陳 權 譯 王晶晶 審

摘 要：了解豬舍內的空氣流動特性有助于豬場在豬舍內更好地應用適宜的通風措施。養(yǎng)豬管理專家John Gadd對此進行了詳細的解釋，并向廣大豬場推薦豬舍通風的7條規(guī)則。

關鍵詞：豬舍；通風；風扇

導言：“我在巡視豬場時會遇到很多問題，它們的起因和解決辦法都涉及豬舍的通風。討論豬舍的基本特性會讓人大開眼界，只有充分了解，才能知道哪些補充措施是可行的?！?

1 豬舍通風的目的

● 向豬舍中的豬群提供氧氣；

● 控制豬舍內的溫度；

● 除去豬舍內的濕氣、熱量、廢氣、灰塵、細菌、病毒、真菌孢子和化學物質等；

● 讓豬群和飼養(yǎng)人員更健康和更快樂；

● 延長豬舍的使用壽命。

出于經濟方面的考慮，我們要將豬飼養(yǎng)在環(huán)境舒適的區(qū)域。實現(xiàn)這一目標的主要做法是：

● 在正常的溫度條件下，對豬舍進行多樣化的送風，讓室內的溫度處于正確的范圍內，最大限度地提高豬群的生產性能。

● 在氣候溫和的夏季，使豬群周圍環(huán)境的溫度保持在比室外溫度低3 ℃～4 ℃的水平上。

● 在極端高溫氣候下，豬場應向豬群提供高速流動的空氣，以提高它們對上臨界溫度的耐受水平，通常可采用淋濕法來促進空氣蒸發(fā)涼爽。

● 在溫度極度寒冷的條件下，豬場應向豬舍提供可控的最小通風量，但同時要將氣流充分引導到豬群周圍，與新鮮空氣混合，避免進入豬舍的冷氣流產生賊風。這一過程可能需要通過補充供熱來協(xié)助完成。

照片說明：西班牙北部一個正在建設的豬場。 照片來源： Vincent ter Beek

全球氣候變暖意味著夏季氣溫更加炎熱，舍內溫度超過動物的上臨界溫度會對動物的生產性能產生不利影響。John Gadd在多年的工作中經常發(fā)現(xiàn)，在寒冷氣候下使豬群周圍環(huán)境保持溫暖比在高溫氣候中讓豬舍保持充分涼爽更容易。在寒冷氣候下，豬場會對豬蜷縮、顫抖和補償性過多采食保持警惕，但是對高溫氣候下豬群糞便不正常的情況不太關注，尤其是當這種情況發(fā)生在豬舍中央的豬欄而非豬舍兩端的豬欄中時。雖然咬尾、其他“損傷性惡習”以及食欲下降的發(fā)生率較高(癥狀輕微)，但也不太能引起人們重視，這些情況都會嚴重影響豬的生產性能，尤其是已經經過數(shù)月積累的母豬的生產性能。在豬場被告知豬舍通風不正確是豬群產生諸多問題的最有可能的原因時，豬場主們通常會感到很驚訝。

2 豬舍的“可控”通風對“自然”通風

遵守以下規(guī)則，豬場對豬舍實施的通風措施就能發(fā)揮應有的作用，具體效果取決于所付出的成本、回報和對豬舍內環(huán)境的適用性。

通風“規(guī)則”包括：

(1)了解空氣的流動方式?？諝庖话悴粫本€流動(除非在高壓下)，而是以“氣泡”形式流動，這些“氣泡”向上旋轉和向下旋轉(暖空氣上升)，并且隨著流動距離的延長，“氣泡”會變小。此時的技巧是控制氣流，使其能夠流過豬的背部（在正常的溫度下空氣流動的速度約為0.2 m/s）。

(2)豬場需要安裝一個煙霧發(fā)生器來判斷空氣的流動，利用養(yǎng)蜂人的發(fā)煙器就可以達到目的。

(3)通常應先對排糞區(qū)通風，最后再對豬群通風，高溫氣候下通風順序則相反。

(4)正常情況下，空氣在豬舍中的流動距離較長。這可以確保新鮮空氣能夠與室內空氣充分混合，同時豬不會處于寒冷的氣流或賊風下。在高溫氣候下，通風順序反過來進行。

(5)風扇不會引導空氣流動，但可控制的進氣口能夠做到這一點。因此，進氣口的防護蓋和風扇轉速必須用控制器連接。

(6)最好是排氣，而不是增加豬舍內的空氣壓力，因為在密封性良好的豬舍內，排氣的風扇必須從可以控制的進氣口吸入空氣。

(7)根據(jù)豬舍中豬的飼養(yǎng)量和總重量確定它們的最大和最小空氣需求量。

圖3-38 展示了豬生產周期的不同階段的推薦溫度區(qū)間。

注意在7公斤和30公斤轉欄時有個環(huán)境溫度短期升高的過程。

我曾經碰到一位負責保育的老師傅，保育成績總是第一，豬養(yǎng)的很好。他其中就提到，通風比溫度更重要。冬季很多飼養(yǎng)員擔心豬冷，不敢通風，結果豬總是容易有呼吸道或不是很健康的表現(xiàn)。而做好通風的老師傅豬群很健康，沒有打噴嚏或者咳嗽的聲音。

當然具體的通風操作也需要責任心和技巧，比如一些手動通風的車間什么時候開關窗，開多大，開多長時間，都需要做到位，否則開窗過度更容易出問題。使用風機通風相對簡單，設置最低通風量就可以，前提是能夠提供保障環(huán)境的溫度設施。