譯者的話(huà)：

最近的研究表明，飼料可能是有害病原體（如PEDV、SVA和ASF1）進(jìn)入的載體。為防止病毒進(jìn)入，獸醫(yī)、生產(chǎn)者、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、飼料和原料供應(yīng)商以及飼料廠(chǎng)生產(chǎn)人員在日常工作中的生物安全措施將發(fā)揮重要作用。

本文概述的步驟旨在幫助降低有害病原體進(jìn)入飼料原料和飼料廠(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。不同的豬場(chǎng)和生產(chǎn)體系可能會(huì)有額外的要求，以確保飼料和原料安全以及生物安全。因此，了解這些場(chǎng)所在生物安全和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)方面的具體要求是很重要的。

飼料和飼料原料安全在A(yíng)SF預(yù)防中的作用

本文由PorkCheckoff和美國(guó)國(guó)家豬肉委員會(huì) National Pork Board聯(lián)合推出。

背景

非洲豬瘟(ASF)在中國(guó)和世界許多國(guó)家的爆發(fā)對(duì)國(guó)際養(yǎng)豬業(yè)造成了嚴(yán)重破壞。幸運(yùn)的是，美國(guó)目前沒(méi)有ASF，但ASF或其他外來(lái)動(dòng)物疾病(FAD)均有傳入美國(guó)的可能性，這就意味著美國(guó)的養(yǎng)豬生產(chǎn)者及相關(guān)行業(yè)和政府必須采取必要的措施來(lái)保護(hù)國(guó)內(nèi)的豬肉行業(yè)。國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)一旦丟失，將對(duì)該行業(yè)造成嚴(yán)重?fù)p害，其嚴(yán)重程度不亞于非洲豬瘟之于豬的致命性。與2013年的豬流行性腹瀉病毒(PEDV)不同，美國(guó)對(duì)ASF的初步診斷意味著一段時(shí)間內(nèi)所有的生豬轉(zhuǎn)運(yùn)活動(dòng)將被停止，受感染的豬群將被隔離，豬肉出口也將受到嚴(yán)重影響。愛(ài)荷華州立大學(xué)(Iowa State University)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家在2011年發(fā)表了一篇名為《外來(lái)動(dòng)物疾病對(duì)美國(guó)經(jīng)濟(jì)的廣泛影響》的論文，文中指出，ASF在美國(guó)爆發(fā)的第一年將造成養(yǎng)豬業(yè)80億美元的收入損失。

最近的研究表明，飼料可能是有害病原體(如PEDV、SVA和現(xiàn)在的ASF1)進(jìn)入的載體。為防止病毒進(jìn)入，獸醫(yī)、生產(chǎn)者、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、飼料和原料供應(yīng)商以及飼料廠(chǎng)生產(chǎn)人員在日常工作中的生物安全措施將發(fā)揮重要作用。

本文概述的步驟旨在幫助降低有害病原體進(jìn)入飼料原料和飼料廠(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。不同的豬場(chǎng)和生產(chǎn)體系可能會(huì)有額外的要求，以確保飼料和原料安全以及生物安全。因此，了解這些場(chǎng)所在生物安全和降低疾病風(fēng)險(xiǎn)方面的具體要求是很重要的。

原料供應(yīng)商

? 詢(xún)問(wèn)供應(yīng)商如何以及在哪里采購(gòu)飼料原料并包裝，以評(píng)估潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)

? 使用訪(fǎng)客登記記錄。

? 張貼告示，概述參觀(guān)該場(chǎng)所和接待區(qū)域的要求。

? 要求豬場(chǎng)訪(fǎng)客至少要有一個(gè)晚上遠(yuǎn)離家畜的隔離時(shí)間。此外，確保任何進(jìn)入的車(chē)輛沒(méi)有泥土、糞便和其他雜物，并在人員進(jìn)入該場(chǎng)所時(shí)為他們提供一次性鞋套。

? 要求來(lái)自有外來(lái)動(dòng)物疾病風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家的外國(guó)游客在來(lái)到豬場(chǎng)的飼料廠(chǎng)之前至少有5天的隔離期。此外，還應(yīng)遵循上述所有生物安全規(guī)定。

- 任何不符合特定農(nóng)場(chǎng)/生產(chǎn)體系生物安全要求的訪(fǎng)客都不得入內(nèi)。

? 要求來(lái)自無(wú)已知外來(lái)動(dòng)物疾病國(guó)家的訪(fǎng)客在進(jìn)入飼料廠(chǎng)前至少隔離2天以便觀(guān)察，此外，還應(yīng)遵循上述所有生物安全規(guī)定。

? 確保豬場(chǎng)員工遵守所有飼料廠(chǎng)人員的衛(wèi)生和生物安全標(biāo)準(zhǔn)，包括穿著干凈的衣服和鞋子，以及至少一夜的隔離（遠(yuǎn)離豬），除非雇主另有規(guī)定。

? 在收貨時(shí)，檢查袋裝和/或散裝原料，并檢查任何可見(jiàn)的污染或問(wèn)題，如袋子或其他容器破損、受潮、或被污染。記錄所有接收到的原料的批號(hào)、時(shí)間和日期。

? 將袋裝飼料/原料儲(chǔ)存在清潔、干燥、無(wú)鼠的地方。

? 高風(fēng)險(xiǎn)飼料或原料需要一個(gè)存儲(chǔ)觀(guān)察時(shí)間。

- 具體信息請(qǐng)參閱《降解飼料原料中ASF和SVA所需的保存時(shí)間》一文。

? 對(duì)進(jìn)入的袋子和其他包裝材料要有一個(gè)存儲(chǔ)觀(guān)察過(guò)程。

? 袋子應(yīng)存放在清潔、干燥、有蓋的地方

? 只使用新袋子。

? 保持設(shè)備清潔，無(wú)鳥(niǎo)類(lèi)、嚙齒動(dòng)物、蟲(chóng)害和其他雜物。

? 關(guān)于向供應(yīng)商提出的問(wèn)題，請(qǐng)參見(jiàn)參考文獻(xiàn)部分和《飼料原料病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)和安全性決策樹(shù)》一文。

飼料廠(chǎng)（包括場(chǎng)內(nèi)自制飼料）

? 使用訪(fǎng)客登記記錄。

? 在飼料廠(chǎng)和接收區(qū)域張貼訪(fǎng)客須知。

? 確保去飼料廠(chǎng)的訪(fǎng)客至少有一晚遠(yuǎn)離生產(chǎn)動(dòng)物的隔離時(shí)間，乘坐清潔的車(chē)輛到達(dá)飼料廠(chǎng)，并在進(jìn)入飼料廠(chǎng)和接收區(qū)時(shí)由飼料廠(chǎng)提供一次性鞋套。

? 確保飼料廠(chǎng)員工遵守飼料廠(chǎng)人員的衛(wèi)生和生物安全標(biāo)準(zhǔn)，包括穿著干凈的衣服和鞋子，以及一夜的隔離（遠(yuǎn)離豬）。

? 確保包括辦公室在內(nèi)的所有場(chǎng)所保持清潔，沒(méi)有灰塵和其他雜物。

? 高風(fēng)險(xiǎn)飼料或原料需要一個(gè)存儲(chǔ)觀(guān)察時(shí)間。

? 具體信息請(qǐng)參閱《降解飼料原料中ASF和SVA所需的保存時(shí)間》一文。

? 確保進(jìn)入飼料廠(chǎng)的卡車(chē)沒(méi)有污垢、泥漿和其他雜物，特別是散裝原料被送到接收地坑時(shí)。

? 接收地坑在不使用時(shí)應(yīng)該蓋上?？刂坪蜏p少地坑附近以及經(jīng)過(guò)地坑上方的人流量。

? 保持進(jìn)料和出料司機(jī)在卡車(chē)內(nèi)不出來(lái)，以避免飼料廠(chǎng)內(nèi)交叉污染。維護(hù)人行通道，以防病原體進(jìn)入飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)區(qū)域。

? 確保飼料配送員工遵守飼料廠(chǎng)和豬場(chǎng)的生物安全要求，包括穿干凈的衣服和鞋子，并遵守遠(yuǎn)離豬的隔離時(shí)間。

? 不要在接收地坑中或飼料中混入灰塵、污物和其他雜物，因?yàn)檫@些東西已被證實(shí)會(huì)攜帶能污染飼料來(lái)源的病原體。

- 任何不進(jìn)入地坑的原料都應(yīng)妥善處理。

- 灑出的原料不得掃入地坑內(nèi)。

? 禁止重復(fù)使用袋子或散裝袋，或者，建立能確?？梢詮氐浊鍧嵑拖敬拥囊?guī)程，以便重復(fù)使用。

? 對(duì)所有返回飼料廠(chǎng)的產(chǎn)品進(jìn)行隔離，并在重新進(jìn)入廠(chǎng)區(qū)前評(píng)估潛在風(fēng)險(xiǎn)。

? 安全的運(yùn)輸成品，包括密封容器的使用。

飼料運(yùn)送

? 確保司機(jī)在運(yùn)送飼料期間和在飼料廠(chǎng)時(shí)一直停留在車(chē)內(nèi)。如果司機(jī)必須離開(kāi)車(chē)輛，那么要確保他們穿著可以完全覆蓋的一次性鞋套，以防止交叉污染，并且只能在豬場(chǎng)的人行道上行走。

? 確保飼料運(yùn)輸車(chē)的內(nèi)部每天都要清潔，沒(méi)有灰塵和雜物，尤其是地板和踏板上。

? 確保司機(jī)在他們運(yùn)送飼料的每個(gè)豬場(chǎng)都穿新的鞋套。

? 為所有司機(jī)提供手部消毒濕巾，并指導(dǎo)他們正確使用。

? 司機(jī)在交付飼料和向料塔內(nèi)打料時(shí)應(yīng)該知道并理解每個(gè)豬場(chǎng)的臟凈區(qū)分界線(xiàn)。需要向豬場(chǎng)員工詢(xún)問(wèn)每個(gè)豬場(chǎng)的具體要求。

? 將用過(guò)的腳套放入垃圾袋中。

豬場(chǎng)接收袋裝飼料或原料

- 袋裝飼料/原料應(yīng)投放在豬場(chǎng)的指定區(qū)域，并不得越過(guò)臟凈區(qū)分界線(xiàn)。

- 袋裝飼料在收到后應(yīng)進(jìn)行檢查，檢查是否有破損或受潮等問(wèn)題。

- 記錄接收到的所有袋裝飼料和原料的批號(hào)和日期。

- 袋裝飼料和原料應(yīng)存放在清潔、干燥、無(wú)鼠的地方。