仔豬斷奶時(shí)由于自身的生長發(fā)育不健全，加上環(huán)境、飼料等改變引起的斷奶應(yīng)激，豬只常表現(xiàn)為生長遲緩、免疫力低下、腹瀉或水腫等癥狀。很多養(yǎng)殖戶向飼料中添加酸化劑來改善仔豬的這一應(yīng)激，并且取得了比較好的效果，酸化劑改善仔豬斷奶應(yīng)激的途徑如下：

1.降低消化道內(nèi)PH值，激活胃蛋白酶，提高蛋白質(zhì)的消化率；PH值的降低，還能夠有效控制消化道內(nèi)病原微生物繁殖，減少仔豬下痢發(fā)生。

2.減緩胃排空速度，提高日糧消化率；刺激動(dòng)物口腔味蕾細(xì)胞，促進(jìn)唾液分泌，從而增加食欲和采食量；和高銅、益生素等協(xié)同，緩解應(yīng)激對(duì)仔豬造成的危害，提高仔豬免疫力和生產(chǎn)性能。

但是酸化劑在使用過程中也存在著以下問題：

（1）酸化劑種類繁多且添加量不一，不好控制，效果不是很穩(wěn)定，而日糧的種類、豬齡和體重、飼養(yǎng)環(huán)境也會(huì)影響其使用效果。

（2）酸化劑在胃中即被大部分吸收，在小腸發(fā)揮的作用被弱化。

（3）酸化劑具有腐蝕性，不方便運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。

益生元是一類能夠改善斷奶仔豬應(yīng)激的綠色飼料添加劑。目前有很多飼料廠家將酸化劑和益生元進(jìn)行復(fù)配，從而達(dá)到改善仔豬應(yīng)激、提高仔豬生產(chǎn)性能的效果。使用較多的是低聚木糖。

低聚木糖是由木糖分子以β-1，4糖苷鍵鏈接的聚合度為2個(gè)~7個(gè)的低聚糖，相對(duì)于其他益生元物質(zhì)，低聚木糖具有四大特性：

第一，高選擇性增殖雙歧桿菌并能有效抑制其他有害菌類繁殖，減少內(nèi)源毒素的產(chǎn)生。

第二，不被動(dòng)物體內(nèi)的酶系消化分解，可直達(dá)腸道，起到調(diào)節(jié)和改善腸道菌群平衡的作用，并且代謝產(chǎn)生有益于機(jī)體的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高機(jī)體生產(chǎn)性能和免疫力。

第三，酸熱穩(wěn)定性好。在酸性條件PH值為2.3~8，加熱至100℃基本不分解，便于配伍、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。

第四，攝入量最少，其有效用量是低聚異麥芽糖的1/20，低聚果糖的1/7到1/10。

將酸化劑和低聚木糖進(jìn)行復(fù)配，較之單一使用，更能提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。酸化劑可直接快速降低大腸的PH值，為有益菌創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，并抑制有害菌生長；而低聚木糖是通過先直接增殖有益菌，再產(chǎn)酸來抑制有害菌生長。二者復(fù)配恰好使增殖有益菌和調(diào)節(jié)腸道PH值同步，有利于更好的改善腸道環(huán)境。

有研究資料顯示：低聚木糖和酸化劑復(fù)配，能夠促進(jìn)粘膜細(xì)胞增殖、增加腸粘膜的絨毛高度、降低隱窩深度，從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，提高仔豬的日增重和生長性能。相關(guān)研究也表明：酸化劑和寡糖對(duì)飼料利用率具有顯著的互作效應(yīng)，二者合用能夠提高斷奶仔豬的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率。

酸化劑和低聚木糖復(fù)配在仔豬的飼養(yǎng)方面有積極意義。通過大量的實(shí)踐已得到確認(rèn)，隨著新產(chǎn)品的面市及應(yīng)用，將會(huì)逐步被廣大飼料廠家和養(yǎng)殖戶所認(rèn)同，也必將成為當(dāng)前飼料添加劑的一個(gè)發(fā)展趨勢。