國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)由粗放型向集約型發(fā)展是必然的趨勢(shì),但不是一朝一夕能夠?qū)崿F(xiàn)的,歸根結(jié)底,在于國(guó)內(nèi)科學(xué)養(yǎng)殖基礎(chǔ)比較薄弱,養(yǎng)殖現(xiàn)狀比較散亂,養(yǎng)殖環(huán)境和飼養(yǎng)管理水平參差不齊,并缺少必要的規(guī)劃。從技術(shù)層面來講,近幾年來,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展還是很快的,尤其是以大型農(nóng)牧企業(yè)為代表的科研團(tuán)隊(duì),將企業(yè)資金和科研力量很好的結(jié)合起來了,發(fā)明專利在農(nóng)牧企業(yè)如雨后春筍般涌出,這對(duì)農(nóng)牧行業(yè)的發(fā)展是一個(gè)很好的訊號(hào)。
推動(dòng)國(guó)內(nèi)科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖的發(fā)展,除了國(guó)家相關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)的政策引導(dǎo)之外,大型農(nóng)牧企業(yè)也是一支不可忽視的重要力量。從目前的情況來,正大、雙胞胎、大北農(nóng)、新希望這些企業(yè),將科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖的概念具體化、數(shù)字化,像正大豬三寶、雙胞胎420或640模式之類的,從抽象變?yōu)榫唧w模式,什么階段飼喂什么樣的飼料,飼喂多少,很精細(xì),更加容易為養(yǎng)殖者理解、接受。
腸道是豬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收和利用的主要器官,也是最大的免疫器官。仔豬腸道的健康發(fā)育在很大程度上決定豬的健康狀況和疫病的發(fā)生,是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的一個(gè)大課題,也是養(yǎng)殖業(yè)亟需解決的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬現(xiàn)在面臨的一個(gè)重大問題是哺乳仔豬和斷奶仔豬死亡率高、發(fā)病率高。我曾經(jīng)在一個(gè)豬業(yè)論壇上說過,現(xiàn)在豬的很多疾病是由飼料霉菌毒素破壞豬的免疫系統(tǒng),繼而和病毒、細(xì)菌混合感染引起的,是我們整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)病率高、死亡率高的原因。國(guó)內(nèi)現(xiàn)在仔豬死亡的原因仍然說不清楚,斷奶前后的死亡還很多。但是,我認(rèn)為,在眾多的問題中,營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理因素應(yīng)該是最關(guān)鍵的問題,也就是腸道吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能力的這個(gè)問題。
當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)處于一種什么樣的環(huán)境中呢?高病原的環(huán)境。斷奶前后這個(gè)階段,仔豬腸道生長(zhǎng)不夠健全,免疫系統(tǒng)還不夠健全,對(duì)疾病的抵抗力還不夠強(qiáng),怎么樣去解決這個(gè)問題,從而提高仔豬的成活率,這是我們大家都在思考和摸索的一個(gè)問題。其實(shí),抵抗力不強(qiáng)的問題說到底是營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)管理和飼養(yǎng)管理的問題,解決了營(yíng)養(yǎng)吸收的問題,仔豬死亡這個(gè)問題就解決了一大部分。
仔豬從出生、斷奶到成活,在這個(gè)過程中,都是十分脆弱的,要注意防止疾病的侵害。解決營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的問題,關(guān)鍵在于解決仔豬腸道的健康問題,也就是小腸絨毛生長(zhǎng)的問題。仔豬的小腸絨毛生長(zhǎng)得越好,對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也就越多,身體就更加健壯,免疫系統(tǒng)對(duì)疾病的抵抗力更高,自然更容易成活。我了解到,近些年來,我國(guó)這些大型飼料企業(yè),都花費(fèi)了很多資金和精力投入到仔豬前期生長(zhǎng)的研究中去,他們的營(yíng)養(yǎng)套餐都注重仔豬小腸絨毛的生長(zhǎng),都將飼料營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)管理結(jié)合起來。在當(dāng)前高病原的環(huán)境中,適當(dāng)提高前期料飼喂的比重,對(duì)仔豬的成活很有益處,而且腸道發(fā)育的好,后期長(zhǎng)豬也會(huì)更快。養(yǎng)殖者應(yīng)該具有這個(gè)意識(shí),寧愿在斷奶前后多投入一些成本,也不能讓一頭仔豬死亡,尤其是在高豬價(jià)時(shí)期,死一頭仔豬的代價(jià)往往是節(jié)省下來的這些飼料成本的好幾倍。
我注意到,目前的豬價(jià)一路上升,行情比較好。在這樣高豬價(jià)、高病原的背景下,適當(dāng)多飼喂一些前期料,是具備這個(gè)條件的。有些企業(yè),像前面提到的雙胞胎集團(tuán)的640模式就很契合時(shí)機(jī),前期料從斷奶喂到仔豬80日齡,腸道發(fā)育的很完全了,仔豬抵御疾病能力更強(qiáng),生長(zhǎng)更加迅速?,F(xiàn)在豬價(jià)這么好,多養(yǎng)活一頭仔豬就多賺一些,養(yǎng)殖戶也愿意投入。
注重仔豬前期生長(zhǎng)已成為一個(gè)趨勢(shì),這對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)豬的發(fā)展也是一個(gè)很好的注腳。營(yíng)養(yǎng)元素的合理吸收,對(duì)斷奶步入發(fā)育階段的仔豬來說,顯得很重要,這個(gè)就像小孩一樣,小時(shí)候營(yíng)養(yǎng)好,就長(zhǎng)得高,長(zhǎng)得壯,不怕生病。豬也是同樣的道理,前期發(fā)育的好,后面就長(zhǎng)得會(huì)更快、更健康。
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