麥麩，即小麥籽粒的皮，是小麥在加工面粉的時(shí)候脫殼所得。麥麩含有大量的B族維生素，蛋白質(zhì)含量高達(dá)12.7%-29.5%，同時(shí)富含豐富的纖維素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。

《本草綱目》記載：“麥麩主治時(shí)疾熱瘡、湯火瘡爛，撲損所致骨關(guān)節(jié)損傷、瘀血、止痛散血，止泄痢，祛除風(fēng)濕痛、寒濕，潤(rùn)大便，治氣痢，除黃疸，解熱毒。

原來(lái)農(nóng)村養(yǎng)豬只把麥麩作為廉價(jià)的飼料使用，并不知道麥麩在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的真正價(jià)值，本文就來(lái)了解一下麥麩在養(yǎng)豬生產(chǎn)中起到的作用及注意事項(xiàng)。

一、預(yù)防豬便秘

豬的消化功能較弱，而麩皮含有豐富的纖維素和磷的有機(jī)化合物，質(zhì)地膨松，具有輕瀉性。因此，在豬飼料中適量添加一些麩皮，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于宿便排出，尤其是對(duì)懷孕母豬更應(yīng)該合理利用麥麩的這個(gè)功效。懷孕中后期的母豬，胎兒增重快，使子宮容量大，過(guò)度擴(kuò)張，壓迫腸道，更易引起豬便秘，可在飼料中添加30%的麥麩，既能通暢腸道又可避免因便秘而造成流產(chǎn)，哺乳母豬添加10%的麥麩即可。

二、促進(jìn)生長(zhǎng)

麥麩的蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸含量較高，并且含有豐富的微量元素，對(duì)部分疾病還有較好的抑制作用，可以促進(jìn)豬的生長(zhǎng)發(fā)育。育肥豬尤其適合飼喂麩皮，麥麩可提高育肥豬的胴體品質(zhì)，產(chǎn)生白色硬體脂，育肥豬飼料中麥麩的含量一般控制在15%～25%以?xún)?nèi)。

三、用作豬舍墊料，緩解豬關(guān)節(jié)及外傷疼痛

如果豬有關(guān)節(jié)炎或因碰撞、疾病導(dǎo)致的疼痛、皮膚創(chuàng)傷，可在柔軟的墊料中灑入麥麩。因麥麩性涼并且柔軟，并有止痛、散寒、除濕的功效，對(duì)關(guān)節(jié)痛及皮膚創(chuàng)面所造成的不適和疼痛有較好的緩解作用。

四、健脾和胃

在養(yǎng)豬過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)豬不吃食的現(xiàn)象，尤其是夏季，由于天氣炎熱導(dǎo)致豬食欲不振，而麥麩具有健脾和胃，提高食欲的作用，適當(dāng)飼喂一些麥麩可幫助增加食欲，有利于豬的生長(zhǎng)發(fā)育。母豬產(chǎn)后在飼料中加15-25%的麥麩，可以防止母豬產(chǎn)后不食；夏季給豬飼喂“麥麩鹽水湯”有利于防暑，促進(jìn)母豬體力恢復(fù)。

需要注意的是，麥麩雖好，但不能貪多，需要注意兩點(diǎn)。

一是麩皮粗纖維多，難消化，一般不宜用作仔豬的飼料；

二是麥麩含鈣量低，不可單一使用。麥麩含鈣量一般約0.2%～0.3%，而一頭20～30公斤重的豬，每天需要攝入8.5克的鈣，按每頭豬每天消耗2.5公斤麥麩計(jì)算，只有5克鈣可供吸收，這個(gè)量不能滿(mǎn)足豬的生長(zhǎng)所需，這還是育肥初期的豬，如果是中后期，就更難以滿(mǎn)足鈣量的需求了。并且麥麩的磷含量較高，鈣磷的比例為1:8，對(duì)鈣的吸收有較大影響，因此，在使用麥麩喂豬的時(shí)候，應(yīng)注意在飼料中適當(dāng)加喂一些富含鈣質(zhì)的飼料，如蛋殼類(lèi)、石粉等。