后品質(zhì)下降。

二、病斑粒
粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。病斑粒超標會影響玉米的整體營養(yǎng)價值。

三、破碎粒
籽粒破碎達本顆粒五分之一以上的顆粒。破碎粒超標的玉米不但引起玉米能量下降,還極易感染霉菌。

四、生芽粒
芽或幼根突破表皮,芽或幼根未突破表皮但胚部表皮已明顯破裂或隆起,有生芽痕跡的顆粒。生芽粒超標不但玉米營養(yǎng)價值嚴重降低還很有可能感染霉菌。

五、生霉粒
粒面生霉的顆粒。霉變超標的玉米霉菌污染嚴重也容易引起霉菌的衍生物霉菌毒素超標。

六、熱損傷粒
受熱后籽粒顯著變色或受到損傷的顆粒,包括自然熱損傷和烘干熱損傷粒。熱損傷粒超標不但降低玉米的營養(yǎng)價值而且影響動物的適口性和采食量。

編輯:劉金娥
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