畜牧業(yè)按照“持續(xù)、集約、安全、生態(tài)、高效”的總體要求，以滿足市場需求為目標，以促進農民增收為核心，以轉變畜牧業(yè)發(fā)展方式，促進產業(yè)轉型升級為主線，堅持發(fā)展與綠色并重，使畜牧產業(yè)實現(xiàn)了數(shù)量與質量、發(fā)展與保護、速度與效益的全面提高。畜牧科技推廣、畜禽良種繁育、動物疫病防控、畜產品質量安全監(jiān)管、飼料獸藥保障“五大”體系建設進一步完善，畜牧業(yè)逐漸向品種優(yōu)良化、布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)范化、生產標準化、疫病防控科學化、經營產業(yè)化方向轉變。規(guī)?；B(yǎng)殖場的不斷出現(xiàn)，提供大量畜產品的同時，也帶來了很多環(huán)境污染的問題?，F(xiàn)在的養(yǎng)殖模式一般是通過公司+農戶的模式，由公司與農戶簽訂養(yǎng)殖合同，農戶為公司代養(yǎng)畜禽的模式已經得到推廣。在農戶與公司雙方獲得可觀收益的同時，造成的養(yǎng)殖污染也是生態(tài)環(huán)境的痛點。

1 糞污的形成及特性

1.1 糞污的形成

畜禽糞污由糞便、尿液以及沖洗水組成。動物采食飼料，攝入的水、蛋白質、礦物質、維生素等營養(yǎng)物質，在動物消化道內將大分子有機物質分解為簡單的、可溶解的小分子物質，經過消化道上皮細胞吸收利用，進入血液循環(huán)。由于不同動物的消化特點、消化能力不同，對同種飼料的消化吸收率也不一樣。飼料中未被消化吸收的剩余殘渣，以及機體代謝產物和微生物等在大腸后端形成糞便排出體外。動物體內的水分布于全身各組織器官及體液中，細胞內液和細胞外液的水是不斷進行叫喚的，維持體液的平衡。不同動物體內水分的代謝速度也是不同的，機體內水的周轉受環(huán)境因素（如溫度、濕度）及采食飼料的影響。尿液是動物排泄水分的重要途徑，尿液排除的物質一部分是營養(yǎng)物質的代謝產物，一部分是衰老細胞被破壞時形成的產物；排泄物中還包括一些隨食物攝入的多余的水和無機鹽類。糞污的形態(tài)依據其中的固體和水分含量分為液體、固體兩種，因畜禽種類不同，生理代謝過程更不同，排泄糞便的干濕度也有差別，因而糞污的形態(tài)不相同。

影響糞污產生量的因素：畜禽種類、年齡和個體差異；飼料種類及其成分；環(huán)境因素等。

1.2 特性

由于糞污是畜禽糞便、尿液和沖洗水的混合物，糞便中含有水分、未消化吸收的蛋白質及礦物質，還有一些病原微生物；尿中含有水分、含氮有機物、鈉、鉀等各種無機物以及病原微生物等，凡是畜禽糞便和尿中的成分都存在與糞污中。糞便中的養(yǎng)分與動物攝取的飼料營養(yǎng)成分成正比。所攝取的飼料氮、磷和鉀等養(yǎng)分只有部分能被動物吸收利用，未被利用的養(yǎng)分將隨糞尿排泄出來。畜禽種類不同，消化吸收能力不同，糞污產生量也不一樣，糞污中的這些含氮有機物和無機物能被植物再次利用。

2 糞污的資源化利用

糞污中含有多種成分未經過處理而直接排放，對環(huán)境造成污染。經過無害化處理后，糞污中的多種成分能轉變成植物生長需要的成分，成為有用的資源，為保護碧水藍天做貢獻。按照“源頭減排、預防為主，種養(yǎng)結合、利用優(yōu)先，因地制宜、合理選擇，全面考慮、統(tǒng)籌兼顧”的治理路徑，市縣農業(yè)部門在完善畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場廢棄物處理利用設施基礎上，積極推廣適宜的治理模式，構建種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)長效機制，推進養(yǎng)殖廢棄物資源化利用。固體糞通過堆肥，主要用于栽培基質、牛床墊料、種植蘑菇、養(yǎng)殖蚯蚓蠅蛆、碳棒燃料等方式處理利用。液體糞通過污水管網輸送、雨污分流和固液分離，污水深度處理后全部回用于場內糞溝或圈欄等沖洗排放，循環(huán)利用。資源化利用有以下幾個方面。

2.1 糞污肥料方面

固體部分堆積烘干做有機肥，還原農田；液體部分施行水肥一體化。飼料源頭減排的有點在于既能減少部分飼料養(yǎng)分投入，節(jié)約飼料資源，也能減少環(huán)境污染。畜禽糞污中富含農作物生長所需的氮、磷等營養(yǎng)成分，糞污經過消毒烘干后，固體部分可通過堆肥好氧發(fā)酵生產有機肥、液體部分可作為液體肥料。

水肥一體化是借助壓力系統(tǒng)（或地形自然落差），將可溶性固體或液體肥料，按土壤養(yǎng)分含量和作物種類的需肥規(guī)律和特點，配兌成的肥液與灌溉水一起，通過管道系統(tǒng)供水供肥，為農作物提供營養(yǎng)；不僅能改善土壤質量，還能為農作物提供養(yǎng)分，大大降低了糞污的處理成本，緩解環(huán)保壓力。適用于有井、水庫、蓄水池等固定水源，且水質好、符合微灌要求，并已經建設或有條件建設微灌設施的區(qū)域推廣應用。優(yōu)先選擇養(yǎng)殖廢棄資源進行循環(huán)利用，發(fā)展有機農業(yè)。省肥節(jié)水、省工省力、降低濕度、減輕病害、增產高效的農牧結合，實現(xiàn)農村生態(tài)效益、社會效益、經濟效益的協(xié)調發(fā)展。

2.2 糞污厭氧發(fā)酵，產生沼氣，用于照明發(fā)電，提供新型能源養(yǎng)殖場沼氣工程技術包括預處理、厭氧發(fā)酵以及以后處理等幾個部分：預處理的作用主要是通過固液分離、沉砂等以去除糞污中的毛、塑料等雜質；厭氧發(fā)酵是將預處理后的污水進行發(fā)酵處理，對其中有機污染物進行降解；后處理主要是對發(fā)酵后的剩余物進行進一步處理和利用。沼氣做為新能源正在全國推廣應用，主要在豬和牛規(guī)模養(yǎng)殖場建設覆蓋面較大，畜禽糞污通過管道輸送至厭氧發(fā)酵設施，產生的沼氣用于照明、取暖，沼渣沼液用于周邊農田施肥或灌溉。優(yōu)點：減少疾病傳播，發(fā)酵后的沼氣經過脫硫處理后，是優(yōu)質的清潔燃料；缺點：沼氣發(fā)酵受溫度影響；運行成本高；沼渣和沼液處理不當容易導致二次污染；厭氧發(fā)酵池對建筑材料、建設工藝、施工要求等比較高，任何環(huán)節(jié)操作不慎容易造成漏氣或不產氣，影響運行。將沼氣、沼液、沼渣（簡稱“三沼”）用到生產中，降低生產成本。沼氣作為新能源，可以做燃料，為人們提供照明；沼液、沼渣可以用作飼料，降低養(yǎng)殖成本，成為發(fā)展庭院經濟、生態(tài)農業(yè)，增加農戶收入的重要手段，也開拓了沼氣應用的新領域。對養(yǎng)殖糞污進行的厭氧發(fā)酵處理，即減少了環(huán)境污染，又為農業(yè)提供了有機肥料，促進農村產業(yè)結構調整，提高農產品的產品質量，增加農民收入，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 糞污處理

可以通過固液分離、加工，固體糞作為昆蟲類、魚蝦類的飼料，還可以消毒烘干作為菌類養(yǎng)殖的墊料；液體糞通過厭氧、好氧生化處理或氧化塘、人工濕地等自然處理，出水水質達到國家排放標準，形成良性循環(huán)，保護碧水藍天。

畜禽糞便中含有很多未消化分解的粗纖維、粗蛋白質、粗脂肪和腐植酸類物質，通過催化氧化處理進行降解，分解為可消化的氨基酸和糖類，這些豐富的有機質和N、P、K等元素，加入一定的輔料堆制發(fā)酵后，可用于食用菌栽培。利用畜禽糞便栽培食用菌可作為一個經濟項目向種植戶推廣，增加收益。

3 構建資源化利用循環(huán)經濟發(fā)展機制

為了貫徹落實《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕48號）精神，切實做好畜禽糞污治理和資源化利用工作，推進農牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調發(fā)展，嚴格落實環(huán)境評價制度以及政府屬地管理、監(jiān)督責任。加快畜牧業(yè)轉型升級，優(yōu)化畜牧業(yè)養(yǎng)殖布局，推進畜牧業(yè)結構調整，加快畜禽品種改良進程，落實畜禽疫病防控措施，提高綜合生產能力；開展環(huán)境承載能力評估，按照糞肥養(yǎng)分綜合平衡要求，開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)境承載能力評估，根據畜禽糞肥供給量與農田負荷量，合理確定養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)農業(yè)生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)。落實肥料登記管理制度，強化商品，有機肥原料和質量的監(jiān)管與認證，支持大中型畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場有機肥專業(yè)化、社會化服務組織加工生產；開展果菜有機肥替代化肥試點示范，提升耕地有機質含量。推動第三方治理模式，開展養(yǎng)殖密集區(qū)整治，在養(yǎng)殖密集區(qū)推行“養(yǎng)殖分離、專業(yè)化生產、市場化運作、公司化經營”的第三方治理模式，建立糞污分戶貯存、統(tǒng)一收集、集中處理的市場化運行機制。建立生態(tài)循環(huán)體系，通過農牧對接、沼氣利用、水肥一體化、智能化設施建設，就近就地消納畜禽養(yǎng)殖糞污，構建產業(yè)融合、種養(yǎng)結合主體雙向循環(huán)，強化科技支撐服務，增強從業(yè)者治污意識，提升養(yǎng)殖場糞污資源化利用水平。還要強化宣傳引導，增強從業(yè)人員治污的責任感和緊迫感，加大對違法排污者處罰力度，形成治污的良好氛圍，不斷提高畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用水平。

4 糞污變廢為寶面臨的挑戰(zhàn)

畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展進入增速趨緩和養(yǎng)殖企業(yè)盈利能力趨緩的雙緩時期；畜禽養(yǎng)殖業(yè)進入資源和環(huán)境約束“雙緊”時期：規(guī)模養(yǎng)殖糞污處理難度大、成本高，環(huán)境承載力緊張，環(huán)保壓力很大；畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)范化程度偏低，直接影響畜禽養(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展。積極推進畜禽養(yǎng)殖場糞污貯存處理設施建設，推廣畜禽養(yǎng)殖場糞便好氧發(fā)酵無害化處理技術，推進以有機肥加工廠為重點的糞污集中處理中心建設。堅持市場為主體，政府引導為原則，發(fā)展規(guī)模高效的養(yǎng)殖業(yè)，改善人居環(huán)境，加快淘汰畜禽散養(yǎng)戶，迅速提高規(guī)模化水平，發(fā)展大中型規(guī)模養(yǎng)殖場，加大科學高效養(yǎng)殖技術的推廣力度，加快規(guī)模養(yǎng)殖場信息化、自動化、數(shù)字化等先進管理方式改造提升，推進現(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。加強種養(yǎng)循環(huán)，根據養(yǎng)殖現(xiàn)有基礎和發(fā)展空間將養(yǎng)殖用地納入土地利用總體規(guī)劃，配套建設規(guī)模養(yǎng)殖場糞污貯存和處理設施。在養(yǎng)殖密集區(qū)建設糞污無害化處理場或有機肥廠，逐步建立收、儲、運體系和運行機制，解決糞肥還田“最后一公里”問題。加大資金投入，加強領導。