隨著2020年7月1日起，我國(guó)開(kāi)始全面禁止在飼料中添加使用促生長(zhǎng)藥物飼料添加劑，中國(guó)畜牧行業(yè)正式步入“飼料后抗生素”新時(shí)代，然而“飼料禁抗”后如何維護(hù)腸道健康、特別是家禽腸道健康就成為行業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

眾所周知，家禽腸道不僅僅具有消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的實(shí)體功能，也是家禽體內(nèi)最大的免疫器官（約有70%以上的免疫細(xì)胞存在于家禽腸道中）。因此，腸道健康與否對(duì)于維持家禽正常的胃腸道生理功能至關(guān)重要，當(dāng)家禽的腸道健康受損時(shí)，消化和營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)受到影響，就會(huì)對(duì)飼料轉(zhuǎn)化產(chǎn)生不利影響，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)損失并更易感染疾病。基于此，維護(hù)家禽腸道健康將是飼料禁抗后的最大挑戰(zhàn)之一。

無(wú)抗時(shí)代，如何才能維護(hù)好家禽腸道健康？大量生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)研究結(jié)果均表明：益生菌對(duì)于維護(hù)家禽腸道健康能夠起到很好的功效。而在這方面，作為國(guó)際知名的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司之一，百奧明Biomin積累了大量的全球性研究成果以及豐富的成功經(jīng)驗(yàn)?；诖?，2021年1月19日晚19:00，百奧明中國(guó)家禽技術(shù)經(jīng)理以及霉菌毒素產(chǎn)品經(jīng)理和益生菌產(chǎn)品經(jīng)理李安平博士應(yīng)邀坐客飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播間，作了題為《益生菌在家禽腸道健康作用》的報(bào)告分享，并與廣大網(wǎng)友進(jìn)行了熱情洋溢的互動(dòng)，深入交流后抗生素新時(shí)代，如何通過(guò)益生菌的篩選和應(yīng)用來(lái)科學(xué)解決家禽腸道健康問(wèn)題，從而助力家禽養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。

李博士首先談到：一個(gè)健康的、結(jié)構(gòu)完整的、菌群平衡的腸道對(duì)于確保最佳性能至關(guān)重要，這是現(xiàn)代家禽生產(chǎn)系統(tǒng)的先決條件！

其次，李博士介紹了家禽腸道微生物的作用，主要分為以下幾個(gè)方面：1.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：首先，研究表明50%以上的消化酶是腸道益生菌合成的，益生菌影響腸道一半的消化吸收功能；其次，益生菌能合成多種維生素，主要是B族及K族維生素；第三、益生菌有絡(luò)合作用，促進(jìn)如硒、鈣、鋅、鐵、磷等微量元素的吸收；第四、促進(jìn)合成多種激素。2.提供屏障作用。3.提高免疫功能：首先，益生菌可以促進(jìn)腸道固有免疫細(xì)胞成熟繁殖；其次，刺激成熟免疫細(xì)胞分泌抗體。

家禽腸道微生物的分布有何特點(diǎn)呢？對(duì)此，李博士介紹到：嗉囊中以乳酸菌屬為主，十二指腸以乳酸菌、腸球菌、腸桿菌以及大腸桿菌為主，回腸中以兼性和微嗜氧性細(xì)菌為主（乳酸桿菌屬），而在盲腸中則以專性厭氧菌為主（梭菌屬細(xì)菌）。

李博士強(qiáng)調(diào)：在健康的動(dòng)物體內(nèi)，生活在家禽腸道中的細(xì)菌數(shù)量應(yīng)該處于“平衡狀態(tài)”（有益菌數(shù)量應(yīng)超過(guò)有害菌數(shù)量），一旦這種“平衡狀態(tài)”被打破就會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一系列腸道健康問(wèn)題，而飼料方面出現(xiàn)問(wèn)題或者發(fā)生應(yīng)激都有可能打破這種平衡狀態(tài)，因此可以通過(guò)額外添加益生菌來(lái)維持家禽腸道的微生態(tài)平衡。

而對(duì)于益生菌的作用方式，李博士歸納總結(jié)主要包括以下幾點(diǎn)：1.改變腸道環(huán)境；2.產(chǎn)生抗菌物質(zhì)；3.競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)；4.調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)；5.產(chǎn)生抗炎作用；6.競(jìng)爭(zhēng)附著受體（競(jìng)爭(zhēng)性排斥）。

隨后，李博士詳細(xì)分享了百奧明益生菌相關(guān)產(chǎn)品（如：PoultryStar^®）在維護(hù)家禽腸道健康方面的最新應(yīng)用試驗(yàn)研究成果，結(jié)果表明：益生菌可顯著降低肉雞壞死性腸炎（NE）并增強(qiáng)機(jī)體免疫力；而當(dāng)益生菌與球蟲疫苗聯(lián)合應(yīng)用時(shí)，一方面可提高生產(chǎn)性能，另一方面則可增強(qiáng)球蟲攻毒的抵抗力，并減輕早期接種球蟲疫苗的不良后果。

最后，李博士總結(jié)到：健康的腸道在家禽養(yǎng)殖過(guò)程中非常重要，而腸道生態(tài)平衡則是腸道健康的基礎(chǔ)。大量研究證實(shí)：益生菌在維護(hù)家禽腸道生態(tài)平衡方面能夠發(fā)揮重大作用，特別是早期的益生菌定植對(duì)于腸道健康很有必要。

李安平博士的精彩報(bào)告分享結(jié)束后，在中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)主編李娟娟女士的主持下，李博士隨后現(xiàn)場(chǎng)回答了網(wǎng)友的提問(wèn)。

問(wèn)題1：雛雞早期進(jìn)行腸道益生菌的定植十分必要，該如何進(jìn)行？

李博士：由于雞是卵生的，因此無(wú)法直接接觸到母雞體內(nèi)的有益菌，所以小雞出生后對(duì)于環(huán)境內(nèi)的菌群十分敏感，環(huán)境內(nèi)菌群將直接影響到小雞腸道內(nèi)菌群的構(gòu)成，因此可以通過(guò)讓小雞早期接觸到益生菌（通過(guò)噴霧、飲水或飼料添加的方式——百奧明PoultryStar^®產(chǎn)品就包含有這三種應(yīng)用方式的不同產(chǎn)品種類），通過(guò)益生菌競(jìng)爭(zhēng)性占位的作用方式來(lái)幫助小雞構(gòu)建起腸道內(nèi)有益菌群的優(yōu)勢(shì)地位。

問(wèn)題2：家禽用益生菌產(chǎn)品的選擇應(yīng)該如何進(jìn)行？

李博士：家禽用益生菌產(chǎn)品的選擇一定要結(jié)合家禽各個(gè)生長(zhǎng)階段的腸道特點(diǎn)進(jìn)行篩選，早期應(yīng)選擇那些容易在雛雞腸道定植的有益菌，而后期隨著家禽腸道的發(fā)育完善，并面臨更多疾病或應(yīng)激挑戰(zhàn)的局面下，可以更多地選擇一些可以抑制有害菌繁殖的一些有益菌，如可以分泌抗菌肽的芽孢桿菌類益生菌。

問(wèn)題3：百奧明PoultryStar^®這款家禽益生菌產(chǎn)品含有三種乳酸菌，它們是如何分別發(fā)揮作用地？

李博士：家禽腸道的空腸、回腸和盲腸內(nèi)的生理環(huán)境以及菌群結(jié)構(gòu)都是有區(qū)別地，百奧明PoultryStar^®這款產(chǎn)品三種乳酸菌的來(lái)源是從生產(chǎn)成績(jī)較好的健康家禽的空腸（屎腸球菌）、回腸（雙歧桿菌）和盲腸（片球菌）分別分離得到，再經(jīng)過(guò)多重篩選程序、獨(dú)立發(fā)酵以及混合等工藝最終生產(chǎn)而成，產(chǎn)品研發(fā)針對(duì)性極強(qiáng)、安全性極高且功效顯著。

問(wèn)題4：不考慮成本的話，家禽生產(chǎn)中益生菌用量是不是多多益善呢？

李博士：益生菌的使用并不是多多益善就好，在現(xiàn)場(chǎng)使用過(guò)程中，應(yīng)著重把握以下幾個(gè)點(diǎn)：第一、雛雞階段的早期定植應(yīng)重點(diǎn)考慮；第二、在因飼料問(wèn)題對(duì)家禽腸道健康造成影響時(shí)，應(yīng)選擇使用一些益生菌；第三、面臨應(yīng)激或疾病挑戰(zhàn)的情況下，應(yīng)選用一些益生菌；第四、若是家禽比較健康的情況下，可以少用或者不用益生菌。

問(wèn)題5：益生菌在腸道定植會(huì)不會(huì)消耗掉大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低飼料報(bào)酬？

李博士：益生菌在腸道定植的過(guò)程中會(huì)消耗掉一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是百奧明通過(guò)大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)研究發(fā)現(xiàn)它對(duì)于飼料報(bào)酬的影響很?。ㄅc對(duì)照組相比差異不顯著）；此外，百奧明之所以開(kāi)發(fā)合生元產(chǎn)品（益生菌與益生元的混合物）的主要原因之一就是為了解決益生菌在腸道定植過(guò)程中所需要的部分營(yíng)養(yǎng)素，不但更有利于益生菌在腸道內(nèi)的定植，還進(jìn)一步減少了益生菌對(duì)于飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。

本場(chǎng)直播活動(dòng)是百奧明Biomin在飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播平臺(tái)系列直播活動(dòng)的第一場(chǎng)，平臺(tái)瀏覽觀看量近萬(wàn)，相信通過(guò)李安平博士在本次直播活動(dòng)的精彩分享，對(duì)于指導(dǎo)行業(yè)在家禽生產(chǎn)過(guò)程中科學(xué)篩選并用好益生菌類產(chǎn)品具有十分重要的借鑒意義，從而在飼料后抗生素新時(shí)代，為家禽腸道健康提供更為全面的維護(hù)。

1月21日晚19:30，百奧明中國(guó)高級(jí)技術(shù)經(jīng)理、世界家禽學(xué)會(huì)（WPSA）會(huì)員、高級(jí)畜牧師陳偉光博士將應(yīng)邀坐客飼料行業(yè)信息網(wǎng)直播間，為廣大網(wǎng)友帶來(lái)《歐洲無(wú)抗經(jīng)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)實(shí)踐》主題報(bào)告分享，探尋無(wú)抗應(yīng)對(duì)之策，歡迎廣大業(yè)內(nèi)同仁屆時(shí)觀看，并參與互動(dòng)交流。

1月21日直播間二維碼