近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所飼用酶工程科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)闡述了飼用酶制劑對腸道微生物群組成的影響，提出了利用酶制劑調(diào)控腸道微生物群落的創(chuàng)新理論，為合理選擇和科學(xué)應(yīng)用酶制劑提供了理論依據(jù)。該綜述文章發(fā)表在《微生物學(xué)進(jìn)展(Trends in Microbiology)》上。

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，多種酶制劑被廣泛添加到飼料中用于提高動(dòng)物飼料消化率和生長性能。越來越多的研究表明，酶發(fā)揮的作用多與腸道菌群變化有關(guān)。然而利用特異性的酶調(diào)節(jié)腸道菌群進(jìn)而治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖的理論和研究卻并未受到重視。

該文章綜合分析了口服酶制劑對腸道微生物群落構(gòu)成產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響，系統(tǒng)總結(jié)了酶制劑影響腸道菌群的三種主要方式，即直接殺死腸道菌、刺激特定腸道微生物增殖、干擾微生物網(wǎng)絡(luò)。文章還闡述了酶制劑在調(diào)控腸道菌群中的優(yōu)勢以及在治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖中的巨大潛力，綜合分析了酶在改善人類及動(dòng)物健康應(yīng)用領(lǐng)域的挑戰(zhàn)及解決方案，提出了通過構(gòu)建靶向酶來精準(zhǔn)調(diào)控腸道菌群的創(chuàng)新理論。

該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金等的資助。

(單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 )