2021年度奶牛場關鍵生產(chǎn)性能指數(shù)報告

近年來隨著我國牧場規(guī)?；图s化程度越來越高，牧場管理者和生產(chǎn)者對信息化和數(shù)據(jù)在牧場生產(chǎn)管理中的重要作用和意義認識更加深刻，對專業(yè)數(shù)據(jù)分析的要求和需求越來越高，牧場經(jīng)營者期望能夠利用數(shù)據(jù)客觀評估自己牧場的關鍵生產(chǎn)性能，并與國際和國內(nèi)牧場進行“對標分析”和交流，以期幫助牧場持續(xù)改進和提升，通過對一牧云(YIMUCloud)服務的分布在全國牧場生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行分析，期望不斷完善并逐漸建立起奶牛場關鍵生產(chǎn)性能評估標準和對標依據(jù)，為中國奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻綿薄之力。

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數(shù)據(jù)來源

數(shù)據(jù)來源于一牧云（YIMUCloud）“牧場生產(chǎn)管理與服務支撐系統(tǒng)”，截至2021年12月31日（后文中提到“當前結果”，均代表截至該日的數(shù)據(jù)）對一牧云（YIMUCloud）當前服務的分布在全國24個省（區(qū)市）334個牧場（圖1），954679頭奶牛的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進行篩選和分析。

圖1 一牧云（YIMUCloud）當前服務牧場所在?。▍^(qū)市）分布圖（單位：頭）

對所有牛群數(shù)據(jù)按照如下標準進行篩選：

1. 一牧云系統(tǒng)中累積數(shù)據(jù)超過一年；

2. 繁育信息有連續(xù)、完整錄入；

3. 最近6個月牛群結構穩(wěn)定，牛群規(guī)模>200頭，剔除完全為后備牛的牧場；

4. 截至2021年12月，仍有數(shù)據(jù)錄入的牧場。

最終篩選出共包含牧場258個，合計在群牛815825頭，成母牛418586頭，泌乳牛366213頭，后備牛376873頭。

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牛群概況

注：1參考范圍為所有牧場對應指標的第25%分位數(shù)及第75%分位數(shù)區(qū)間；

2中位數(shù)，一組數(shù)據(jù)按從小到大的順序依次排列，處在中間位置的一個數(shù)，它不受少數(shù)幾個極端值得影響；

3成母牛平均泌乳天數(shù)指包含泌乳牛與干奶牛的泌乳天數(shù)，干奶牛的泌乳天數(shù)為產(chǎn)犢日期至干奶日期；

4以上指標均為牧場截止至2021年12月31日當日數(shù)據(jù)統(tǒng)計得出。

一牧云平臺中篩選出符合條件的牧場共258個，平均群體規(guī)模為3162頭(同比增長150頭），其中平均飼養(yǎng)成母牛1622頭，泌乳牛1425頭，后備牛1461頭，平均成母牛比例52.5%（同比下降4.8%），平均成母牛中泌乳牛占比87%，懷孕牛占比49.2%，參考范圍45-56%。生產(chǎn)指標方面，泌乳牛平均泌乳天數(shù)為172天，參考范圍160-187天，成母牛平均泌乳天數(shù)為197天。

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成母牛繁殖關鍵指標

表3 成母牛繁殖關鍵指標描述性統(tǒng)計

圖2 2017-2021年成母牛主要繁殖指標變化趨勢

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表5 后備牛繁殖關鍵指標描述性統(tǒng)計

圖3 2017-2021年后備牛主要繁殖指標變化趨勢

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圖4 成母牛年死淘率、產(chǎn)后60天及產(chǎn)后30天死淘率

注：真胃移位、產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、酮病、子宮炎均為產(chǎn)后30天內(nèi)事件登記頭數(shù)占過去一年總產(chǎn)犢事件數(shù)比例。參考范圍為所有牧場對應指標的第25%分位數(shù)及第75%分位數(shù)區(qū)間。

牧場的兩大疾病，成母牛乳房炎和蹄病年發(fā)病率分別為16.7%，8.3%，乳房炎的高發(fā)病率主要歸咎于管理不完善、擠奶程序不合理及對產(chǎn)奶量不斷的追求。因此，規(guī)范擠奶工乳房炎上報規(guī)程，乳房炎的細菌培養(yǎng)鑒定，臥床墊料衛(wèi)生狀況評估，體細胞分析等作為乳房炎管理中重要的手段，從而有效控制及管理乳房炎。

產(chǎn)后代謝病中，胎衣不下、子宮炎、酮病、產(chǎn)后癱瘓、真胃移位發(fā)病率平均值分別為6.6%，10.3%，3.8%，1.4%，1.9%（2020年對應發(fā)病率為5.3%，5.4%，2.3%，1.3%，1.5%）。結果可見各疾病的發(fā)病率同比均有所升高，其中子宮炎發(fā)病率升高接近2倍。發(fā)病率的升高并不是反映出牛只產(chǎn)后健康出了問題，而是說明牧場管理過程中開始更加重視產(chǎn)后管理，特別是產(chǎn)后護理及產(chǎn)后子宮鑒定等流程的引入，可以讓更多的病牛得到揭發(fā)及治療，從而可以更及時的對產(chǎn)后發(fā)病牛只進行治療，從而降低損失。

另外，我們需要提到另兩個指標，平均干奶天數(shù)（65天）和平均圍產(chǎn)天數(shù)（22天），即牛只在進入干奶或圍產(chǎn)圈到產(chǎn)犢時的停留天數(shù)，其中圍產(chǎn)天數(shù)很多牧場差異很大，并且還有一部分牧場并未進行轉(zhuǎn)圍產(chǎn)操作，差異較大的圍產(chǎn)天數(shù)記錄表明，很多牧場對圍產(chǎn)期管理沒有成熟規(guī)范的流程，而圍產(chǎn)期的不規(guī)范管理對于牛群產(chǎn)后健康問題及產(chǎn)后死淘形成較大隱患。

可以看到很多牧場2021年在健康記錄方面有了較大提升，包括有些牧場在逐步完善藥品及處方登記，各用戶牧場完善與重視健康信息的登記與考核，可幫助牧場及時盡早的發(fā)現(xiàn)牛群潛在的健康問題，并可供服務顧問制定合理可靠的解決方案。

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犢牛健康關鍵指標

注：犢牛60日齡肺炎發(fā)病率將“感冒”包含納入計算，60日齡肺炎發(fā)病率=過去一年留養(yǎng)母犢60(<=60）天內(nèi)登記(感冒+肺炎)發(fā)病數(shù)/過去一年產(chǎn)犢留養(yǎng)母犢總數(shù)。

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注：成母牛平均單產(chǎn)為平均每頭成母牛的平均產(chǎn)量，以全群成母牛作為分母可以更好的反映牧場盈利能力。頭胎牛平均單產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)牛平均單產(chǎn)、頭胎牛高峰奶量、經(jīng)產(chǎn)牛高峰奶量、頭胎牛高峰DIM、經(jīng)產(chǎn)牛高峰DIM、305ME數(shù)據(jù)源由DHI測產(chǎn)數(shù)據(jù)變更為來源奶廳測產(chǎn)數(shù)據(jù)。

產(chǎn)奶表現(xiàn)中，成母牛平均單產(chǎn)27.2 kg相比于2020年的平均水平（27.1 kg），以及泌乳牛平均單產(chǎn)31.3 kg，相比于2020年的平均水平（31 kg）增長均不明顯。

依據(jù)經(jīng)產(chǎn)牛產(chǎn)量高于頭胎牛的規(guī)律，經(jīng)產(chǎn)牛平均單產(chǎn)（33.1 kg）相比于頭胎牛平均單產(chǎn)（29.1 kg）及泌乳牛平均單產(chǎn)（31.3 kg）漲幅并不大，差異也并不明顯，從大群來看，并未完全發(fā)揮出生產(chǎn)潛能。

其他指標中，頭胎牛泌乳高峰泌乳天數(shù)87天（同比提前7天），高峰產(chǎn)量35.6 kg，經(jīng)產(chǎn)牛泌乳高峰泌乳天數(shù)55天，高峰產(chǎn)量43.6 kg，均無明顯變化。

305天成年當量平均值9190 kg（2020年8310 kg），同比提升880kg。

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飼喂管理關鍵指標

注：此處日增重=（某一階段體重-出生重）÷日齡，不是每個稱重階段內(nèi)日增重。

• 成母牛繁殖效率持續(xù)提升，21天懷孕率23.4%，配種率60.3%
• 后備牛繁殖效率持續(xù)提升，21天懷孕率30%，配種率51.4%
• 牛只生產(chǎn)水平持續(xù)提升，305天成年當量9190kg，同比提升880kg

但仍有需要改進的方面：

• 成牛群健康管理有待提升，成母牛年死淘率27.5%，產(chǎn)后60天死淘率7.2%，產(chǎn)后30天死淘率5.2（較2020年分別上漲0.7%，0.4%，0.3）；牧場需要繼續(xù)提升對牛群健康（疾?。┬畔⒌牟杉胺治?，對于牧場顧問，提供的標準化健康管理方案也需要進一步推廣。
• 犢牛的健康變現(xiàn)中，腹瀉率19.6%，60-180日齡死淘率平均值17.7%，其中死亡率13.6%，淘汰率5.4%，對比2020年，腹瀉發(fā)病率增長4.7%，60-180日齡死淘率增長1.6%，死亡率增長3.3%，需要引起注意，有待后期進一步分析原因。
• 后備牛飼喂管理缺乏關注，頭胎牛產(chǎn)犢時體重超過成年體重的85%，將對牛只終生產(chǎn)奶量有很大提升，建議定期稱重，關注后備牛生長發(fā)育。

由于目前一牧云數(shù)據(jù)樣本仍以大中型牧場為主，且樣本數(shù)量有限，僅供參考。

歡迎提出您的寶貴建議，我們將持續(xù)優(yōu)化和完善。期待聯(lián)合更多顧問和專家進行更深度的數(shù)據(jù)分析和解讀，切實幫助牧場提高生產(chǎn)管理水平。