家禽業(yè)的未來(lái)應(yīng)用：腸道微生物調(diào)控、家禽競(jìng)爭(zhēng)體系、胚胎內(nèi)飼喂。

美國(guó)北卡州立大學(xué)家禽系教授 Edgar Oviedo在北京舉行第四屆飼料新技術(shù)國(guó)際論壇上作《家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料加工實(shí)際應(yīng)用進(jìn)展》主題演講

一、家禽世界的挑戰(zhàn)：

1、滿足增加的肉蛋需求；

2、飼料原料價(jià)格高而且質(zhì)量和數(shù)量存在變異，需要提高效益；

3、減少抗生素使用；

4、消費(fèi)者對(duì)于安全食品和動(dòng)物福利的需求；

5、可持續(xù)性議題。

二、需要縱觀整體：

作為飼料行業(yè)工作的相關(guān)人員，我們不僅僅關(guān)注飼料的營(yíng)養(yǎng)，還要關(guān)注雞場(chǎng)的母雞各個(gè)階段的生長(zhǎng)情況，我們還需要飼料的加工過程對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的影響，另外這些飼料對(duì)種雞的影響到最終對(duì)其后代的生產(chǎn)性能影響，因此這些環(huán)節(jié)如何相互作用需要我們?nèi)ニ伎肌?/p>

1、母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)后代的影響：因?yàn)榉N雞體內(nèi)腸道中微生物的變化會(huì)影響卵的形成，最終卵的形成會(huì)最終影響雛雞的形成；以及種雞的免疫球蛋白、內(nèi)源激素都會(huì)影響后代的生產(chǎn)性能。即使在種雞在胚胎生長(zhǎng)階段，他的這些性能也會(huì)影響后代的生產(chǎn)性能；在新生雛雞中的八字腿等癥狀都是因?yàn)榉N雞的狀況導(dǎo)致的；以及維生素的水平也會(huì)和后代的腿部狀況有關(guān)。

2、微量礦物元素營(yíng)養(yǎng)趨勢(shì)：有極微量元素比無(wú)極微量元素生物效率高、拮抗性和污染小。

3、家禽飼料原料替代物：許多選擇，目前與豆粕和玉米質(zhì)量相似的原料，數(shù)量不多。增加高粱、DDGS、烘焙產(chǎn)品和木薯根粕的使用，主要是強(qiáng)調(diào)均一性、整齊度，細(xì)菌控制和消化率。

4、家禽營(yíng)養(yǎng)進(jìn)展的未來(lái)應(yīng)用：腸道微生物調(diào)控、家禽競(jìng)爭(zhēng)體系、胚胎內(nèi)飼喂。

5、胚胎給養(yǎng)：於胚胎后期將可消化養(yǎng)分送至羊膜中。優(yōu)點(diǎn)：進(jìn)階腸道發(fā)育、增加肝糖原儲(chǔ)備、進(jìn)階肌肉發(fā)育、提高生產(chǎn)性能、更好的肱骨和先天免疫、提高雛雞質(zhì)量、改變基因表現(xiàn)。一般在雞胚的發(fā)育17-18日齡注射營(yíng)養(yǎng)。

6、家禽營(yíng)養(yǎng)多因子互聯(lián)：比如母體營(yíng)養(yǎng)對(duì)后代有一定影響。

7、要將動(dòng)物性能與經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合起來(lái)決定家禽營(yíng)養(yǎng)。

8、需要將腸道生理機(jī)能的微生物學(xué)結(jié)合起來(lái)影響決定家禽營(yíng)養(yǎng)。

9、飼料加工有助于禽的生理機(jī)能。

10、添加劑的添加有助于消化率、調(diào)節(jié)腸道微生物并減少養(yǎng)分排出。