豬場場址如何評估?對豬場選址進(jìn)行評分的目的在于發(fā)現(xiàn)豬場周圍風(fēng)險的變化,比如周圍豬只是否增多、養(yǎng)殖模式是否改變、拉豬車是否增加、是否新建了洗消點或轉(zhuǎn)豬場、周圍田地是否使用豬糞等。我們再針對這些變化來調(diào)整豬只中轉(zhuǎn)、洗消、道路(盡量走大道)、監(jiān)管等,讓豬場生物安全更有保障。表1中,案例豬場的評分是752.5分。

表1 PIC核心場千點評分報告示例
每當(dāng)建設(shè)一個新的豬場——包括擴繁場、公豬站或隔離場,都需要投入大量的資金、時間和精力。對于地點的詳細(xì)研究,能夠為我們提供分析形勢以及涉及風(fēng)險的必要信息。地點不是一種靜止的狀態(tài)——包括新農(nóng)場投入使用或某些農(nóng)場停止生產(chǎn)。因此應(yīng)當(dāng)定期監(jiān)測,并且在長期業(yè)務(wù)決策中考慮到。
千點評分作為一種評估工具,目的是通過一種直觀的評分系統(tǒng),幫助選址。但需要注意的是,千點評分不僅僅是給出一個分?jǐn)?shù)結(jié)果,更是一種生物安全管理工具。在評估過程我們會發(fā)現(xiàn)一些已存在或未來可能發(fā)生,可控或不可控的風(fēng)險點,這就提示我們在未來應(yīng)該想辦法去規(guī)避和消除這些風(fēng)險,從而降低生物安全管理壓力。即便豬場無法嚴(yán)格按照千點評分系統(tǒng)進(jìn)行評估,但只要注意到豬場周圍情況的改變,并調(diào)整生物安全策略,那么就是有效的。
接下來,通過某豬場選址案例,詳細(xì)講解一下如何使用千點評分系統(tǒng)進(jìn)行豬場選址的評估。
2km之內(nèi)沒有養(yǎng)豬的,有天然地理屏障,道路無交叉,情況不錯;5km之內(nèi)養(yǎng)豬的數(shù)量也不多,估計有2000頭左右,也不會較差,情況仍較好;但是10公里之內(nèi),養(yǎng)豬的數(shù)量增加了,主要集中在挖色鎮(zhèn)的那一片村莊(大成村、小成村、高興村等),散養(yǎng)為主,也有幾戶養(yǎng)母豬,估計總數(shù)有5000~6000頭,情況不太好。還有一個風(fēng)險較大的,是在山腳下有一個小型飼料廠,離農(nóng)場的直線距離4公里。
該豬場在千點評分中有幾項是失分的:周圍豬只數(shù)量,被評估豬場的規(guī)模,5公里內(nèi)豬場數(shù)量以及氣候。其中影響最大的是周圍豬只數(shù)量及5公里豬場數(shù)量,因為農(nóng)場的規(guī)模是5000頭母豬,規(guī)模越大,其所承擔(dān)的風(fēng)險越大,所以在生物安全上要求就越高。
在運營中,如何降低這些風(fēng)險?這就需要經(jīng)常評估農(nóng)場生物安全的情況,至少1次/年。非瘟發(fā)生后,沒有限制頻率,隨時可能進(jìn)行評估。
該鎮(zhèn)有一個活畜交易市場,豬場運營后,需要規(guī)劃車輛路線,盡量避開這個市場。
未來需要規(guī)劃一個專業(yè)洗車點,其位置最好在山腳下飼料廠與農(nóng)場之間,所有車輛的清洗、干燥、消毒、隔離,都是在這個洗車點完成;現(xiàn)在可以著手選址問題。
大成村和小成村那一片的村莊,還是有一定數(shù)量的豬,是否可以考慮未來讓農(nóng)民養(yǎng)本場的仔豬。
實際上,后來我們在其他地方選址建場,建設(shè)洗消中心。山腳的飼料廠因為經(jīng)營不善而倒閉,被我們的豬場收購后,統(tǒng)一規(guī)劃處理。山腳下散養(yǎng)戶因為非洲豬瘟的影響,不少停止養(yǎng)殖,也變相降低了我們豬場的風(fēng)險。
豬場的環(huán)境不是一成不變的,生物安全也要隨時做好調(diào)整。我們不斷通過檢查(See)來找出風(fēng)險與機會,通過匯報(Call)溝通和報告觀察結(jié)果,通過改善(Act)來停止、控制、減緩此風(fēng)險,最后修正流程且不斷改良,從而強化生物安全(eNhance),豬場的安全性才會更高。
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