在肉雞日糧中使用靶向酶可在不影響肉雞生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉率情況下帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

通過(guò)更好地了解飼料中植酸鹽和非淀粉多糖(NSP)組成，使用靶向酶，可以降低家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的飼料成本以及磷和氮的排放量。

確定日糧底物的組成特點(diǎn)及其植酸鹽和纖維含量，并在此基礎(chǔ)上獲得“超劑量添加”酶制劑的好處——高劑量或“超劑量添加”植酸酶以分解植酸(六磷酸肌醇，IP6)，通過(guò)植酸酶和木聚糖酶聯(lián)用可以實(shí)現(xiàn)飼糧營(yíng)養(yǎng)組分的最大化，并且已經(jīng)證明，在家禽的腸道中最大化營(yíng)養(yǎng)組分中的六磷酸肌醇幾乎可以完全轉(zhuǎn)變?yōu)榧〈肌?

根據(jù)當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)，植酸酶/木聚糖酶的添加量與飼糧中植酸和非淀粉多糖成分相匹配，可以更穩(wěn)定地再現(xiàn)極端營(yíng)養(yǎng)水平下的生產(chǎn)性能。而且，研究試驗(yàn)已經(jīng)表明，該方法可以降低飼料成本且不影響肉雞的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉率。

另外，如此大的營(yíng)養(yǎng)組分所能獲得的經(jīng)濟(jì)效益與當(dāng)前酶制劑應(yīng)用的營(yíng)養(yǎng)貢獻(xiàn)以及飼料中植酸鹽和纖維的含量成正比。

植酸鹽

植酸鹽和植酸鹽經(jīng)植酸酶降解的副產(chǎn)物低植酸酯，會(huì)對(duì)家禽利用礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸及能量產(chǎn)生直接或間接的不利影響。然而，通過(guò)使用恰當(dāng)劑量的植酸酶、植酸鹽及其低酯化合物可在肉雞的肌胃和胃中被迅速降解為肌醇。

通過(guò)增加礦物元素和氨基酸的利用率、節(jié)省能量和提供肌醇，從而顯著改善飼料的利用率。

纖維

除植酸鹽外，纖維是家禽飼料中的一個(gè)主要成分。木聚糖酶促使可溶性和不可溶性纖維降解形成更小的且更容易發(fā)酵的纖維組分。這些更小的纖維組分能夠被腸道微生物群發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，并使微生物群體向更適合纖維發(fā)酵的方向進(jìn)化。

此外還發(fā)現(xiàn)，木聚糖酶可以增加食物在腸道中的停留時(shí)間，通過(guò)胃或肌胃的機(jī)械作用促進(jìn)細(xì)胞壁的分解。

木聚糖酶的整體效應(yīng)表現(xiàn)為養(yǎng)分消化率改善、能量消化率增加和腸道生理整體改善。

精確組合

通過(guò)給營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置90%的置信區(qū)間和顯著的安全邊際、進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)以及了解原料中植酸鹽和纖維的含量，可以降低酶精確組合策略的風(fēng)險(xiǎn)。

采用近紅外光譜技術(shù)使原料中植酸和纖維含量的實(shí)時(shí)分析成為可能。了解和把握最終肉雞飼料中原料的植酸鹽和纖維的含量和變異性會(huì)直接影響飼料中可節(jié)省的營(yíng)養(yǎng)素的劑量。

使用精確校準(zhǔn)的恰當(dāng)?shù)膹?fù)合植酸酶木聚糖酶所能獲得的經(jīng)濟(jì)效益，超過(guò)那些簡(jiǎn)單的“超劑量添加”植酸酶所能獲得的效益，同時(shí)還能降低磷和氮的排泄量。