主持人：改革開放40年來，中國養(yǎng)豬業(yè)在數(shù)量上實現(xiàn)了飛速發(fā)展，成為世界第一養(yǎng)豬大國，但還未成為養(yǎng)豬強國，psy等方面和世界先進水平還有差距，您如何看待這個問題?

王闖：十年前說PSY30的時候，大家都不怎么相信，回過頭來，我們未來的養(yǎng)豬業(yè)，PSY能達到40?還是50?我認為我們應該是看得到的，這就是我們發(fā)展的潛力和我們的未來。

陳漢偉：我們產(chǎn)能占到了世界的一半，是養(yǎng)豬大國。但是我們的生產(chǎn)效率、成本、生產(chǎn)水平跟世界先進水平差距還比較大，現(xiàn)在國內(nèi)美系豬PSY18頭，美國是24頭。此外，技術管理、設備等各方面的因素都會影響到養(yǎng)豬水平。但是我們相信，隨著規(guī)?；?、技術化的進程，差距會越來越小。

汪福生：我們不是養(yǎng)豬強國有兩個原因，一是種的問題，二是病的問題，如果這兩個問題不解決，可能還有比較長的路要走。希望我們共同努力能把這兩個問題逐步解決，在我們這一代人，把我們的國家變成養(yǎng)豬強國。

主持人：中國的豬病從簡單幾種到如今的世界豬病中國都有，是什么原因造成的?養(yǎng)豬業(yè)該如何應對這種挑戰(zhàn)?

耿玉亭：豬病這個問題也不排除走私的動物產(chǎn)品帶來的風險，加上以前養(yǎng)豬是追求數(shù)量，在疫病控制方面可能做的不到位，包括養(yǎng)豬場這些從業(yè)人員的水平也參差不齊。豬病越來越多的問題我覺得是多方面的，如果要控制起來，需要各方努力，政府、行業(yè)、獸藥飼料、專家學者、畜牧養(yǎng)殖從業(yè)者要一起努力。

姚曉友：我覺得有些病原，它本身在國內(nèi)是存在的，只是我們以前可能沒有發(fā)現(xiàn)。當然，我們中國地域?qū)拸V，走私生豬或是凍品，沒有通過檢疫進來的情況也有可能帶來病原。另外疾病增多的原因是生物安全沒做到位，以前所謂的生物安全，防疫都做的很簡單，意識上也不夠重視，有些豬場老板從外面回來直接就進了豬場。

王闖：豬病傳播需要傳播途徑和易感動物，病原來自豬，易感動物也是豬，早些年我們跑10個集市搜集200多頭豬，疾病很少，成活率99%，現(xiàn)在怎么會傳播得這么快?我想可能跟交通發(fā)達有一定的關系。對于今年的疫情，可能真的是一個分界線，養(yǎng)豬企業(yè)應該怎么處理?只能是嚴防死守，越嚴越好。

陳漢偉：我覺得隨著我們國家對外交流，帶進來很多好多優(yōu)秀的東西，也可能帶來豬病。但是面對這個問題，我認為豬病應該是可防可控的，關鍵是企業(yè)要有防范意識，一定要制定科學的免疫制度，一定要做好生物安全。

汪福生：我們國家散戶較多，疫病防控理念不夠合理，疫苗有濫用的情況。病原從國外進來的概率也不小，所以疫病的問題還是比較麻煩的。

主持人：過去四十年中國養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)的家家戶戶養(yǎng)豬發(fā)展到如今誕生眾多養(yǎng)殖巨頭。大集團和小散戶，未來將如何共處，如何找到自己的發(fā)展道路?

王闖：我們說規(guī)模養(yǎng)豬戶可以定位為500-1000頭，可能50%、60%會來自于這部分養(yǎng)戶。但是這部分養(yǎng)戶要保持競爭力的話，就應該只專注于養(yǎng)豬有關的事。至于種豬怎么生產(chǎn)、飼料怎么生產(chǎn)、豬怎么賣，并不需要面面俱到，也不可能具備那么綜合的能力。其他的東西都要通過大型的龍頭企業(yè)、集團化的企業(yè)，以綜合服務的方式來做。把功能分清楚，綜合服務的集團有競爭力，養(yǎng)豬戶也有競爭力。

未來將是小農(nóng)戶和大型企業(yè)在發(fā)展中共處，在共處中發(fā)展，這可能是未來集團性企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展的一個非常重要的合作模式。從集團來說，一定是做豬的全產(chǎn)業(yè)鏈，做到肉品的深加工;中小養(yǎng)殖戶只是把豬養(yǎng)好，別的事不干，同時把風險也規(guī)避了，相對來說，集團企業(yè)抗風險的能力還是比散戶要強。

主持人：豬價一直是養(yǎng)豬人最關心的問題，過去四十年豬價也幾起幾伏，養(yǎng)豬人要如何合理的應對豬周期?

陳漢偉：豬周期是客觀存在的，這是市場的規(guī)律，供求關系不斷的在決定我們散戶養(yǎng)豬的數(shù)量，所以決定了我們的豬周期。我覺得關鍵是養(yǎng)豬人練好內(nèi)功，提升自己的競爭力。

以廣三保為例，在兩個方面不斷努力提升自己。一個是產(chǎn)品，我們做種豬，如果能夠保證種豬的質(zhì)量，就會具有品牌優(yōu)勢，從1984年以來，一直是供香港市場的，所以對豬的產(chǎn)品也有比較高的要求，產(chǎn)品方面具有競爭力。第二方面是控制成本，特別是這幾年通過內(nèi)部企業(yè)管理的改革，挖掘內(nèi)部的生產(chǎn)潛能，生產(chǎn)水平大幅度提高，成本也降低很多。所以，這兩個方面是我覺得目前豬場可以來提升競爭力的發(fā)力點。

主持人：中國飼料業(yè)經(jīng)歷了一段黃金時代，如今數(shù)千家企業(yè)同臺競爭，未來的飼料企業(yè)要如何避免同質(zhì)化，長期生存下來?

姚曉友：我認為有兩個大方面：對內(nèi)練好內(nèi)功，對外是提升服務能力。對內(nèi)的話，一方面提升技術的優(yōu)勢，大家說飼料同質(zhì)化，實際上差別還是很大的。優(yōu)質(zhì)的品牌養(yǎng)殖戶心里是有數(shù)的，所以說技術優(yōu)勢要保持。另一方面，要保持成本的優(yōu)勢。通過生產(chǎn)體現(xiàn)其增值，生產(chǎn)效率就變成很關鍵的東西。我們養(yǎng)豬、我們畜牧業(yè)走向工業(yè)化，我們都不單單是考慮價格，而是要考慮成本的優(yōu)勢。另外是機制的創(chuàng)新，很多企業(yè)留不住優(yōu)秀的人才，我覺得主要的是機制有問題。

對外我覺得是服務能力的問題，要讓自己的產(chǎn)品使用價值最大化，要為養(yǎng)殖戶帶來實實在在的利潤的提升，才會得到養(yǎng)殖戶認可。商業(yè)模式也很關鍵，不單單是飼料行業(yè)，對于養(yǎng)豬行業(yè)也是這樣。

主持人：抗生素從靈丹妙藥到如今的普遍減抗，動保行業(yè)該如何反思這一結果，未來又該如何轉(zhuǎn)型?

耿玉亭：任何事物都有利弊，抗生素也不例外，它的作用是顯而易見的：原來咱們國家的養(yǎng)殖和經(jīng)濟條件是追求數(shù)量型，首先解決溫飽問題，早期只要在養(yǎng)殖過程中用抗生素能夠防病、能長得更快，就不考慮別的了，用抗生素來替代管理水平和生物安全，是一個捷徑。

隨著經(jīng)濟水平提高，消費者開始追求質(zhì)量型生活，要考慮食物的安全性，抗生素的不合理應用，造成了殘留和細菌耐藥性的問題，已經(jīng)上升到了國家的層面，國家也出臺了相關的政策。

動保企業(yè)的消費群體發(fā)生了變化，以前的客戶群體是飼料廠，飼料廠不允許加添加抗生素后，客戶群體轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖場。所以動保行業(yè)要轉(zhuǎn)變方向，就要考慮怎么把產(chǎn)品做到極致，重點打造市場緊缺的、安全高效環(huán)保的新產(chǎn)品，通過科技創(chuàng)新提升綜合競爭力，打通企業(yè)發(fā)展的通道。

主持人：瘦肉型豬的普及帶來了養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)效率的提升，但種豬業(yè)也陷入了依賴引種的怪圈，未來能否看到屬于我們自己的中系豬?

汪福生：我們?yōu)槭裁磸耐鈬N?因為國外的豬在瘦肉率、生長速度、生產(chǎn)性能上有優(yōu)勢，以前我們育種沒有做好，就引進來自己學習，再進行創(chuàng)新。我覺得未來會有中系種豬，我們有60多個地方品種，優(yōu)點是口味好、肉質(zhì)好，但是也具有長速慢、成本高等劣勢。

我曾經(jīng)也想過，能不能把低成本的、快長速的外來品種，與我們好風味的本地品種結合在一起，但是我認為很難，我們想要完美，但最后很可能得到的是不完美。讓我們一起努力做出適合中國本土環(huán)境的品種，未來可能在市場上有兩個類型的豬并存：白豬可以滿足社會基本的豬肉供應，由地方品種培育的黑豬提供風味更佳的豬肉。