我國(guó)具有悠久的養(yǎng)豬歷史，有發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的豐富資源，包括豬的品種資源、飼料資源和農(nóng)村養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，但是在養(yǎng)豬技術(shù)方面比較落后，存在著勞動(dòng)生產(chǎn)率低、商品率低等問(wèn)題。近年，隨著農(nóng)村專業(yè)戶數(shù)量逐年增加，養(yǎng)豬業(yè)科學(xué)技術(shù)日益普及，專業(yè)養(yǎng)豬業(yè)也逐步鞏固和繁榮。

結(jié)合所學(xué)專業(yè)及其參觀養(yǎng)豬場(chǎng)的感受，就以年出欄1000頭肥豬為例，擬定設(shè)計(jì)一個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)方案。根據(jù)機(jī)械化養(yǎng)豬飼養(yǎng)工藝，就豬場(chǎng)的功能和生產(chǎn)建筑、輔助建筑和豬場(chǎng)機(jī)械化等規(guī)劃設(shè)計(jì)作初步探討。

規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)

一個(gè)年產(chǎn)1000頭肥豬的養(yǎng)豬場(chǎng)，需要飼養(yǎng)存欄公豬2頭，生產(chǎn)母豬83頭，哺乳期仔豬100頭，保育豬1000頭，生產(chǎn)育成豬370頭。機(jī)械化養(yǎng)豬的規(guī)劃設(shè)計(jì)主要依據(jù)飼養(yǎng)工藝，目前普遍采用以周為節(jié)拍的全進(jìn)全出的飼養(yǎng)工藝，該設(shè)計(jì)采用早期斷奶(10～20日齡)隔離飼養(yǎng)。

工藝特點(diǎn)：早期斷奶(10～20日齡)，隔離飼養(yǎng)是養(yǎng)豬新工藝。早期隔離斷奶即根據(jù)豬群本身需清除的疾病，在10～20日齡內(nèi)進(jìn)行斷奶，然后將仔豬送到距離分娩舍250m以外的清凈區(qū)保育舍隔離飼養(yǎng)，這就是早期斷奶(10～20日齡)二點(diǎn)式隔離飼養(yǎng)。新發(fā)展的SEW飼養(yǎng)工藝具有增加母豬產(chǎn)仔胎數(shù)，切斷仔豬被母豬或其他大豬傳染疾病的途徑，提高仔豬健康水平。

規(guī)劃設(shè)計(jì)

1、場(chǎng)址選擇場(chǎng)址的選擇對(duì)豬場(chǎng)生產(chǎn)的影響至關(guān)重要，主要應(yīng)考慮以下幾方面：

①長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。當(dāng)今社會(huì)發(fā)展迅速，城鄉(xiāng)建設(shè)日新月異，養(yǎng)豬業(yè)是個(gè)長(zhǎng)期的產(chǎn)業(yè)，所以豬場(chǎng)建設(shè)應(yīng)順應(yīng)城市的發(fā)展，如果能成為城市菜籃子工程的一部分，將該豬場(chǎng)建于城市規(guī)劃的畜牧生產(chǎn)基地，則可以避免拆遷的尷尬。為了隔離灰塵、氣味、噪音，該豬場(chǎng)應(yīng)設(shè)在居民區(qū)下風(fēng)向，距離在300～500m以上,距交通主干線不少于100～200m，而且選擇地點(diǎn)有足夠的拓展空間。

②豬舍的方位。豬舍應(yīng)坐北朝南，根據(jù)地勢(shì)、緯度不同也可以有一定的偏斜，以利冬季向陽(yáng)采暖、夏季迎風(fēng)涼爽。現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)豬采取人工控制氣候，對(duì)方位要求不嚴(yán)格，更多地著眼于便利集中管理和實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。

③水、電、交通等因素。一個(gè)1000頭機(jī)械化養(yǎng)豬場(chǎng)，日用水量達(dá)16t，潔凈而穩(wěn)定的水源是必須首先考慮的。豬場(chǎng)的裝機(jī)容量較大，一般為30kW，且不能停電，一旦停電，豬渴了喝不到水，熱了不能通風(fēng)降溫，仔豬冷了不能加熱保溫，將嚴(yán)重影響生產(chǎn)。因此，最好將豬場(chǎng)建在電網(wǎng)供電穩(wěn)定的地區(qū)，同時(shí)還應(yīng)自備小型發(fā)電機(jī)，以防不測(cè)。一個(gè)1000頭豬場(chǎng)，每天進(jìn)出的飼料、糞便、生豬等約4t，將豬場(chǎng)建在交通便利的地點(diǎn)，則可以減少運(yùn)輸成本。

④衛(wèi)生防疫。為了保持良好的衛(wèi)生防疫條件，場(chǎng)址應(yīng)選擇在地勢(shì)較高、地形開(kāi)闊、通風(fēng)良好的地方，同時(shí)要遠(yuǎn)離居民區(qū)和醫(yī)療機(jī)構(gòu)、屠宰場(chǎng)等場(chǎng)所，最好只設(shè)一個(gè)進(jìn)出通道。

⑤糞污處理。1000頭豬場(chǎng)的糞污量很大，如果不能對(duì)其進(jìn)行及時(shí)有效的處理，將會(huì)污染周?chē)h(huán)境，造成生態(tài)不平衡。所以，場(chǎng)址的選擇應(yīng)該考慮遠(yuǎn)離飲用水源，同時(shí)為污水處理留出空間。糞便處理，結(jié)合魚(yú)塘養(yǎng)殖，果蔬種植及其他農(nóng)作物的生產(chǎn)等進(jìn)行，變廢為寶;還可以將糞便干燥后作為肥料出售。

現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)

2、功能區(qū)域規(guī)劃

設(shè)計(jì)機(jī)械化豬場(chǎng)總體布局主要從立體衛(wèi)生防疫體系和生產(chǎn)管理的角度出發(fā)，按功能劃分成若干區(qū)域，一般將豬場(chǎng)分為生產(chǎn)建筑、生產(chǎn)輔助建筑和生產(chǎn)管理建筑。生產(chǎn)建筑包括分娩豬舍、種豬舍、育肥舍等。生產(chǎn)輔助建筑包括飼料車(chē)間、水塔、鍋爐房、倉(cāng)庫(kù)、配電室、獸醫(yī)室、屠宰室、裝豬臺(tái)等。生產(chǎn)管理建筑包括行政辦公室、宿舍等。生產(chǎn)管理建筑應(yīng)與生產(chǎn)建筑分開(kāi)，生產(chǎn)輔助建筑也應(yīng)盡量與生產(chǎn)建筑分開(kāi)，以利控制疫情的發(fā)生;但生產(chǎn)輔助建筑應(yīng)圍繞生產(chǎn)建筑布置，以利生產(chǎn)。在地形上，生產(chǎn)建筑和生產(chǎn)輔助建筑應(yīng)低于生產(chǎn)管理建筑，處于下風(fēng)向;獸醫(yī)室、貯糞池應(yīng)低于生產(chǎn)建筑，處于更下風(fēng)向。

現(xiàn)代化豬場(chǎng)按不同的生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立專門(mén)化豬舍，如繁殖舍、分娩舍、保育舍等。豬舍之間相距不少于20m。豬舍布局應(yīng)便于豬群周轉(zhuǎn)，最后一道工序如繁殖場(chǎng)的保育舍、商品豬的

肥豬舍則應(yīng)考慮交通方便，以便利外運(yùn)產(chǎn)品。各豬舍之間要有道路或走廊相連，減少水、電、供暖線路的距離，以提高工作效率。豬場(chǎng)內(nèi)繁殖群和商品群應(yīng)分開(kāi)，兩群間保持一定防疫間距，并使繁殖群處于下風(fēng)向。飼料庫(kù)、裝豬臺(tái)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的邊界，避免場(chǎng)外車(chē)輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，利于防疫。場(chǎng)區(qū)周?chē)鷳?yīng)綠化，種植樹(shù)木以調(diào)節(jié)小氣候。

3、生產(chǎn)區(qū)建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)

進(jìn)行豬舍的平面設(shè)計(jì)時(shí)，首先要按機(jī)械化工藝的流程，計(jì)算各生產(chǎn)時(shí)期豬的飼養(yǎng)數(shù)量、圍欄數(shù)量，然后再進(jìn)行平面設(shè)計(jì)。下面以年產(chǎn)肉豬1000頭為例，計(jì)算各階段豬只的飼養(yǎng)數(shù)量、圍欄數(shù)量。

(1)各生產(chǎn)時(shí)期豬只的數(shù)量。采用SEW飼養(yǎng)工藝縮短了哺乳時(shí)間，每頭母豬的年生產(chǎn)胎得到提高，約為2.3胎/年(一般工藝2.1胎/年)，年產(chǎn)1000頭肉豬，需生產(chǎn)母豬數(shù)量為：1000÷2.3胎/年÷10頭/胎÷90%÷95%=40.85頭。取51頭(其中：90%為乳豬成活率;95%仔豬成活率)比一般飼養(yǎng)工藝少飼養(yǎng)10頭母豬。按51頭母豬計(jì)算，全場(chǎng)需配養(yǎng)公豬2頭。每周產(chǎn)仔胎數(shù)：51×2.3胎/年÷52周=2.256胎。即每周有2.256頭母豬配準(zhǔn),2.256頭母豬產(chǎn)仔,每周產(chǎn)仔頭數(shù)：2.256頭×10頭/胎=22.56頭。每周上市肉豬：22.56頭×90%×95%=19.29頭,取19頭。全年上市肉豬：52×19=988頭。

(2)圍欄數(shù)量

①公豬欄。2欄，每欄面積為5.04m2(2.4m×2.1m)。

②單體母豬欄?？偵a(chǎn)母豬欄數(shù)-分娩舍母豬欄數(shù)=51-(3周×2.256頭/周)=44.2頭，考慮后備母豬等因素，取43欄，每欄面積1.26m2(2.1m×0.6m)。

③分娩欄。懷孕母豬產(chǎn)前一周進(jìn)入分娩欄，分娩前3周、產(chǎn)后1周對(duì)分娩欄清潔消毒，共5周。分娩欄數(shù)=每周分娩母豬數(shù)×5=2.256×5=11.3欄,取11欄，每欄面積4.07m2(2.2m×1.85m)。

④保育欄。新生仔豬進(jìn)入保育欄，2窩并成1窩，保育期為6周，1周清潔消毒，共7周。保育欄數(shù)=每周分娩母豬數(shù)÷2×7=2.256÷2×7=7.896欄，取8欄，每欄面積8.1m2(3m×2.7m)。

⑤生長(zhǎng)育成欄。生長(zhǎng)欄和育成欄通常是2窩一欄，生長(zhǎng)期飼養(yǎng)6周(清潔1周)，育成期飼養(yǎng)11周。保育欄數(shù)=每周分娩母豬數(shù)÷2×6=2.256÷2×6=6.768欄，每欄面積16.2m2(5m×2.2563m)。育成欄數(shù)=每周分娩母豬數(shù)÷2×11=2.256÷2×11=12.4欄，取13欄，每欄面積24m2(5m×4.8m)。

豬舍的平面設(shè)計(jì)

4、各種豬舍的平面設(shè)計(jì)

根據(jù)豬欄的數(shù)量，可進(jìn)行豬舍的平面設(shè)計(jì)。豬舍平面設(shè)計(jì)的主要原則是：

①豬舍寬度主要應(yīng)考慮夏季通風(fēng)降溫，所以豬舍一般按2列設(shè)計(jì)，舍寬為7.5～11m。

②豬舍長(zhǎng)度主要考試方便排污，各種豬舍長(zhǎng)短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般豬舍長(zhǎng)度為60～100m。依據(jù)上述原則，一個(gè)1000頭豬場(chǎng)各類豬舍為：后備種公豬舍1棟(15m×7.5m)，種公豬舍1棟(15m×7.5m)，后備種母豬舍1棟(25m×7.5m)，空懷舍1棟(10m×7.5m)，妊娠母豬舍2棟(25m×7.5m)，分娩舍2棟(25m×10.5m)，哺乳育成舍2棟(25m×7.5m)，生長(zhǎng)舍1棟(25m×11m)，育肥舍2棟(15m×11m)。

豬舍的平面設(shè)計(jì)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：一是全部豬舍最好按工藝流程2列排列，便于管理和防疫;二是豬舍應(yīng)坐北朝南，充足的陽(yáng)光可起到殺菌消毒和冬季采光取暖的作用，若受地形限制，朝向可在南偏西5°至南偏東15°之間變化;三是從通風(fēng)和防疫的角度出發(fā)，豬舍之間間隔應(yīng)該為豬舍高度的2～2.5倍，一般不少于9m。

5、生產(chǎn)區(qū)其他建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)

生產(chǎn)區(qū)其他建筑主要包括出豬臺(tái)、出糞臺(tái)、沼氣池、飼料間、獸醫(yī)室、人員消毒間、車(chē)輛消毒間及道路等。其規(guī)劃設(shè)計(jì)主要應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

①生產(chǎn)區(qū)最好只設(shè)一個(gè)出入口，并設(shè)有人員消毒、車(chē)輛消毒及值班室。

②出豬臺(tái)和集糞池置于圍墻外邊，外來(lái)運(yùn)豬、運(yùn)糞車(chē)不必進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)即可操作。

③外來(lái)車(chē)輛將飼料運(yùn)至飼料間，再由生產(chǎn)區(qū)內(nèi)車(chē)輛將飼料運(yùn)至各豬舍。

④生產(chǎn)區(qū)的道路設(shè)置，按用途區(qū)內(nèi)道路可大致分為人行道、飼料道和運(yùn)豬、運(yùn)糞道。

⑤隔離豬舍應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)豬舍，且處于常年下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向。

⑥水源、電源應(yīng)靠近各豬舍，方便使用，減少浪費(fèi)。同時(shí)，對(duì)水源應(yīng)有切實(shí)的保護(hù)措施，避免被污染，電源應(yīng)做到安全用電。

⑦糞便污水處理應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃，結(jié)合實(shí)際條件，充分利用。并注意污水和雨水分開(kāi)，減少污水處理量。

6、辦公生活區(qū)建筑規(guī)劃

設(shè)計(jì)辦公生活區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，并且置于優(yōu)越的位置。辦公區(qū)的規(guī)劃要方便管理，特別是對(duì)外來(lái)人員、車(chē)輛的消毒管理。