非洲豬瘟的防控主要依賴(lài)于生物安全體系，但飼料方面的因素也不能忽視。

那么，營(yíng)養(yǎng)免疫在非洲豬瘟的防控中可以起到多大作用呢?

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中國(guó)工程院院士印遇龍近日表示，可以通過(guò)飼料調(diào)控生豬免疫狀態(tài)來(lái)保護(hù)易感動(dòng)物，防控非洲豬瘟。

非洲豬瘟是嚴(yán)重危害養(yǎng)豬業(yè)的烈性傳染病，強(qiáng)毒型致死率可達(dá)100%，防控上仍無(wú)有效疫苗，只能依靠檢測(cè)和撲殺。非洲豬瘟病毒是相關(guān)病毒科的唯一成員，擁有龐大而復(fù)雜的基因組，有著獨(dú)特的宿主和生態(tài)循環(huán)，而且具有超強(qiáng)的體外生存能力，并且其傳染源和傳播途徑非常復(fù)雜。截至目前，我國(guó)累計(jì)發(fā)生非洲豬瘟疫情多起，防控的壓力仍巨大。

眾所周知，消滅傳染源、阻斷傳播途徑、保護(hù)易感動(dòng)物是預(yù)防傳染病的三大要素。印遇龍?jiān)菏空J(rèn)為，保護(hù)易感動(dòng)物可通過(guò)飼料調(diào)控生豬免疫狀態(tài)。

相關(guān)研究結(jié)果表明，非洲豬瘟自身免疫特點(diǎn)異常復(fù)雜。強(qiáng)毒型非洲豬瘟致病豬在3～4天死亡的可能原因?yàn)榧?xì)胞因子風(fēng)暴。在5～7天導(dǎo)致病豬死亡的可能原因?yàn)槊庖邚?fù)合物加劇血管內(nèi)皮損傷，器質(zhì)性病變加重，主要器官出現(xiàn)循環(huán)衰竭而死，而10～15天死亡的可能原因?yàn)槊庖邚?fù)合物III型超敏反應(yīng)。

另外，在非洲豬瘟病毒的免疫反應(yīng)中，抗體和T細(xì)胞在病毒控制中起著關(guān)鍵作用。在沒(méi)有非洲豬瘟疫苗的情況下，通過(guò)改善抗體、細(xì)胞因子和T細(xì)胞活性來(lái)提高生豬存活率是否可行呢?印遇龍?jiān)菏空J(rèn)為這是一個(gè)研究方向。已有研究表明，精氨酸等多種功能性氨基酸具有激活腸道天然免疫反應(yīng)而預(yù)防仔豬ETEC（產(chǎn)毒性大腸桿菌）感染的功能效應(yīng)；天然植物提取物激活相關(guān)非特異免疫因子，對(duì)畜禽養(yǎng)殖可起到提高免疫、抗菌防病、抗病毒等作用；混合肌注白細(xì)胞介素-4、轉(zhuǎn)移因子、生理鹽水，能有效提高豬的抗體水平和免疫狀態(tài)。

印遇龍?jiān)菏繌?qiáng)調(diào)，天然植物提取物、微生態(tài)制劑、功能性氨基酸、免疫因子添加劑、飼料預(yù)消化技術(shù)等都可以調(diào)控生豬免疫狀態(tài)，對(duì)疫病預(yù)防是有幫助的。

除了關(guān)注營(yíng)養(yǎng)免疫，加強(qiáng)生產(chǎn)管理也是重要且有效的防控非洲豬瘟的輔助措施。飼養(yǎng)管理方面，要保障精確營(yíng)養(yǎng)安全、生物防控安全及環(huán)境控制安全。精確營(yíng)養(yǎng)上，要確保飼料、豬舍內(nèi)的空氣以及豬舍內(nèi)用水的安全性，并確保豬舍內(nèi)能接受到陽(yáng)光照射。生物防控方面，要求豬場(chǎng)嚴(yán)格管控人流、物流、車(chē)流、豬流，建立針對(duì)老鼠、蒼蠅、蚊子以及鳥(niǎo)類(lèi)、蛇類(lèi)的防控體系。環(huán)境控制方面，豬場(chǎng)外要做到遠(yuǎn)離、隔離、阻斷、中轉(zhuǎn)，豬場(chǎng)內(nèi)要做到獨(dú)立、干燥、通透、陽(yáng)光照射。

自從去年我國(guó)在血漿蛋白粉原料中檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性后，飼料生物安全已然變得尤為重要。當(dāng)然，也有養(yǎng)殖戶(hù)存在僥幸心理：既然血漿蛋白粉是高危帶毒原料，那以后不用含血漿蛋白粉的飼料就沒(méi)事了。但是，事實(shí)并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，飼料由于生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)繁多，污染的機(jī)會(huì)實(shí)屬不少。尤其是自配料養(yǎng)殖戶(hù)使用的原料，大多都無(wú)來(lái)源追溯，也無(wú)用前檢測(cè)，只是簡(jiǎn)單的粉碎混合，其感染風(fēng)險(xiǎn)極大。飼料在加工過(guò)程中受多種因素污染，如：原料帶毒、人員和車(chē)輛攜帶病毒、蟲(chóng)害鼠害以及有害微生物發(fā)酵等。飼料產(chǎn)品的制成從原料的篩選到一定的生產(chǎn)工藝，最后出廠運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖戶(hù)手里，環(huán)環(huán)相扣，無(wú)論哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)污染，必將后患無(wú)窮。

雖然，非洲豬瘟病毒的宿主是家豬和野豬，主要通過(guò)間接和直接接觸傳播，但是發(fā)病豬、隱性感染豬、病豬排泄物和污染物，以及軟蜱等吸血昆蟲(chóng)媒介都是非洲豬瘟病毒的傳染源，這些傳染源可以通過(guò)車(chē)輛、人員，甚至空氣等媒介傳播開(kāi)來(lái)。

因此，飼料廠雖然沒(méi)有豬群，但是人員和車(chē)輛的流動(dòng)、生物媒介等，都有可能造成飼料攜帶非洲豬瘟病毒。（來(lái)自中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)）

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低pH對(duì)非洲豬瘟病毒有初步抑制作用

或可從飲水著手阻斷非瘟傳播

眾所周知，目前生豬市場(chǎng)防控非洲豬瘟的主要思路是“不讓進(jìn)”。盡管在疫情風(fēng)險(xiǎn)高壓之下消毒劑鎮(zhèn)守豬場(chǎng)內(nèi)外數(shù)道防線，但高壓攔截仍是百密一疏，飼料高溫處理殺菌滅毒也仍有漏洞，而飲水是最快傳播病毒的方式，至今業(yè)內(nèi)也鮮有人提出行之有效的方式。

非洲豬瘟病毒的耐受pH為4～10，豬每天都要飲水，低pH對(duì)非洲豬瘟病毒或許有初步抑制作用。其主要機(jī)理是透化劑破壞非洲豬瘟囊膜，協(xié)助酸分子進(jìn)入病毒內(nèi)部將其殺滅。值得注意的是，阻斷非洲豬瘟傳播，并不能阻止已經(jīng)感染豬只發(fā)病，所以阻斷效果至少要等到14天左右才能顯現(xiàn)。

飲水酸化有利于飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)被充分消化吸收、有益菌群合理生長(zhǎng)、為病原微生物受到有效抑制提供必要條件，達(dá)到提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能和飼料利用率、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的目的。例如酸化劑中的乳酸能夠降低胃內(nèi)pH值，活化消化酶，檸檬酸能夠提高仔豬采食的適口性，甲酸能夠抑制病原菌的生長(zhǎng)。

生物安全是貫穿非洲豬瘟防控的主線，有重點(diǎn)、無(wú)遺漏、切實(shí)執(zhí)行有效的消毒措施是重中之重，但不是全部，舍內(nèi)豬群飲水與飼料傳播途徑必須切斷，遵循安全、低毒、高效、貨真、價(jià)實(shí)的原則，往飲水中加入液體酸輔助防控非洲豬瘟，或許值得一試。（劉羽茜黃律）