目前，利拉伐可用于乳房健康早期檢測工具和方法有CMT檢測、MM27BC奶量計(jì)上的血乳和電導(dǎo)率報(bào)警、體細(xì)胞檢測儀DCC和在線體細(xì)胞檢測儀OCC(VMS)、乳房炎檢測指數(shù)MDi(VMS)、牛群導(dǎo)航儀對牛奶中的乳酸脫氫酶LDH(VMS)進(jìn)行檢測等。（這里的VMS是利拉伐的自愿擠奶系統(tǒng)，也就是大家所說的擠奶機(jī)器人。）

其次，牧場還會(huì)使用乳頭末端狀況評分，初步判斷乳房炎感染率。下圖所示，隨著乳頭末端評分的增加，乳房炎的感染率是持續(xù)增加的，比如乳頭末端評分達(dá)到4分，新發(fā)乳房炎的感染率能達(dá)到12.5%。

除了以上因乳頭過擠產(chǎn)生的皮膚變化，還有因奶襯過小導(dǎo)致的乳頭環(huán)（下圖左）；乳頭基部吸入奶襯唇腔，在高真空持續(xù)作用下造成的乳頭基部環(huán)（下圖右）；乳頭損傷（下圖右）。

在秋冬季節(jié)，還容易出現(xiàn)乳房皮膚干燥和乳頭凍傷。

以上出現(xiàn)的乳頭皮膚狀況，都會(huì)造成乳頭健康狀況變差，導(dǎo)致擠奶數(shù)據(jù)變差。所以，建議牧場在做乳頭末端評分的同時(shí)，也做乳頭皮膚的評分。評分標(biāo)準(zhǔn)為：1分---光滑細(xì)膩，2分---輕度皮膚干燥，3分---皮膚龜裂、干燥、愈合結(jié)痂，4分---破損、潰瘍、有傷口。奶牛乳頭皮膚評分在3～4分的比例要小于10%，最好小于5%。

其次，乳頭在驗(yàn)?zāi)袒驍D奶過程中疼痛產(chǎn)生應(yīng)激，影響排乳反射和奶流速。正常刺激下，乳池里快速且完全的下奶，能夠通過擠奶機(jī)的真空被及時(shí)抽走，形成一個(gè)比較快的奶流速。而乳頭皮膚和乳頭末端較差的情況下，擠奶時(shí)的脈動(dòng)和奶襯的運(yùn)動(dòng)會(huì)引發(fā)乳頭疼痛，產(chǎn)生應(yīng)激，從而造成下奶不良，出現(xiàn)雙峰奶、流量降低。

合適的真空水平和脈動(dòng)比率。真空水平：建議在擠奶時(shí)，奶牛乳頭末端（乳頭孔附近）的真空是36～38 kPa/min，可以保證擠奶的快速和溫柔。脈動(dòng)比率：利拉伐設(shè)備一般是65:35，一分鐘是60次（脈動(dòng)頻率），每次一秒鐘，在這一秒鐘之內(nèi)，擠奶項(xiàng)持續(xù)650毫秒占65%，按摩項(xiàng)350毫秒占35%。

最大預(yù)擠奶時(shí)間（最少在杯時(shí)間）。最大預(yù)擠奶時(shí)間就是套杯后最少要多長時(shí)間才能夠脫杯，也就是最少在杯時(shí)間或強(qiáng)制擠奶時(shí)間。推薦最大預(yù)擠奶時(shí)間為90～120s。奶牛從接收信號到排乳需要60～90s的反射時(shí)間，所以我們要求預(yù)刺激開始60～90s后上杯，這樣套上杯直接會(huì)有奶。但如果刺激不足，或沒有刺激，則需要等待套杯后奶襯的再次刺激，再等待60～90s才會(huì)下奶，所以強(qiáng)制擠奶90-120s是為了避免這期間的滑杯和掉杯。

第二大預(yù)擠奶時(shí)間（再次套杯時(shí)所執(zhí)行的最大預(yù)擠奶時(shí)間）。有些牛會(huì)掉杯，有些牛會(huì)滑杯，所以要再次套杯，需要第二大預(yù)擠奶時(shí)間的設(shè)置，推薦設(shè)置45-60s。

脫杯限值（設(shè)定的脫杯流量）。當(dāng)奶流量數(shù)據(jù)小于我們設(shè)定的脫杯限值時(shí)，原則上就可以啟動(dòng)脫杯流程。使用利拉伐設(shè)備，推薦脫杯流量限制為0.6～0.9 kg/min。設(shè)置脫杯流量限值需考慮峰值流量、乳頭健康狀況和乳房剩奶量。如果設(shè)置的脫杯限值高，那么乳房剩奶量就非常高，高SCC和亞臨床乳房炎的幾率升高。如果設(shè)置的低，會(huì)增加乳頭過擠的時(shí)間。

在脫杯期間的脈動(dòng)，以溫柔脫杯。擠奶后，乳頭和奶襯的貼合是比較密切的，這個(gè)時(shí)候如果硬拽脫杯，可能對乳頭產(chǎn)生損傷。所以在脫杯階段，讓奶襯持續(xù)運(yùn)動(dòng)，可以保證溫柔脫杯。

前兩分鐘刺激比較好、乳頭健狀況比較好的一些牧場，能夠達(dá)到以下目標(biāo)。另外，前兩分鐘的奶流量一定是持續(xù)增加的，在這個(gè)過程中不能出現(xiàn)雙峰。

從帝波羅軟件中，可以看群組水平的流量報(bào)告或流量曲線，如果出現(xiàn)群組的雙峰，則說明擠奶操作存在大的問題。如果群組水平?jīng)]有大問題，可以在每個(gè)班次的奶流量詳細(xì)報(bào)告里查看具體牛只的泌乳狀況。

牧場也會(huì)看到前兩分鐘的奶流量變化曲線，正常情況下是持續(xù)增加的。低產(chǎn)牛因?yàn)楫a(chǎn)奶量非常低，有可能在30～60秒或者15～30秒時(shí)，流量曲線就提前下降了。

上面第一個(gè)圖15～30秒和30～60秒時(shí)的兩個(gè)值是一樣的，這也是一個(gè)不太好的表現(xiàn)。上面第二個(gè)圖是典型的雙峰曲線。

不同班次的產(chǎn)量也對應(yīng)著不同的設(shè)置。低流量占比是指奶流量在低于1 kg/min的時(shí)間占整個(gè)擠奶時(shí)間的比例，小于15%可接受，理想目標(biāo)是小于10%，指示是否過擠。

一是奶牛上廳前和套杯前無應(yīng)激、三把奶是否過度拉扯乳頭。二是合理的預(yù)刺激時(shí)間（連續(xù)刺激），小于7s時(shí)峰值流量會(huì)很低，剩奶量較多；7～10時(shí)，峰值流量會(huì)升高，但仍需改善，剩奶量可接受但個(gè)體差距較大；大于10s時(shí)，可達(dá)目標(biāo)峰值流量，且擠奶結(jié)束快，剩奶較少且個(gè)體差異較小。三是柔軟的乳頭，乳頭皮膚和末端評分1+2分的應(yīng)大于90%。四是垂直的杯組位置，無扭曲，各乳區(qū)受重均勻。五是注意擠奶流程一致性。

答：通常會(huì)減少擠奶前期的低流量占比時(shí)間，但擠奶后期的低流速時(shí)間可能增加。整體低流量時(shí)間并不會(huì)降低。

答：需要檢查有沒有手動(dòng)擠奶和手動(dòng)脫杯，及非正常脫杯現(xiàn)象。奶流量良好的牧場，實(shí)際脫杯流量通常低于設(shè)定值0.1左右(后擠奶時(shí)間5s)。

本文根據(jù)2020年11月16日，利拉伐中國牧場管理咨詢專員崔祥在“冬季牛奶質(zhì)量管控‘顯而易見’之盲區(qū)”線上直播報(bào)告《通過擠奶數(shù)據(jù)分析指導(dǎo)乳房健康管理》整理。