如何分析DHI報(bào)告

特邀科普專家 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院 王德香

DHI是Dairy Herd Improvement英文縮寫，稱為牛群體改良，也稱為牛奶生產(chǎn)性能測(cè)定體系，主要是通過(guò)測(cè)定奶牛產(chǎn)奶量、乳成分，并收集牛群資料，經(jīng)分析后定期形成檢測(cè)指導(dǎo)報(bào)告，通過(guò)報(bào)告信息指導(dǎo)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)、育種和管理。目前，DHI已成為國(guó)內(nèi)外奶牛場(chǎng)決策的依據(jù)，是育種、飼養(yǎng)、管理、繁殖和疾病控制等多個(gè)部門共享的平臺(tái)，對(duì)提高奶牛良種覆蓋率和生產(chǎn)性能意義重大。黑龍江省部分規(guī)?；膛?chǎng)參與DHI測(cè)定，有些奶牛場(chǎng)對(duì)DHI報(bào)告解讀不夠重視或解讀錯(cuò)誤，以至DHI報(bào)告對(duì)提升規(guī)?；膛?chǎng)綜合效益作用沒(méi)有充分發(fā)揮，本文詳細(xì)分析和解釋了DHI報(bào)告涉及的主要指標(biāo)，旨在為廣大牧場(chǎng)管理人員科學(xué)解讀DHI報(bào)告提供參考。

1 DHI報(bào)告涉及的主要指標(biāo)和定義

DHI報(bào)告提供奶牛當(dāng)月測(cè)試日的相關(guān)信息，主要包括泌乳天數(shù)、校正奶量、乳脂率、乳蛋白率、體細(xì)胞數(shù)、奶損失、高峰奶量、高峰日、泌乳持續(xù)力和乳尿素氮等多項(xiàng)指標(biāo)，為牧場(chǎng)管理提供第一手?jǐn)?shù)據(jù)。

泌乳天數(shù)：從分娩泌乳第一天到本次測(cè)奶的時(shí)間。

校正奶量：依據(jù)實(shí)際泌乳天數(shù)和乳脂率校正為泌乳天數(shù)150天和乳脂率3.5%時(shí)的日產(chǎn)奶量，為校正奶量。

乳脂率和乳蛋白率：測(cè)試樣品所含乳脂百分比和乳蛋白百分比。

體細(xì)胞：每毫升牛奶中白細(xì)胞的含量，是多核白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和乳腺組織脫落的上皮細(xì)胞總和。

高峰奶：高峰產(chǎn)奶量是指單個(gè)牛在某一胎次中產(chǎn)量最高的日產(chǎn)奶量。

高峰日：高峰日是指產(chǎn)后高峰奶量出現(xiàn)的那一天。

泌乳持續(xù)力：用于比較個(gè)體牛的生產(chǎn)持續(xù)能力，測(cè)試日奶量/前次測(cè)試日奶量×100%。

乳尿素氮：指尿素在牛奶中的濃度，單位mg/dL。乳尿素氮過(guò)高或過(guò)低都反應(yīng)了奶牛的代謝紊亂，可能引發(fā)繁殖障礙問(wèn)題，進(jìn)而影響奶牛生產(chǎn)性能。

2 如何使用DHI報(bào)告

2.1 泌乳天數(shù)分析

該指標(biāo)反映奶牛所處的泌乳階段，有助于調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，是計(jì)算305天預(yù)測(cè)奶量的必備條件；較理想的牛群泌乳天數(shù)為150～170天，說(shuō)明牛群全年配種均衡且產(chǎn)犢均衡，高于這一水平，說(shuō)明牛群或牧場(chǎng)存在繁殖方面的問(wèn)題，特別是那些泌乳天數(shù)較長(zhǎng)的奶牛更值得關(guān)注，查明影響繁殖的因素，及時(shí)淘汰長(zhǎng)期不孕無(wú)飼養(yǎng)價(jià)值奶牛。牛群泌乳天數(shù)過(guò)長(zhǎng)會(huì)造成奶損失，泌乳天數(shù)與產(chǎn)奶量的關(guān)系見(jiàn)表1。

2.2 校正奶量分析

該指標(biāo)可用于比較不同泌乳階段奶牛的生產(chǎn)水平，也可用于不同牛群間生產(chǎn)性能的比較，校正奶高說(shuō)明測(cè)試牛產(chǎn)奶性能好。

計(jì)算公式：（0.432×日產(chǎn)奶）+（16.23×（日產(chǎn)奶×乳脂率）+（產(chǎn)奶天數(shù)-150）×0.0029×日產(chǎn)奶*胎次校正系數(shù)。胎次校正次數(shù)見(jiàn)表1：

2.3 乳脂率和乳蛋白率分析

乳脂率與乳蛋白率的比即脂蛋比，可判斷個(gè)體牛不同泌乳階段牛的狀況和飼喂情況，如高產(chǎn)奶牛乳脂率偏低，泌乳天數(shù)在30～60天，脂蛋比可能為1.03。荷斯坦牛正常的脂蛋比1.12－1.30，高出1.30可能是日糧中添加了脂肪，或日糧中蛋白不足，或非降解蛋白不足；而低于1.12，可能是日糧中谷物精料過(guò)多或者日糧中缺乏有效物理纖維。泌乳早期奶牛乳脂率與乳蛋白率之差小于0.4%時(shí)，意味著奶牛正在快速動(dòng)員體脂，應(yīng)檢查是否發(fā)生了酮病或產(chǎn)后40天內(nèi)發(fā)生瘤胃酸中毒，若發(fā)生在泌乳中后期，則可能發(fā)生了典型性瘤胃酸中毒。

2.4 體細(xì)胞分析

正常情況下，泌乳早期體細(xì)胞（SCC）較低，隨著泌乳天數(shù)延長(zhǎng)，體細(xì)胞逐漸升高。SCC可反映出牛群的乳房健康狀況，乳房受損或病菌侵襲時(shí)，奶牛機(jī)體自主產(chǎn)生防御，分泌更多的白細(xì)胞，抵御病菌和炎癥反應(yīng)，因此SCC也是牛場(chǎng)保健管理水平的標(biāo)志。SCC高直接結(jié)果造成牛奶損失，對(duì)牛奶損失影響見(jiàn)表3，與奶損失的換算關(guān)系見(jiàn)表4。

泌乳早期SCC偏高，預(yù)示干奶牛和產(chǎn)后環(huán)境有問(wèn)題，檢查并改善環(huán)境狀況，SCC就會(huì)相應(yīng)下降；泌乳中期SCC高，應(yīng)檢查乳頭藥浴、擠奶設(shè)備、擠奶操作和畜舍環(huán)境等，必要時(shí)開(kāi)展隱乳檢測(cè)(SMT)，以便早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防和早治療；泌乳后期SCC高，對(duì)于胎次高的牛只，應(yīng)早干奶和早治療。降低體細(xì)胞的主要措施是制定乳房健康保健的計(jì)劃，維護(hù)臥床干燥和清潔，保持?jǐn)D奶廳衛(wèi)生，加強(qiáng)日常消毒，建立規(guī)范的擠奶程序，定期維護(hù)擠奶設(shè)備，定期開(kāi)展SMT，科學(xué)治療臨床乳房炎，及時(shí)淘汰慢性感染牛，或是在日糧中科學(xué)添加維生素E和硒，以及減少蚊蠅等侵襲。

2.4高峰奶和高峰日分析

高峰奶量高的牛，其305天奶量也高；奶牛一般在產(chǎn)后4～6周達(dá)到其產(chǎn)奶高峰，若每月測(cè)奶一次，其峰值日應(yīng)出現(xiàn)在第二個(gè)測(cè)試日，即應(yīng)低于平均值70天。若大于70天，表明有潛在的奶損失。高峰日的高峰奶量每提升1 kg，泌乳期將提升250～500kg奶量，但其受眾多因素影響，育成牛培育好，干奶和圍產(chǎn)期飼養(yǎng)管理好，泌乳早期營(yíng)養(yǎng)盡可能滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，可以獲得較好的高峰奶和高峰日。此外，二者還受產(chǎn)后代謝病和乳房炎影響，遺傳也是影響高峰奶和高峰日的主要因素。

2.6 泌乳持續(xù)力分析

泌乳持續(xù)力隨著泌乳階段和胎次變化而變化，頭胎牛泌乳持續(xù)力下降比經(jīng)產(chǎn)牛慢。泌乳持續(xù)力受遺傳和營(yíng)養(yǎng)兩大因素影響，根據(jù)奶牛不同生理階段特點(diǎn)制定科學(xué)合理的日糧，將獲得較好的泌乳持續(xù)力。

2.7 乳尿素氮分析

乳尿素氮（MUN）正常范圍10～18 mg/dL，MUN過(guò)高表明日糧蛋白質(zhì)過(guò)量，造成昂貴蛋白飼料的浪費(fèi)，增加了成本，污染環(huán)境，同時(shí)降低奶牛繁殖性能。乳蛋白小于3.0%，乳尿素氮低于10 mg/dL，表明日糧蛋白和能量均缺乏，若乳蛋白大于3.0%，表明能量平衡或稍過(guò)剩。

3 如何最大化發(fā)揮DHI報(bào)告優(yōu)勢(shì)

DHI是實(shí)施科學(xué)養(yǎng)奶牛，當(dāng)前必不可少、用之有效的工具，DHI已成為牛場(chǎng)決策的依據(jù)，是育種、飼養(yǎng)、管理、繁殖、疾病控制等多個(gè)部門共享的平臺(tái)。如何發(fā)揮發(fā)揮DHI報(bào)告最大優(yōu)勢(shì)，第一明確DHI測(cè)定的最終受益者是奶牛場(chǎng)；第二長(zhǎng)期堅(jiān)持26～33天測(cè)定一次；第三提供精確的系譜、胎次和產(chǎn)犢時(shí)間等精細(xì)的材料；第四進(jìn)行專業(yè)地解讀DHI報(bào)告。 通過(guò)DHI報(bào)告提供的信息，從相應(yīng)指標(biāo)看變化，做到一一對(duì)應(yīng)，不同角度層層剖析，找出主要內(nèi)因，著眼于幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，使問(wèn)題突出化，不要一下子面面俱到。同時(shí)采取相應(yīng)的管理措施，群體和個(gè)體皆顧，進(jìn)行改進(jìn)提高。最后總結(jié)成敗，使養(yǎng)殖水平逐漸提高。