水是生命之源,是關(guān)系豬場(chǎng)成敗和發(fā)展的限制性要素。隨著豬場(chǎng)規(guī)模向大型化方向發(fā)展和環(huán)保要求的不斷提高,建設(shè)節(jié)水型豬場(chǎng)顯得越來越重要。豬場(chǎng)節(jié)約用水主要需從減少飲用水浪費(fèi)、沖洗用水及降溫用水量和杜絕供水系統(tǒng)漏水入手。
1 改善飲水設(shè)施,減少飲用水浪費(fèi)
1.1 改鴨嘴式飲水器為杯式飲水器
鴨嘴式飲水器相較于杯式飲水器造成更多的飲用水浪費(fèi),浪費(fèi)水量甚至可達(dá)到杯式飲水器浪費(fèi)水量的2倍,而飲水器浪費(fèi)的水往往流入糞污之中,增加污水處理量,將鴨嘴式飲水器改為杯式飲水器可減少飲用水浪費(fèi),同時(shí)減少污水的產(chǎn)生量,有利于環(huán)保。

杯式飲水器
1.2 改干喂料箱為干濕喂料器
干濕喂料器既可提供濕料供豬采食又可供豬飲水,同時(shí)可降低豬舍內(nèi)的粉塵。據(jù)王美芝等(2018)報(bào)道71.8千克以下生長(zhǎng)育肥豬采用干濕喂料器,在不超過15頭豬共用1個(gè)采食位的情況下,不需額外提供飲水器補(bǔ)充飲水即可保障豬群的飲用水需求,可大幅度降低飲水器的耗水量。
2 采用節(jié)水清糞工藝,減少欄舍清洗用水
干清糞可分為人工清糞和機(jī)械清糞,與水沖糞相比可節(jié)省50%以上的欄舍清洗用水。人工清糞隨著人工成本的增加將被機(jī)械清糞取代,機(jī)械清糞需要豬欄地板為漏縫地板,漏縫地板下設(shè)置可安裝機(jī)械刮糞裝置的地溝,同時(shí)需安裝地溝風(fēng)機(jī)將地溝內(nèi)的有害氣體及時(shí)排出舍外,否則,舍內(nèi)有害氣體濃度會(huì)過高,影響舍內(nèi)工作人員和舍內(nèi)豬群的健康。

豬舍地溝風(fēng)機(jī)
2.2 水泡糞
水泡糞工藝一般情況下比干清糞工藝更節(jié)約欄舍清洗用水,更節(jié)省人工。水泡糞豬欄地板為漏縫地板,漏縫地板下設(shè)置泡糞溝,在養(yǎng)豬前預(yù)先在泡糞溝中加入20厘米左右深的水,糞尿掉入泡糞溝中貯存,養(yǎng)殖過程一般不允許沖洗欄舍。泡糞溝底部一般要求平整光滑,不宜設(shè)置坡度。泡糞溝底部設(shè)置拔塞式排污口,排污口數(shù)量和位置按照1個(gè)排污口的排污距離不超25米為宜。水泡糞豬舍糞污在泡糞溝中貯存時(shí)間較長(zhǎng),會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣、沼氣等有害氣體,因此,需要安裝地溝風(fēng)機(jī)等機(jī)械通風(fēng)設(shè)備。

水泡糞妊娠舍及機(jī)械通風(fēng)設(shè)施
3 采用機(jī)械通風(fēng),減少降溫用水
現(xiàn)代豬種生產(chǎn)性能不斷提高,代謝旺盛,本身產(chǎn)熱量高,為保障生產(chǎn)潛能的發(fā)揮,對(duì)環(huán)境的要求也越來越來越高,環(huán)境因子中最重要的是豬舍舍內(nèi)的環(huán)境溫度,以環(huán)境溫度為基準(zhǔn)的機(jī)械通風(fēng)是舍內(nèi)環(huán)境控制的關(guān)鍵。
豬的適宜溫度范圍:哺乳仔豬28~35℃,保育仔豬24~30℃,生長(zhǎng)豬16~21℃,育肥豬13~21℃,成年豬10~21℃。豬是恒溫動(dòng)物,沒有汗腺,不能通過發(fā)汗散熱,當(dāng)環(huán)境溫度超過豬的適宜溫度時(shí),可見豬的呼吸頻率加快、喜玩水和躺臥潮濕處、采食量下降等現(xiàn)象,傳統(tǒng)常用方法是用水進(jìn)行噴淋降溫的方法來緩解豬的熱應(yīng)激,造成用水量大幅增加,與寒冷季節(jié)相比用水量甚至翻倍,致使豬場(chǎng)在炎熱季節(jié)用水緊張和污水處理量大幅增加。
為解決豬熱應(yīng)激的問題,采取水簾加機(jī)械通風(fēng)的降溫措施是目前比較行之有效的方法,不但可減少降溫用水,同時(shí)可減少清潔用水和飲水器浪費(fèi)水,大幅降低污水產(chǎn)生量。
以廣東為代表的華南地區(qū),炎熱季節(jié)時(shí)間長(zhǎng),約半年左右時(shí)間需對(duì)生長(zhǎng)育肥豬和成年種豬采取降溫措施。在華南地區(qū)采取水簾加機(jī)械通風(fēng)的降溫措施時(shí),因華南地區(qū)炎熱季節(jié)空氣濕度往往超過70%,通過水簾水分蒸發(fā)降溫的幅度受到較大影響,降溫幅度一般不超過5℃,與北方濕度低的地區(qū)相比要小得多,而華南地區(qū)炎熱季節(jié)中的6~8月份日最高氣溫常常超過35℃,即使通過水簾降溫后進(jìn)入豬舍內(nèi)的空氣溫度仍在30℃以上,這對(duì)于生長(zhǎng)育肥豬和成年種豬來說溫度仍然過高,此時(shí),需加大通過豬體表面的空氣流速即舍內(nèi)風(fēng)速來增加豬的散熱。
對(duì)于生長(zhǎng)育肥舍、配種妊娠舍、公豬舍和后備豬舍,因同一舍內(nèi)飼養(yǎng)的豬群對(duì)環(huán)境溫度和風(fēng)速的要求比較一致,采用水簾負(fù)壓通風(fēng)的降溫措施容易達(dá)到舍內(nèi)各豬只的要求;但對(duì)于分娩舍,因同一舍內(nèi)既有哺乳仔豬又有泌乳母豬,二者對(duì)溫度和風(fēng)速的要求相差巨大,哺乳仔豬要求最高風(fēng)速不超0.2米/秒,泌乳母豬要求最高風(fēng)速不超2.5米/秒,如果采用水簾負(fù)壓通風(fēng)難以兼顧二者的要求,舍內(nèi)風(fēng)速達(dá)到母豬的要求時(shí)已遠(yuǎn)超哺乳仔豬對(duì)風(fēng)速的要求,仔豬腹瀉增加,舍內(nèi)風(fēng)速滿足哺乳仔豬時(shí),母豬會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的熱應(yīng)激,采食量大幅下降、泌乳力下降、體重?fù)p失增加,甚至出現(xiàn)死亡。
而采用水簾正壓通風(fēng),出風(fēng)口正對(duì)限位欄母豬可使局部風(fēng)速達(dá)到母豬的要求;對(duì)于保育舍,因保育豬適宜溫度范圍上限已達(dá)30℃,同一間保育舍的仔豬日齡和體重相近,對(duì)環(huán)境的要求一致,可采用適當(dāng)增加舍內(nèi)風(fēng)速而不加裝水簾的方法來降溫。因此,生長(zhǎng)育肥舍、配種妊娠舍、公豬舍和后備豬舍的降溫宜用水簾負(fù)壓通風(fēng),分娩舍的降溫宜用正壓水簾通風(fēng),保育舍降溫宜用負(fù)壓通風(fēng)。
3.1 水簾負(fù)壓通風(fēng)
對(duì)于生長(zhǎng)育肥舍、后備豬舍,當(dāng)舍內(nèi)溫度達(dá)到27℃,所有風(fēng)機(jī)啟動(dòng),同時(shí)啟動(dòng)水簾水泵進(jìn)行水簾降溫,舍內(nèi)風(fēng)速達(dá)到1米/秒左右;當(dāng)舍內(nèi)溫度高于26℃低于27℃時(shí),關(guān)閉水簾水泵,所有風(fēng)機(jī)啟動(dòng),用負(fù)壓通風(fēng)降溫。
對(duì)于配種妊娠舍、公豬舍,當(dāng)舍內(nèi)溫度達(dá)到26℃時(shí),所有風(fēng)機(jī)啟動(dòng),同時(shí)啟動(dòng)水簾水泵進(jìn)行水簾降溫,舍內(nèi)風(fēng)速達(dá)到1~2米/秒;當(dāng)舍內(nèi)溫度高于25℃低于26℃時(shí),關(guān)閉水簾水泵,所有風(fēng)機(jī)啟動(dòng),用負(fù)壓通風(fēng)降溫。
水簾負(fù)壓通風(fēng)豬舍水簾進(jìn)風(fēng)口與風(fēng)機(jī)的距離原則上不超過90米,空氣通過水簾的速度不超過2米/秒,舍內(nèi)與舍外的氣壓差不超過30毫米水柱。
水簾負(fù)壓通風(fēng)豬舍要求密閉性好,在水簾負(fù)壓通風(fēng)情況下保證進(jìn)入豬舍的空氣都通過水簾進(jìn)行降溫后才進(jìn)入豬舍,豬舍內(nèi)與空氣流動(dòng)方向垂直的豬欄隔墻通透性要好,同時(shí)要求豬舍外墻和屋面(或天花)隔熱性能好,否則會(huì)影響降溫效果。水簾安裝位置最好不要安裝在豬舍的西墻,太陽西曬水簾可使水簾降溫效果減弱1℃以上。

水簾負(fù)壓通風(fēng)豬舍
3.2 水簾正壓通風(fēng)
對(duì)于分娩舍和密封性能差的生長(zhǎng)育肥舍、配種妊娠舍、公豬舍和后備豬舍可以采用水簾正壓通風(fēng)來降溫,水簾正壓通風(fēng)有成套設(shè)備,可根據(jù)廠家要求進(jìn)行安裝。
3.3 負(fù)壓通風(fēng)
負(fù)壓通風(fēng)不能降低進(jìn)入豬舍的空氣溫度,但可通過提高流過豬體表面的空氣速度來加快豬體散熱,使豬體感溫度降低,達(dá)到減少豬熱應(yīng)激的目的。對(duì)于保育舍這種要求環(huán)境溫度較高、濕度較低的豬舍,不加裝水簾的負(fù)壓通風(fēng)比較適宜,因?yàn)樗煏?huì)增加豬舍的相對(duì)濕度5~7個(gè)百分點(diǎn)。
4 加強(qiáng)用水管理,杜絕供水系統(tǒng)的滴漏現(xiàn)象
5 采用高床發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝,減少豬場(chǎng)用水
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