豬場生物安全體系建設(shè)是為了阻止或降低病原進(jìn)入豬場以及傳播的風(fēng)險，保持并改善豬群健康。當(dāng)前非洲豬瘟疫情形勢嚴(yán)峻，非瘟FW野毒、非法疫苗毒與田間變異毒株并行，截止目前沒有研發(fā)出任何安全有效的疫苗，豬場只有通過構(gòu)建完善的生物安全體系、徹底消滅傳染源、切斷傳播途徑，才能實現(xiàn)非瘟等烈性傳染病有效防控。接下來幾篇重點談豬場外圍及內(nèi)部生物安全設(shè)施建設(shè)問題。

（接昨天內(nèi)容）

(5)豬只洗消隔離轉(zhuǎn)移設(shè)施

①進(jìn)豬臺

當(dāng)前有條件的育肥豬場均采取全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。豬場在引進(jìn)保育豬或外購苗豬時，須通過使用進(jìn)豬臺來保證進(jìn)豬環(huán)節(jié)的生物安全。

進(jìn)豬臺包括：進(jìn)豬口、進(jìn)豬通道、進(jìn)豬緩沖舍。進(jìn)豬口位于豬場最外層圍墻上；進(jìn)豬通道是一端固定，另一端可以液壓升降、伸縮的通道；進(jìn)豬通道的固定端固定在進(jìn)豬緩沖舍上，可升降、伸縮的一端正對進(jìn)豬口。進(jìn)豬臺要求設(shè)計合理，便于清洗消毒。

②隔離場

對種豬場或者自繁自養(yǎng)場而言，外部引種是生物安全的重要風(fēng)險點之一，隔離場是豬場外部引種的重要生物安全設(shè)施。建隔離場的目的是將引進(jìn)種豬在離生產(chǎn)區(qū)較遠(yuǎn)的地方飼養(yǎng)6~8周時間，進(jìn)行隔離和馴化。隔離是為了監(jiān)測新進(jìn)種豬的健康情況，避免將外來病原帶入生產(chǎn)區(qū)；馴化是讓新進(jìn)種豬逐步適應(yīng)本場的微生物環(huán)境。

隔離場要求建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，距離生產(chǎn)區(qū)至少500米的地方。隔離場要求配備單獨的工作人員，隔離場的人員、設(shè)備、宿舍等不能與生產(chǎn)區(qū)混用。隔離場內(nèi)可建幾棟隔離豬舍，每棟隔離舍采取全進(jìn)全出制。

③出豬臺

出豬臺是生產(chǎn)區(qū)豬出欄的唯一出口。出豬臺包括：出豬緩沖帶、出豬口。出豬緩沖帶的一端連接豬場生產(chǎn)區(qū)圍墻，另一端連接出豬口；出豬口位于豬場最外層圍墻上，直接連接場外中轉(zhuǎn)車輛。出豬口與豬場生產(chǎn)區(qū)圍墻上的豬只入口需要錯開位置建設(shè)，不能直對。此外，有條件的豬場在離出豬臺一定距離的下風(fēng)向，可設(shè)置一個病死豬專用出豬臺，專門供病死豬出豬場使用。出豬臺要求設(shè)計合理，便于清洗消毒。

④出豬中轉(zhuǎn)站

建設(shè)出豬中轉(zhuǎn)站，可以徹底杜絕外來運(yùn)豬車輛接觸豬場的機(jī)會，極顯著降低豬場出豬環(huán)節(jié)的生物安全風(fēng)險。出豬中轉(zhuǎn)站建在距離豬場大約1-3公里的地方，豬場用自己內(nèi)部的中轉(zhuǎn)車輛將豬只運(yùn)到出豬中轉(zhuǎn)站，通過轉(zhuǎn)豬臺將豬轉(zhuǎn)運(yùn)到買豬的車輛上。

出豬中轉(zhuǎn)站由三部分組成：中轉(zhuǎn)車?？奎c、轉(zhuǎn)豬臺、外來購豬車?？奎c。中轉(zhuǎn)車是豬場自己的車輛，在豬場外墻的出豬口處裝上預(yù)售的豬只，行駛到出豬中轉(zhuǎn)站，?？吭诔鲐i中轉(zhuǎn)站的凈區(qū)，車廂開口與轉(zhuǎn)豬臺的凈端相連。轉(zhuǎn)豬臺是連接中轉(zhuǎn)車與外部購豬車輛的裝置，轉(zhuǎn)豬臺可以是實體豬臺加升降豬臺組合而成，也可以是移動式的升降豬臺。移動式的升降豬臺應(yīng)有輪子和固定腳。轉(zhuǎn)豬臺的左右兩側(cè)均設(shè)有出口，一側(cè)為凈端出口，對接豬場自己的中轉(zhuǎn)車；另一側(cè)為臟端出口，對接外來購豬車。轉(zhuǎn)豬臺的兩側(cè)均設(shè)有隔離柵欄，以便將中轉(zhuǎn)車與外來購豬車的人員、車輛、物品、行駛道路徹底分隔開。轉(zhuǎn)豬臺有一定的面積，可以容納一定數(shù)量的豬只和趕豬的工作人員。外來購豬車是前來買豬的客戶車輛，行駛到出豬中轉(zhuǎn)站，?？吭诔鲐i中轉(zhuǎn)站的臟區(qū)，車廂開口與轉(zhuǎn)豬臺的臟端相連。

⑤豬舍橋廊連接

在非洲豬瘟疫情下，豬舍與豬舍之間的連接（例如，配懷舍與產(chǎn)房之間、產(chǎn)房與保育舍之間、保育舍與育肥舍之間）應(yīng)該考慮成豬舍的一部分，設(shè)置有效的物理隔離（例如，設(shè)置可封閉的通道）將豬場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部進(jìn)行有效分區(qū)，降低病原在豬場內(nèi)的傳播風(fēng)險。

(6)弱豬、異常豬、病死豬處理設(shè)施

隨時觀察豬只健康情況，發(fā)現(xiàn)有異常時及時處理。如果懷疑或已確診豬只得了傳染病，且沒有繼續(xù)飼養(yǎng)價值的，建議直接作為病死豬處理；如果得了非傳染病的豬，有治療價值的，轉(zhuǎn)移到同舍內(nèi)的異常豬隔離圈治療及飼養(yǎng)；如果只是生存能力較弱的豬，轉(zhuǎn)移到同舍內(nèi)的弱豬護(hù)理圈單獨護(hù)理。不建議豬場在生產(chǎn)區(qū)設(shè)立病豬隔離舍，因為病豬隔離舍就像一個病原庫，稍有不慎危及全場，得不償失。

①弱豬護(hù)理圈

弱豬不是生病的豬，弱豬是指在整個豬群中活力相對較弱、競爭力相對較差的豬。建議每棟豬舍在環(huán)境較好的區(qū)域（上風(fēng)區(qū)或者中部），設(shè)有單獨的弱豬護(hù)理圈，把這部分弱豬與其他強(qiáng)勢豬群隔離開，單獨一個圈飼養(yǎng)，給予更多的人為護(hù)理，減少經(jīng)濟(jì)損失。弱豬護(hù)理圈兩側(cè)的豬欄連接最好采用實體隔板，或者在弱豬護(hù)理圈兩側(cè)留有空欄，進(jìn)行物理隔離，使得弱豬護(hù)理圈的周圍環(huán)境相對單一。弱豬護(hù)理圈里的飼養(yǎng)密度可以比其他正常圈稍微小一些，以利于弱豬生長。

②病豬隔離圈

這里的病豬是指確定生病，但得的不是傳染病，只是個別少量的豬發(fā)病，有治療價值的豬。建議每棟豬舍在下風(fēng)口（負(fù)壓風(fēng)機(jī)的近端或者正壓風(fēng)機(jī)的遠(yuǎn)端）或者在靠近臟區(qū)的一端設(shè)立

病豬隔離圈。在異常豬隔離圈中經(jīng)過治療康復(fù)的豬只，由于仍存在遇應(yīng)激再次發(fā)病和排毒的風(fēng)險，所以不建議轉(zhuǎn)回原來的圈舍或者普通的育肥圈混群，建議康復(fù)后一直相對獨立飼養(yǎng)，直至出欄。

③病死豬處理設(shè)施

對于異常死亡或者確定得了傳染病（例如，非洲豬瘟）的豬只，會威脅到其他豬的健康，應(yīng)立即按照病死豬進(jìn)行無害化處理。為了保障大環(huán)境的安全，建議有條件的豬場在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)向的一個角落，建立自己的病死豬無害化處理中心，以便及時處理本場的病死豬，應(yīng)建實體圍墻將豬場無害化處理中心完全隔離，豬場病死豬無害化處理方式建議采用焚燒法或高溫生物發(fā)酵法；需要將病死豬送到無害化處理場進(jìn)行集中處理的豬場，建立一個本豬場專用的無害化處理移交點。

目前多數(shù)豬場病死豬處理采用的是高溫生物發(fā)酵法。高溫生物發(fā)酵法采用高溫生物降解技術(shù)處理病死豬，將病死豬攜帶的病原殺死，將尸體轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥組份。高溫生物發(fā)酵法的優(yōu)點是：處理過程無廢水、廢油、廢氣排放，對環(huán)境影響小；處理工藝簡單，用水量少，動物油脂混合在處理物中；通過在物料中添加生物降解菌種及輔料進(jìn)行發(fā)酵降解，處理后的產(chǎn)物可以作為有機(jī)肥組分；整個處理的過程自動控制，不產(chǎn)生二次污染。豬場可根據(jù)自身規(guī)模購置適宜規(guī)格的專用高溫生物發(fā)酵設(shè)備。

高溫生物發(fā)酵法的操作過程是：將病死豬添加到可密閉的料槽內(nèi)，動刀轉(zhuǎn)動，在動刀和定刀的共同作用下，將病死豬進(jìn)行切割、粉碎。在切割粉碎的過程中，由加熱管加熱導(dǎo)熱油（設(shè)定油溫150℃），對病死豬進(jìn)行高溫滅菌，同時添加生物降解菌種和輔料（粗糠粉或植物秸稈）發(fā)酵降解。通過分切、絞碎、發(fā)酵、殺菌、干燥五道工序，進(jìn)行全自動化的處理，及時高效分解病死豬和相關(guān)動物產(chǎn)品，處理后的產(chǎn)物為較為干燥疏松的有機(jī)肥組份。對有機(jī)肥組份進(jìn)行二次發(fā)酵，有效分解油脂和蛋白質(zhì)。

高溫生物發(fā)酵法的處理過程環(huán)保。整個處理過程無煙、無臭、無廢水、無廢油，實現(xiàn)病死豬和相關(guān)動物產(chǎn)品的無害化處理與資源化利用。

如果場內(nèi)沒有高溫生物發(fā)酵設(shè)備，也可采用無害化處理移交手段，需將病死豬轉(zhuǎn)運(yùn)到無害化集中處理場。集中處理的豬場，應(yīng)在離場區(qū)500米以上的地方建立一個本豬場專用的無害化處理移交點。無害化處理移交點的作用是阻斷外來車輛、人員與豬場內(nèi)部的車輛、人員接觸。

無害化處理移交點的使用流程是：首先，豬場將病死豬嚴(yán)密包裹后，由專人、專車、走專用道路運(yùn)送至本豬場專用的無害化處理移交點，沿途不得撒漏，并且不能與外來無害化處理車輛和人員接觸；然后，無害化處理場的車輛或者其他外部車輛，來到無害化處理移交點將病死豬收走。如果病死豬不能被及時收走，應(yīng)將病死豬暫存在冷凍柜或冷凍庫中。

（未完待續(xù)）