2、 血漿蛋白粉的作用機(jī)理

2.1 提高豬的免疫力

血漿蛋白粉富含蛋白質(zhì)和氨基酸，消化率高，氨基酸組成較平衡，而且含約22%的免疫球蛋白。早期斷奶仔豬的消化系統(tǒng)發(fā)育不全，主動(dòng)免疫系統(tǒng)不健全，這時(shí)若飼喂血漿蛋白粉可提高豬體的免疫力。Catuau等1989年實(shí)驗(yàn)表明，血漿蛋白粉中免疫球蛋白可通過小腸完整地吸收，進(jìn)而直接參與仔豬的免疫過程。出生后3-4天的仔豬，血漿蛋白粉可與腸道內(nèi)的病毒和細(xì)菌結(jié)合，阻止病毒和細(xì)菌粘附及定居腸壁上。而到底是血漿蛋白粉的哪種成分有這種作用，許多學(xué)者對(duì)此作了研究。將血漿蛋白粉的主要成分分成3部分：低分子量肽、中等分子量蛋白(清蛋白)和高分子量蛋白(免疫球蛋白)。試驗(yàn)表明，血漿中中等分子量部分和高分子量部分的飼喂效果與全血漿蛋白粉組相似，其中免疫球蛋白組的效果最好。這說明免疫球蛋白在增進(jìn)仔豬健康和促進(jìn)仔豬生長中起著重要作用。

2.2 平衡日糧中氨基酸的比例

蛋氨酸的缺乏是影響仔豬生長性能的主要原因之一。血漿蛋白粉的效果顯著，其原因是其中的胱氨酸含量豐富，而胱氨酸或蛋氨酸+胱氨酸又是動(dòng)物對(duì)含硫氨基酸的主要來源。當(dāng)飼料中胱氨酸含量高時(shí)，動(dòng)物對(duì)蛋氨酸的需要量降低。而血漿蛋白粉很好地補(bǔ)充了含硫氨基酸，平衡了日糧硫基酸比例，從而提高了仔豬生長性能，筆者認(rèn)為飼料中的含硫基酸含量高不是血漿蛋白粉促成的原因，因?yàn)轱暳现腥舨患友獫{蛋白粉，而只是補(bǔ)充蛋氨酸以使氨基酸平衡并不能獲得很好的生長效果

2.3血漿蛋白粉是一種調(diào)味劑或誘食劑

血漿蛋白粉有5種免疫球蛋白。其中γ-球蛋白最為豐富，因其可促進(jìn)仔豬食欲而被認(rèn)為是仔豬的誘食劑，但具體作用機(jī)理目前尚不清楚。另外，血漿蛋白粉的特殊加工工藝使其具有類似乳香的氣味，可增進(jìn)仔豬食欲。Ermer等1994年還研究了豬對(duì)含有20%的脫脂奶粉和含有8。5%的血漿蛋白粉兩種日糧的偏愛情況，發(fā)現(xiàn)供試的35頭豬中28頭更偏愛添加血漿蛋白粉的日糧。這樣通過誘食作用加大仔豬的采食量而獲得較高的日增重。