俄羅斯非瘟的故事真的很多。切爾基佐夫公司擁有80000頭母豬12個(gè)豬場(chǎng)，在拜訪了切爾基佐夫（Cherkizovo）全新的“Dankov Lipetsk 89”母豬場(chǎng)之后，發(fā)生了一些有意思的事。今天我們講的是與非洲豬瘟有關(guān)的生物安全教訓(xùn)。

俄羅斯一體化豬肉生產(chǎn)商切爾基佐夫公司（Cherkizovo）或許運(yùn)用了很多美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的知識(shí)，但在生物安全方面，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。然而，考慮到俄羅斯必須應(yīng)對(duì)非洲豬瘟(ASF)的爆發(fā)，這又是完全合乎邏輯的。畢竟非瘟病毒從未進(jìn)入過(guò)美國(guó)，人們也希望能一直保持這種狀態(tài)。

切爾基佐夫公司額外采取的一些生物安全措施

運(yùn)輸

?投資長(zhǎng)途運(yùn)輸卡車(chē)，包括加熱拖車(chē)和空氣過(guò)濾拖車(chē)(近1000萬(wàn)美元);

?嚴(yán)格控制飼料和拖貨卡車(chē)的行蹤，全程GPS跟蹤；

?運(yùn)輸卡車(chē)只能停在預(yù)先指定的站點(diǎn)；

?所有運(yùn)輸卡車(chē)都貼上序列號(hào)ID；

?根據(jù)豬場(chǎng)健康狀況對(duì)運(yùn)輸進(jìn)行隔離；

?員工與豬接觸的停機(jī)時(shí)間圖表；

?建設(shè)了三個(gè)新的洗車(chē)場(chǎng)；選擇性“烘干”卡車(chē)。

人員

?生物安全審查計(jì)劃；

?每月進(jìn)行違規(guī)總結(jié)；

?俄羅斯國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售檢疫大樓；

?區(qū)分用于清潔/臟污管路的相機(jī)(2016年之后增加)。

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

?在首都莫斯科附近切爾基佐夫公司建立一個(gè)中心實(shí)驗(yàn)室(520萬(wàn)美元)；僅每周就有超過(guò)800次豬肉檢測(cè)。

死亡動(dòng)物處置

?購(gòu)買(mǎi)了45個(gè)焚化爐現(xiàn)場(chǎng)處理動(dòng)物尸體(150萬(wàn)美元)。

切爾基佐夫公司Cherkizovo發(fā)生的根本性變化

對(duì)于Cherkizovo而言，在2014年之前，情況并沒(méi)有什么不同。直到那一年非洲豬瘟爆發(fā)，導(dǎo)致切爾基佐夫公司Cherkizovo發(fā)生了一系列根本性的變化。這也是為什么公司要比以往更加認(rèn)真地對(duì)待生物安全問(wèn)題。Cherkizovo豬肉部門(mén)主管布拉德?赫倫(Brad Heron)說(shuō)：“我們一直以為，我們的生物安全狀況相當(dāng)良好。直到非洲豬瘟來(lái)襲時(shí)，我們才意識(shí)到這還不夠。我們從這次疫情中學(xué)到了幾件事：豬場(chǎng)人員進(jìn)出是一個(gè)巨大的風(fēng)險(xiǎn)，非洲豬瘟病毒不會(huì)很快傳播，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)輸是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，政府和外包檢測(cè)速度太慢，無(wú)法依賴(lài)?！边@些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)最終轉(zhuǎn)化為一系列措施，總結(jié)在上述“Cherkizovo的生物安全措施”一欄中。

飼料正在被送往位于豬場(chǎng)周邊的糧倉(cāng)。現(xiàn)場(chǎng)的卡車(chē)將把飼料送到豬場(chǎng)。圖：Vincent ter Beek

2016年，又一次的非瘟疫情爆發(fā)

盡管切爾基佐夫公司采取了所有這些嚴(yán)厲措施，2016年，非瘟病毒在其中一個(gè)6200頭母豬的豬場(chǎng)再次爆發(fā)。不過(guò)，也正是由于采取了以上所有的措施，病源和原因很容易被找到，因此避免了非瘟疫情進(jìn)一步傳播。

赫倫先生解釋說(shuō)：“測(cè)試協(xié)議和運(yùn)輸卡車(chē)上的GPS追蹤器讓我們能夠真正地找到可能的感染點(diǎn)。2016年感染的原因是一個(gè)人偷偷拿著外來(lái)的袋子，偷精液給她自家的豬用。我們因此得出結(jié)論，實(shí)施的測(cè)試項(xiàng)目雖然成本高，但為公司節(jié)省了數(shù)百萬(wàn)美元。與2014年不同的是，我們沒(méi)有讓病毒繼續(xù)傳播?！?

生物安全措施級(jí)別很高。鞋子必須存放在豬場(chǎng)入口處。圖：Vincent ter Beek

非瘟疫情爆發(fā)透明度增加

俄羅斯當(dāng)局也承認(rèn)，上報(bào)非洲豬瘟疫情的不是隨便哪家公司都能得到政府認(rèn)可——但特殊的是Cherkizovo，該公司嚴(yán)肅對(duì)待疫情死亡，對(duì)所發(fā)生的事情完全透明。赫倫先生說(shuō)：“這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是另一個(gè)難忘的教訓(xùn)。有一件事很突出：千萬(wàn)不能完全信任員工。這就是為什么我們決定增加員工淋浴次數(shù)，并在所有潔凈/臟污的線路上增加攝像頭。”

切爾基佐夫公司（Cherkizovo）的經(jīng)驗(yàn)得到了國(guó)際認(rèn)可，甚至包括美國(guó)獸醫(yī)專(zhuān)家也希望從Cherkizovo對(duì)抗ASF的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)。

Lipstek 89豬場(chǎng)的員工正在享用他們的午餐。所有人都不能帶食物進(jìn)入，并且菜單上嚴(yán)格限制不可供應(yīng)豬肉。圖：Vincent ter Beek

文章來(lái)源：Pig Progress

（文/愛(ài)豬網(wǎng)記者劉坤穎編譯，愛(ài)豬網(wǎng)原創(chuàng)）