養(yǎng)殖天地
DHI（Dairy Herd Improvement，奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定）記錄數(shù)據(jù)表明美國(guó)牛奶平均體細(xì)胞數(shù)從1995年的30.4萬(wàn)個(gè)/mL降到2018年的19.1萬(wàn)個(gè)/mL。在23年間，這一數(shù)字下降了近37%。
當(dāng)然，牛奶質(zhì)量的提升得益于多種因素，諸如：奶牛舒適度的提高、經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)的擠奶程序、多種且高效的治療選擇，這一切的進(jìn)步都有助于降低牧場(chǎng)中奶牛乳房炎的發(fā)病率。
1971年，有關(guān)乳房炎的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)主要在美國(guó)和英國(guó)進(jìn)行，并且制定出我們至今仍然熟悉的五點(diǎn)計(jì)劃（非正式），以幫助牧場(chǎng)控制體細(xì)胞數(shù)，它包括：1. 擠奶系統(tǒng)的檢測(cè)；2. 乳頭藥浴流程；3. 干奶療法；4. 臨床乳房炎奶牛的治療；5. 淘汰反復(fù)發(fā)病的奶牛。
這些步驟如何在當(dāng)今奶業(yè)仍然發(fā)揮作用，它們有何更新？這些具有靈活性的策略為生產(chǎn)健康、高品質(zhì)的牛奶提供了非常有價(jià)值的工具。
1. 擠奶系統(tǒng)的檢測(cè)：Hillerton認(rèn)為擠奶系統(tǒng)不規(guī)律的清潔和維護(hù)是牧場(chǎng)出現(xiàn)感染案例的頭號(hào)問(wèn)題源，事實(shí)證明確實(shí)如此。確保奶襯每擠奶1000-1200次進(jìn)行更換、確保真空設(shè)置和脈動(dòng)不會(huì)損傷乳頭、并且確保設(shè)備清洗的各環(huán)節(jié)在適宜的溫度下進(jìn)行。隨著每年都有新的技術(shù)和奶廳系統(tǒng)面市，奶廳管理者更要掌握日常高效運(yùn)用以確保設(shè)備平穩(wěn)安全地運(yùn)行。
2. 乳頭藥?。?/strong>眾所周知，良好的乳頭藥浴可有效清潔乳頭并避免細(xì)菌感染，起到細(xì)菌屏障作用。自1971年起，除了起到封閉作用的后藥浴，前藥浴也得到了廣泛應(yīng)用。選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及正確的藥浴方法至關(guān)重要。而這部分工作，當(dāng)前大多數(shù)牧場(chǎng)都做得很好。
3. 干奶療法：五點(diǎn)計(jì)劃中的這一點(diǎn)可能是經(jīng)過(guò)最嚴(yán)格審查的一點(diǎn)，至少在過(guò)去的幾年中是這樣，因?yàn)檫@一點(diǎn)變得更具有選擇性。在1970年代，為了控制乳房炎發(fā)病率，所有奶牛在干奶時(shí)，其四個(gè)乳區(qū)都要進(jìn)行抗生素治療，但事實(shí)上，60%的奶牛在進(jìn)行干奶前都已經(jīng)感染。今天，全球都在面臨抗生素耐藥性的問(wèn)題，使用乳頭封閉劑可能是一個(gè)明智的治療選擇。每個(gè)牧場(chǎng)都必須評(píng)估其當(dāng)前的乳房炎發(fā)病情況，以確定最佳的預(yù)防或治療策略。
4. 臨床乳房炎奶牛的治療：同樣地，抗生素治療患病奶牛的策略也發(fā)生了轉(zhuǎn)變。如果可能，我們?nèi)韵Ｍ軌蛑斡信R床病例，但是通過(guò)牛奶培養(yǎng)，我們可以從每個(gè)案例中確定特定的病原體，并制定更好得應(yīng)對(duì)策略。同樣，將抗生素的使用量減少到最少但仍最有效的水平可以提高奶?；既榉垦缀蟮闹斡?。
5. 淘汰反復(fù)發(fā)病的奶牛：淘汰有問(wèn)題的奶牛這一點(diǎn)與數(shù)十年前一樣。唯一的差別可能是當(dāng)前的淘汰標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)苛。Hillerton建議感染3次以上的奶牛均要淘汰。這些反復(fù)患病的奶?？赡軙?huì)造成更多問(wèn)題，而且治療回報(bào)的性?xún)r(jià)比非常低。
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