維生素是影響豬繁殖機能的重要因素之一，在豬日糧中需含有一定量的各類維生素。本文闡述了維生素A、B、D、E作用機制，并對豬維生素的缺乏癥和過量危害進行了介紹。維生素是維持動物正常生理機能必不可少的一類微量低分子有機化合物，雖然它不是構(gòu)成各組織的主要成分，也不是機體能量的來源，但是在動物體內(nèi)的作用極大，多數(shù)是輔酶的組成成分。這些酶是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝所不可缺少的。
維生素缺乏，會影響輔酶的合成，導(dǎo)致代謝紊亂，豬會出現(xiàn)各種病癥，而且不同程度地影響豬的繁殖機能。
維生素A、D、E、K不溶于水而溶于脂肪及脂溶劑，所以被稱為脂溶性維生素。脂溶性維生素中除維生素K可由動物消化道合成足夠的量外，其他維生素都必須由日糧提供。當(dāng)脂質(zhì)吸收不良時，脂溶性維生素的吸收會減少，從而引起相應(yīng)的缺乏癥，影響動物的繁殖力。相反如果動物攝入過量的脂溶性維生素也會對機體產(chǎn)生毒害作用。維生素A為環(huán)多烯醇類化合物，參與組織間粘多糖的合成，調(diào)節(jié)上皮細胞的增殖和發(fā)育，影響繁殖機能和胚胎發(fā)育，具有維持視網(wǎng)膜感光功能，促進骨骼和牙齒生長等作用。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，作為飼料藥物添加劑，維生素A乙酸脂和維生素A棕櫚酸脂的穩(wěn)定性好，目前國內(nèi)常用的是維生素A乙酸脂。豬在任何生長階段或生理狀態(tài)下都需要維生素A。維生素A具有保護生殖器官上皮組織的健全與完整，促進皮膚的發(fā)育和再生，促進結(jié)締組織中乳多糖的合成，維護細胞膜和細胞器結(jié)構(gòu)的完整，促進激素的合成，提高動物的繁殖力。維生素A不足，可引起黏膜萎縮、變性，導(dǎo)致豬機體的各種上皮組織細胞發(fā)生鱗狀角化，并可引起腹瀉，膀胱及腎的各種炎癥，防衛(wèi)機能降低。
內(nèi)分泌腺萎縮，結(jié)構(gòu)受損，內(nèi)分泌機能發(fā)生紊亂，激素分泌不足，性激素分泌減少或完全停止。生殖系統(tǒng)上皮受影響最為嚴重，性周期發(fā)生障礙，無節(jié)律性，紊亂。產(chǎn)后發(fā)情延遲和性欲減退或乏情。
維生素A參與類固醇合成，當(dāng)維生素A缺乏時，腎上腺、性腺功能減弱，胎盤類固醇合成減少，導(dǎo)致妊娠母豬發(fā)生流產(chǎn)、死產(chǎn)，產(chǎn)出弱仔豬，或畸形仔豬，如瞎眼、單眼、兔唇、副耳等。公豬表現(xiàn)睪丸縮小，功能退化，精液品質(zhì)降低，造成繁殖障礙。
同其他脂溶性維生素在動物體內(nèi)具有蓄積性一樣，維生素A不易從動物體內(nèi)迅速排出。攝入量超過正常量的50～500倍時會產(chǎn)生毒性，豬常會表現(xiàn)出被毛粗糙，鱗狀皮膚，腱鞘周圍皮膚的裂紋處出血，血尿、血糞，過度興奮，對觸摸敏感，腿失控伴以不能站立，周期性震顫甚至死亡。維生素B族主要作為輔酶，催化碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中的各種反應(yīng)，從而影響動物的繁殖機能。維生素B2又稱為核黃素。已知許多氧化還原酶類的輔基含有核黃素，這種酶統(tǒng)稱為黃酶類。黃酶在動物體內(nèi)生物氧化過程中起傳遞氫的作用。
當(dāng)含有黃酶類維生素缺乏時會影響輔基的合成，使機體內(nèi)生物氧化以致新陳代謝發(fā)生障礙。可引起母豬在繁殖期或泌乳期食欲廢絕或不定，使體重減輕，早產(chǎn)、死產(chǎn)，新生仔豬衰弱死亡。有的仔豬畸形或無毛，一般在出生后48h內(nèi)死亡。
一般在配合日糧中添加7.2mg/kg的核黃素，就可以維持豬良好生長性能和免疫能力，并保持正常的繁殖力。
維生素B3又稱泛酸，是輔酶A的組成部分。輔酶A是?；割惖妮o基，它在糖、脂類以及氨基酸等的代謝中都起著重要作用。豬缺乏泛酸時，可使生殖機能和泌乳機能遭受損失。維生素B12能促進蛋氨酸和谷氨酸等生物合成，由于它有活化氨基酸和促進核酸生物合成的作用，并參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝，所以對各種蛋白質(zhì)合成有重要意義。
動物缺乏維生素B12的主要特征是對組織的影響，可以加快細胞的分解，發(fā)生神經(jīng)損傷，生長豬可發(fā)生食欲下降，造血機能受阻和生長緩慢。母豬維生素B12不足時主要是降低受胎率、繁殖率和產(chǎn)后泌乳。
維生素D屬于類固醇類衍生物。維生素D的主要生理功能為調(diào)節(jié)鈣、磷的代謝，特別是增加小腸對鈣、磷的吸收，維持血液的鈣、磷平衡，調(diào)節(jié)腎臟對鈣、磷的排泄，控制骨髓中鈣、磷的貯存，改善骨中貯備鈣、磷的活動狀況。維生素D不足，可使新陳代謝發(fā)生障礙，血液和組織內(nèi)蓄積的氧化不完全的中間代謝產(chǎn)物，發(fā)生酸中毒。總鈣和鈣離子及無機磷含量減少，堿性磷酸酶活性增強，骨骼化學(xué)組成和物理性質(zhì)發(fā)生改變。
血液生成障礙，發(fā)生低色素性貧血，骨骼肌和平滑肌緊張性降低，呼吸、消化、循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生障礙，以致繁殖能力降低，卵巢萎縮，子宮遲緩，出現(xiàn)無節(jié)律性周期（無排卵性周期），多次無成效的空配。受精率下降，即使受精，合子可于發(fā)育早期死亡。懷孕期間維生素D不足，可使懷孕期延長。
飼料中若添加過量的維生素D同樣會使動物發(fā)生中毒現(xiàn)象。其具體表現(xiàn)為高尿鈣、厭食、惡心嘔吐、口渴、多尿、乏力、關(guān)節(jié)疼痛及一般定向障礙。維生素E是一組具有生物活性的化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的酚類化合物，主要存在于植物性飼料中。它在各種動物體內(nèi)的不同生長階段都需要。其中以α-生育酚的抗不育作用活性最強。促進性腺的發(fā)育成熟，促進受孕，防止流產(chǎn)的作用。飼料內(nèi)維生素E不足和機體內(nèi)維生素E貯備耗盡，是不孕的主要原因。維生素E是活潑的抗氧化劑，能使蛋白質(zhì)、核酸、代謝正常。動物本身不能合成維生素E，但能貯蓄。飼料中含有脂肪和膽汁酸時，維生素E從小腸內(nèi)吸收。
維生素E有多種生理功能，因而它不足時，所發(fā)生的癥狀是各不相同的。它關(guān)系到呼吸過程；防止代謝有毒產(chǎn)物在機體內(nèi)形成過剩的部分酶；調(diào)節(jié)機體和組織內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和類脂的代謝，使許多酶系統(tǒng)作用正常化；調(diào)節(jié)內(nèi)分泌腺機能，參與胚胎發(fā)育，預(yù)防繁殖機能障礙。
維生素E不足時，新陳代謝發(fā)生相當(dāng)程度的障礙，大腦皮層、小腦和脊髓發(fā)生嚴重的形態(tài)學(xué)變化。各個臟器和組織結(jié)構(gòu)改變，在參與肌肉收縮的蛋白質(zhì)減少的同時，發(fā)生肌肉萎縮、子宮生理機能紊亂。腦下垂體前葉黃體生成素和卵泡刺激素分泌停止，同時維生素A和脂肪的吸收調(diào)節(jié)發(fā)生障礙，形成有毒產(chǎn)物，毒害胚胎上皮細胞，對受精和胚胎及胎兒正常發(fā)育起著不良的作用。母豬懷孕后，由于維生素E不足，可導(dǎo)致胚胎死亡并被吸收。維生素E輕度不足，對妊娠和分娩無影響，但可能產(chǎn)出死胎、弱胎或無生命力的胎兒；嚴重不足時，則妊娠中斷，胚胎于著床后死亡、被吸收及隱性流產(chǎn)。長期維生素E不足，卵巢和子宮黏膜發(fā)生變性，不能再妊娠，變成永久性不孕。青綠多汁飼料中各種維生素含量較多，如保存、調(diào)制得當(dāng)，合理搭配，在一般生產(chǎn)條件下是較容易達到平衡的。但是，隨著養(yǎng)豬業(yè)向集約化方向發(fā)展，維生素的添加越來越值得我們重視。
