A simple tool that is changing swine production around the globe

大家好～今天給大家分享一些母豬體重管理的實(shí)用的小工具！

這期「曦曦說」的嘉賓就是其中一個(gè)小工具的發(fā)明者、美國北卡州立大學(xué)動(dòng)科系的副教授 — Dr. Mark Knauer。

您是怎么進(jìn)入行業(yè)的？

How you got involved in livestock production

Dr. Knauer 在美國威斯康辛州的一個(gè)農(nóng)場家庭長大，小時(shí)候常帶著自家養(yǎng)的豬參加「4H club」動(dòng)物比美大賽。在愛荷華州立大學(xué)獲得本科和碩士學(xué)位后，他又來到北卡州立大學(xué)攻讀博士學(xué)位，師從Dr. Todd See。

博士畢業(yè)后，他先后在荷蘭種豬育種研究院（Institute for pig genetics）和美國豬肉委員會(huì)（National pork board）任職。2011年，他回到北卡州立大學(xué)加入教職，主要研究方向?yàn)閯?dòng)物遺傳育種學(xué)。

后備母豬的體重管理

Thoughts on gilt weight and subsquent reproduction

Dr. Knauer ：后備母豬體重需要的是「平衡」，輕一點(diǎn)、重一點(diǎn)都各有利弊。

• 如果輕一點(diǎn) — 飼料成本低，「非生產(chǎn)天數(shù)」(沒懷孕也沒哺乳的日子）也少些。

• 如果重一點(diǎn) — 生產(chǎn)、哺乳時(shí)會(huì)有更多的身體儲(chǔ)備，也有益于下一胎的受胎率。

多數(shù)育種公司建議的后備母豬的最佳體重為300磅（135千克）。

而目前關(guān)于后備母豬體重與其繁殖性能的關(guān)系的研究還太少，且不同的養(yǎng)殖系統(tǒng)可能得出的結(jié)論不一致，我們?nèi)孕枰嗟难芯繑?shù)據(jù)。

產(chǎn)前補(bǔ)飼?

Bump feeding

Dr. Knauer ：對(duì)仔豬而言，有研究顯示母豬的「產(chǎn)前補(bǔ)飼」 (bump feeding; 即妊娠后期增加飼喂量) 可以提高初產(chǎn)母豬的仔豬出生重，但是對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬的仔豬出生重沒有影響。

對(duì)母豬自己而言呢， 對(duì)體況“肥”的母豬，自然不需要補(bǔ)飼；對(duì)體況“瘦”的母豬，為了在生產(chǎn)時(shí)達(dá)到理想體況（ideal body condition），在生產(chǎn)前兩周可以適量“加餐”，或者給予3-4天的自由采食。

不過從現(xiàn)有的研究資料看，我們還不太清楚產(chǎn)前補(bǔ)飼對(duì)母豬全程生產(chǎn)力、存活率等的影響。今天的母豬品系也與以往不太相同 --- 現(xiàn)代母豬品系比以往的要瘦、仔豬出生重相對(duì)比以前輕、但產(chǎn)仔數(shù)更高；現(xiàn)在也有育種公司在努力提高仔豬出生重。在這方面我們?nèi)孕韪噌槍?duì)目前母豬品系的研究。

綜述：后備母豬培育及其對(duì)終身性能的作用。Gilt Management for Fertility and Longevity;

https://doi.org/10.3390/ani9070434

體況評(píng)分的重要性

importance of body condition score

Dr. Knauer ：體況評(píng)分（BCS, body condition score）非常重要。如果母豬太瘦，很難配種；如果太肥，一是浪費(fèi)飼料成本，二是產(chǎn)仔數(shù)會(huì)下降、哺乳期采食量也會(huì)下降 — 這同樣會(huì)影響后期的配種和繁殖性能。

準(zhǔn)確的體況評(píng)分可以幫助豬場更精準(zhǔn)地調(diào)整妊娠期的飼養(yǎng)，從而節(jié)省飼料成本、提高母豬生產(chǎn)性能。

強(qiáng)烈建議定期對(duì)每頭母豬進(jìn)行體況評(píng)分，并根據(jù)評(píng)分結(jié)果調(diào)整飼養(yǎng)管理。（美國Smithfield farms建議每30天對(duì)妊娠母豬評(píng)分一次，這也是能讓農(nóng)場員工定期了解母豬情況的途徑）。

（母豬體況評(píng)分系統(tǒng)：評(píng)分分為5檔，其中第3檔為母豬最佳狀態(tài)；圖片credit to Lee Johnston）

妊娠期母豬營養(yǎng)需求推薦及飼養(yǎng)管理（Gestating Swine Nutrient Recommendations and Feeding Management）

https://porkgateway.org/wp-content/uploads/2015/07/gestating-swine-nutrient-recommendations1.pdf

如何估算母豬的體重？

Tools for estimate gilt weight

Dr. Knauer : 很多農(nóng)場并沒有配備給母豬稱重的磅秤，因此母豬的體重需要估算。這里推薦兩個(gè)估算方法：

1）測腹圍 —— 使用美國堪薩斯州立大學(xué)的「flank to flank 體重測量帶」（Flank = 動(dòng)物肋骨和臀部間的脅腹）。然后通過公式估算體重。

(K-state 豬體重測量帶)

(Flank to Flank測量方法，credit to Kansas State University )

具體測量方法可以看這：

https://www.asi.k-state.edu/research-and-extension/swine/gestation-feeding-tools.html

https://www.asi.k-state.edu/doc/swine-day-2004/p017girthflankpredictsowweight.pdf

2）測胸圍 —— 豬的胸圍和體重呈高度正相關(guān)，而一般的卷尺來測量豬的胸圍并不方便（因?yàn)樨i的配合度不高、速度也慢），這里推薦一個(gè)北卡州立大學(xué)自制的、方便又便宜的小工具 — 胸圍測量管（Heart girth tube）（豬場自制很簡單：只要準(zhǔn)備一根PE水管，用紅白膠帶標(biāo)記長度對(duì)應(yīng)的體重即可）

（用Heart girth tube測量 ；圖片引自YouTube：NC State Swine Extension )

（豬的胸圍和體重呈正相關(guān)；紅線為北卡州立大學(xué)數(shù)據(jù)，紫線為堪薩斯州立大學(xué)數(shù)據(jù)。橫座標(biāo)為胸圍，單位是英吋；縱座標(biāo)為體重，單位是英磅。圖片引自NC State)

（用胸圍來估算豬體重適用于育肥豬& 母豬。圖片引自YouTuber：NC State Swine Extension )

豬的胸圍 vs.體重的線性方程：https://www.asi.k-state.edu/doc/swine-day-2002/heartgirthpg166.pdf

請仔細(xì)閱讀NC state關(guān)于胸圍測量管的視頻 ??

體況評(píng)分的好用小工具：Caliper

The Ins and Outs of the Sow caliper

（歐美傳統(tǒng)的體況評(píng)分靠的是農(nóng)場員工的眼睛和經(jīng)驗(yàn)，非常主觀...）

Dr. Knauer ：給大家介紹一款可以客觀地進(jìn)行體況評(píng)分的小工具 — Sow Caliper（卡尺）。這是北卡州立大學(xué)2012年研發(fā)出來的工具，原理很簡單 —如果動(dòng)物很瘦、脂肪少，他們背上的棱角就比較尖；如果身上脂肪多，背部就會(huì)顯得寬而平；而Caliper測量的正是豬背上的這個(gè)角。

Sow caliper的原理 (Source: Mark Knauer）

現(xiàn)在的Caliper是第三個(gè)版本；對(duì)比第二版本，新版本去掉了把手（更輕便、可以一手操作、成本也更低），另外還額外加了一個(gè)30英寸長的延長器，操作更方便，不需要彎腰，可以更快速的完成體況評(píng)分。我前段時(shí)間去農(nóng)場，不到半天時(shí)間就測了一千頭豬，絕對(duì)是個(gè)“game changer”。

Sow Caliper可客觀進(jìn)行母豬的體況評(píng)分（Source: Mark Knauer）

?使用Sow Caliper（老版的; Source: NC State ） ? ?

Sow caliper 適用于不同品系的豬（我們曾做過兩個(gè)大型的商業(yè)試驗(yàn)，結(jié)果認(rèn)證了這一點(diǎn)）；當(dāng)然，每個(gè)農(nóng)場還可以根據(jù)自己的不同情況進(jìn)行調(diào)整。

這個(gè)聰明的小工具通過客觀地給母豬體況評(píng)分，及時(shí)調(diào)整飼喂方案，為很多農(nóng)場節(jié)省了飼料成本，將母豬養(yǎng)得更好啦。我們沒有花一分錢做推廣，全靠豬場口口相傳，已經(jīng)在全球33個(gè)國家的豬場都有使用啦～

使用sow caliper: 初產(chǎn)母豬配種后的第7天、及之后的每3-5周；經(jīng)產(chǎn)母豬配種日、及之后的每3-5周。目標(biāo)是在妊娠期93天時(shí)，90%的母豬都處于Caliper的「ideal」理想范圍。 (Source: Mark Knauer）

最喜歡的書籍

Favorite books or resources

專業(yè)書籍：

Swine Nutrition Guide 《豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(作者：John Patience）

已經(jīng)推過好幾期Dr. Patience的采訪啦，戳這里 ??

是什么使得成功的行業(yè)精英與眾不同

What sets apart successful swine professionals?

Dr. Knauer: 堅(jiān)持不懈，有毅力 (have a great level of perseverance...)

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翻譯編輯: Lily Xu | 校正定稿：Xixi