導(dǎo)言

豬場飲水供應(yīng)的多少、水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到豬只的生長與生產(chǎn)效率。然而，由于水不像飼料、獸藥那樣需要定期購買，因此很少有人在這方面進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)。盡管多數(shù)管理者內(nèi)心明白水在養(yǎng)豬中的重要性，但在實(shí)際生產(chǎn)中，管理者在對水管理方面的諸多細(xì)節(jié)卻常常被忽略。

1、飲水管理中的常見問題

據(jù) 《國際養(yǎng)豬》雜志介紹（1999,01），瑞典曾對北部40%的豬場(存欄母豬2000頭)作過飲水器流量調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)哺乳母豬飲水器的水流量沒有一個能達(dá)到母豬所需飲水量的要求（瑞典要求至少3升/Min)。

美國依阿華州大學(xué)的 John Carr 博士調(diào)查了200 家豬場，共發(fā)現(xiàn)了 68 種問題，有47 種屬常見的問題，8 種不常見，13 種少見。迄今為止，他還沒有發(fā)現(xiàn)哪一家豬場的供水系統(tǒng)不存在任何問題的。除了出現(xiàn)食鹽中毒的 8 個豬場之外，其他豬場都沒有意識到自己場里供水系統(tǒng)存在問題。調(diào)研過程中，有57 位養(yǎng)豬生產(chǎn)者被問及“你從什么現(xiàn)象可以判斷供水系統(tǒng)出了問題？”，對這個問題最普遍（32人）的回答是“豬只停止采食”。事實(shí)上，當(dāng)你觀察到采食量嚴(yán)重下降時，至少已經(jīng)停水 24 小時了。

法國研究人員發(fā)現(xiàn)，在屠宰場被屠宰的母豬中，有高于1/4 量的母豬其膀胱存在異常，他們認(rèn)為在嚴(yán)重感染的豬場，有近 2/3 的母豬其實(shí)是死于膀胱感染。因?yàn)闅W洲的一些國家為了減少糞便的處理費(fèi)用，給妊娠母豬限制飲水，結(jié)果造成豬只尿中礦物質(zhì)的濃度相對較高，礦物質(zhì)飽和點(diǎn)的到達(dá)就變得較快，在尿中就會出現(xiàn)沉淀。由于刺激膀胱粘膜層，很容易造成泌尿道感染，這種感染是造成母豬死亡的重要原因。

JohnCarr 博士在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)許多豬場飲水器安裝的角度不對，造成豬只飲水困難，浪費(fèi)增加，飲水時間延長。此外還造成飲水器過度磨損，使用壽命縮短。長期飲用角度不良的飲水器，豬只會表現(xiàn)出面部變形，類似于萎縮性鼻炎的癥狀。此外，飲水器的位置不符合每個飲水器與障礙物之間，或其它飲水器之間至少應(yīng)留出一只豬頭寬的距離的要求。

再就是飲水器流速不能滿足需要，表現(xiàn)為任何母豬（泌乳母豬除外）每天花10 分鐘以上時間喝水。夏季還常見有些豬只會影響其它豬只飲水。欄內(nèi)處于支配地位的豬只在飲水器前打滾，影響群體內(nèi)其它地位較低的豬只飲水。當(dāng)飼養(yǎng)密度過大時更容易出現(xiàn)這種問題。

還有管理人員檢查飲水器時只要見到有一滴水流出來，就說那個飲水器是正常的，這實(shí)在令人失望。超過20%的豬場里，母豬的供水保障都不象仔豬那么好，而生產(chǎn)人員還是堅(jiān)持認(rèn)為母豬采食量不夠的原因是因?yàn)槟撤N疾病，而不是因?yàn)槿彼Ｔ趹?yīng)對供水系統(tǒng)故障的時候，很少有豬場會采取積極的措施來進(jìn)行水線的定期清洗、維護(hù)及修理，只是消極地?fù)Q掉出故障的飲水器。

飲水器流量 175 毫升/分鐘 450 毫升/分鐘

飲水量（升/天） 0.78 1.32

飼料消耗量（克/天） 303 341

日增重（克） 210 250

飼料轉(zhuǎn)化率 1.48 1.37

飲水時間（分鐘/天）4.46 2.93

諸如此類的問題使我們對供水系統(tǒng)中存在的問題的嚴(yán)重性，要做全面徹底的思考，并對供水系統(tǒng)做全面和徹底的檢查。

JohnCarr 博士還提出，改善供水系統(tǒng)并不能保證豬群一定會健康，但在改善了之后，許多豬場的豬群健康狀況會得到提高，臨床發(fā)病率下降。尤其值得注意的是，有 20 家豬場一直被慢性腎盂腎炎所困擾，而改進(jìn)了供水之后，這種病就消失了。

2、對飲水量的研究

豬的飲水量與豬的日齡、生產(chǎn)水平、外界溫度、水溫、供水方式、飼料種類、飼喂方法及豬的活動量有關(guān)。對豬需水量的研究由于條件不同得出的結(jié)論也不盡相同，加拿大 PaulMorris 教授推薦的標(biāo)準(zhǔn)是：

水的需要量與飲水器流量要求

豬體重（Kg） 每天需要水的升數(shù) 飲水器流量（ml/分鐘）

斷奶仔豬 6 0.19-0.76 500

斷奶仔豬 10 0.76-2.5 500

生長豬 25 1.9-4.5 700

育肥豬 50 3.0-6.8 700

育肥豬 110 6.0-12.0 1000

懷孕母豬 7.0-17.0 1000

哺乳母豬 14.0-29.0 1500

實(shí)驗(yàn)是在恒定的 28℃溫度情況下進(jìn)行的。上述數(shù)值除飼料轉(zhuǎn)化率外，其余均差異顯著。但也不是說水流量越大越好，實(shí)驗(yàn)表明，只有當(dāng)外界溫度高于35℃時，增加水流量可以有效地提高生產(chǎn)效率，而在溫度較低的 4.5℃環(huán)境時，增加水流量對生產(chǎn)反而是有害的（GlenW.Almond）。

對于哺乳仔豬，美國專家 Johncarr 推薦的標(biāo)準(zhǔn)是 0.3 升/分鐘，而德國研究人員推薦的流量則是 0.45―0.55 升/每分鐘，成年豬及母豬1.5-2 升/分鐘。顯然如果每分鐘流量低于 1 升則會影響母豬的采食量及產(chǎn)奶量。

荷蘭向生產(chǎn)者提供的參考數(shù)據(jù)是，母豬每天采食 1 公斤飼料需消耗 2.8 升水，試驗(yàn)結(jié)果表明，相當(dāng)于在懷孕后 65 天內(nèi)每天飲水 6.6 升；從 65―94 天每天飲水量為 7.8 升，95天至分娩母豬每天飲水 9.6 升。為了有效地利用水，研究人員認(rèn)為采用 2.8:1 的比例對妊娠母豬是適宜的，與 3.6:1 相比，采用 2.8:1 的比例可減少糞便貯存處理費(fèi)用 20%以上。加拿大的 KatieCarr 認(rèn)為，水料比隨著豬只體重的增大而減小，使用水嘴時保育豬的水料比是 3.35:1，而生長豬則為 2.5:1。

飲用水的溫度要保持在 10―15℃。溫度過低時體內(nèi)的消化酶不能發(fā)揮作用，飼料得不到消化而造成腹瀉；水溫過高時胃壁不易分泌胃液也影響消化吸收。在飲水量與水溫及外界溫度的關(guān)系中，澳大利亞學(xué)者對生長肥育豬的研究發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，當(dāng)水溫為 11℃時，育肥豬日飲水量為 10.5升；當(dāng)水溫為 30℃時。飲水量僅為 0.6 升。而在涼爽的季節(jié)，當(dāng)水溫為 11℃時，豬的日飲水量為3.3 升；當(dāng)將水加熱到 30℃時，飲水量達(dá)到 4.0升(NRC,1998)。可見環(huán)境溫度高會增加水的需要量，在母豬和育肥豬表現(xiàn)的更加明顯。溫度以 20℃為基準(zhǔn)，每高出一攝氏度，母豬每天需增加 0.2 升的飲水，飲水量的增加導(dǎo)致尿中排出的水分的增加，這是降低體溫的一種有效方式。環(huán)境溫度從12-16℃到 30-35℃，水的消耗量增加 50%。

總之，產(chǎn)房保證充足的飲水可以使仔豬24天斷奶時每頭增加體重1公斤，母豬從斷奶到再配種的時間縮短 1 天。由此可見飲水的重要性不言而喻。