國內(nèi)中小型規(guī)模的豬場，往往過分依賴某個技術(shù)突出的“能人”，當(dāng)這樣的場長或技術(shù)能手出現(xiàn)流失時，往往一段時間會陷入混亂，從而導(dǎo)致豬場記錄齋亂，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。所以，規(guī)模豬場建立一套適合自己的可視化管理體系迫在眉睫。有志之士提出了現(xiàn)代化豬場新型管理方案——批次生產(chǎn)和可視化管理，今天重點介紹一下可視化管理。

一、豬場可視化管理定義

可視化管理，就是借助顏色、標(biāo)牌、標(biāo)識、卡片、白板、表格、掛圖等一系列視覺上能見到的工具，形成對豬群生產(chǎn)能共同理解的語言，進(jìn)而提高各部門員工之間的協(xié)調(diào)和工作效率，預(yù)警、發(fā)現(xiàn)和追溯生產(chǎn)中存在的問題。同時借助一系列特殊工具達(dá)到輕松管理的目的。

簡單地講，可視化管理就是一套用“眼睛看得懂”而“無需經(jīng)過大腦思考”的管理方法。比如說，在大街上，所有的人和車輛看見十字路口的紅綠燈信號，無需警察指揮，亦可有序行走和駕駛，這個“紅綠燈系統(tǒng)”即是一種建立在簡單規(guī)則上的視覺管理系統(tǒng)。而在豬場這樣一種嘈雜的環(huán)境中，更需要一種高效而簡單的視覺管理體系，我們稱之為可視化管理。

現(xiàn)代化豬場是一個復(fù)雜的生產(chǎn)系統(tǒng)，每天各個部門都會發(fā)生各種事件，產(chǎn)生大量的信息流和數(shù)據(jù)流。豬場可視化管理是通過顏色、照片、標(biāo)牌、圖表、流程圖等工具，將豬場生產(chǎn)數(shù)據(jù)和流程通過肉眼可見的方式出現(xiàn)在各個車間現(xiàn)場，起到隨時提醒和指導(dǎo)豬場員工進(jìn)行生產(chǎn)和檢查的一種管理方法。通過可視化管理，可以實現(xiàn)豬場生產(chǎn)的透明化，管理的可視化，有效提高豬場生產(chǎn)效率和生產(chǎn)成績。

可視化管理的目的就是讓現(xiàn)場管理變得一目了然；它的對象是人（衣服、行為）、事（流程、標(biāo)準(zhǔn)、制度和方法）、物（場地、設(shè)備、工具、產(chǎn)品）；所使用的工具是視覺信號（線條、顏色、圖表、實物、照片、燈光）和工具組合（看板、標(biāo)牌、掛圖、標(biāo)識、標(biāo)語以及多媒體）。

通過可視化管理可以將各種生產(chǎn)信息數(shù)據(jù)與豬場日常生產(chǎn)緊密結(jié)合在一起，讓員工非常直觀看到豬場的實時生產(chǎn)數(shù)據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)操作流程及員工的實際生產(chǎn)操作情況，可以更好地推動各項生產(chǎn)流程技術(shù)的執(zhí)行和落地，及時發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并進(jìn)行糾正。

二、豬場標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程與可視化管理

生產(chǎn)流程可視化管理是指將豬場各個環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程、操作步驟、詳細(xì)要求通過掛圖、文字、表格、卡片等形式懸掛在各個生產(chǎn)車間，讓每位員工明確每項工作操作流程該如何進(jìn)行，明白“如何正確操作”并養(yǎng)成良好的習(xí)慣。比如，在進(jìn)行精液稀釋時，我們在實驗室墻壁上懸掛《精液稀釋標(biāo)準(zhǔn)操作流程》，隨時提醒員工進(jìn)行正確的稀釋操作。

圖1.精液活力檢測流程

三、生產(chǎn)操作過程中的可視化管理

豬場生產(chǎn)操作過程中的可視化管理，是指應(yīng)用不同顏色的蠟筆在母豬身上進(jìn)行標(biāo)記，方便員工識別目前已經(jīng)進(jìn)行的各種實際操作進(jìn)度，豬場最常見的可視化管理是在人工授精時給母豬進(jìn)行的各種形式的標(biāo)記。

（1）人工授精標(biāo)記系統(tǒng)

人工授精時通過不同形式和顏色的標(biāo)記，區(qū)分母豬發(fā)情的時間與人工授精的時間和次數(shù)。下面介紹兩種標(biāo)記方法，各個豬場可酌情使用。

圖2.人工授精采用DSG標(biāo)記法，利用紅綠兩種顏色區(qū)分上下午

圖3.人工授精T標(biāo)記法

發(fā)情配種標(biāo)記法準(zhǔn)備三種顏色蠟筆，每隔一個星期換一次顏色，當(dāng)再次使用同一種顏色時，即表示過了一個發(fā)情周期，這種顏色區(qū)分主要用于查返情。

（2）異常情況標(biāo)記系統(tǒng)

異常情況的可視化，就是指將豬場日常生產(chǎn)過程中可能會出現(xiàn)的各種異常現(xiàn)象，比如豬只體況太瘦、返情、流產(chǎn)的問題母豬，通過卡片、顏色標(biāo)記等形式顯現(xiàn)出來，讓員工能及時發(fā)現(xiàn)和識別，并能盡快進(jìn)行處理。

圖4.超聲波檢測陰性母豬使用綠色卡片，斷奶后未發(fā)情母豬使用黃色卡片。

圖5.異常情況現(xiàn)場標(biāo)記

四、生產(chǎn)數(shù)據(jù)的可視化管理

可視化管理的方法還包括豬欄和個體的定位、各種記錄卡片和表格、周批次看板、周卡系統(tǒng)、各階段可視化SOP的建立以及量化的可視化管理工具的輔助。通過這一系列方案和工具，讓各部門員工也能參與到生產(chǎn)管理中來，提高員工的積極性和成就感。下面是部分舉例，圖6、圖7。

圖6 可視化周卡管理看板

圖7 可視化白板管理看板

生產(chǎn)數(shù)據(jù)的可視化管理是將生產(chǎn)數(shù)據(jù)通過看板的形式體現(xiàn)出來。豬場常用的數(shù)據(jù)看板有母豬生產(chǎn)批次記錄看板，將每周配種頭數(shù)、品種、分娩頭數(shù)等情況與實際配種目標(biāo)進(jìn)行比對。下圖是某豬場周批次生產(chǎn)記錄表。

圖8.周批次生產(chǎn)記錄表

五、實施可視化管理前后效率對比

1、配種分娩率對比分析圖9 可視化運轉(zhuǎn)前后配種分娩率對比分析從圖9可以看出，配種分娩率隨著一個循環(huán)周期(140-147天)后，在第4周開始，有了很大的提高，同時對多次返情、空懷和老胎齡豬只進(jìn)行逐步淘汰后，配種分娩率呈現(xiàn)上升趨勢。該場在23周后基本維持在90%左右的配種分娩率。

圖9.返情率和空懷率對比分析

從趨勢來看，返情率和空懷比例都呈下降趨勢，特別是空懷母豬比例下降更為明顯，在22周后基本維持在2%以下。預(yù)示著現(xiàn)場查情工作開展得很穩(wěn)定。見圖10

圖10.運轉(zhuǎn)前后返情率和空懷率曲線圖

3、后備母豬利用率和斷奶7 d發(fā)情率對比分析

后備豬的培養(yǎng)費用高，其利用率高低決定著能否滿足批次補充所需，所以后備豬的管理至關(guān)重要。通過將近1年時間的調(diào)整，后備母豬利用率從過去的75%提高到90%;斷奶后7 d內(nèi)發(fā)情率維持在91%之上。見圖11。

圖11.運轉(zhuǎn)后7天發(fā)情率及后備利用率對比

4、產(chǎn)房和保育成活率對比分析

產(chǎn)房和保育成活率自施行批次生產(chǎn)后，均有大幅度的提高。產(chǎn)房成活率維持在96%以上，保育成活率為97%以上，具體見圖12。

圖12 可視化運轉(zhuǎn)前后產(chǎn)房和保育對比分析

六、可視化管理中常遇到的問題

1、建立豬場可視化管理的首要工作是什么?

豬場如果要實行可視化管理，首先必須讓員工充分理解可視化管理的目的和意義，明確創(chuàng)建可視化管理的重要性和必要性，統(tǒng)一員工思想。動員員工結(jié)合生產(chǎn)實際情況，制定標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)操作流程，統(tǒng)一設(shè)計各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的圖示和標(biāo)識。讓每一員工參與到可視化管理的建設(shè)工作中去，讓員工知道什么是可視化，知道每張圖的含義，為什么要做可視化，如何來做好可視化。這應(yīng)該是一套大家都熟悉而且會畫、一看即懂得含義的系統(tǒng)。

2、豬場可視化管理體系如何持續(xù)改進(jìn)?

豬場管理者要遵循持續(xù)改進(jìn)態(tài)度，對于可視化管理中存在的問題要及時糾正。當(dāng)豬場生產(chǎn)設(shè)備更新、豬群管理方式改變，而相應(yīng)生產(chǎn)流程也隨之改變時要及時進(jìn)行優(yōu)化，將整改和變更后的內(nèi)容及時更新到現(xiàn)場的可視化標(biāo)識中，這樣才能不斷地完善和提高豬場可視化信息管理的水平。

七總結(jié)

可視化管理是根據(jù)豬場生產(chǎn)需要，運用形象直觀而又色彩適宜的各種視覺形式制定一套系統(tǒng)“可見”的管理方案。能讓養(yǎng)殖企業(yè)的流程更加直觀，使企業(yè)內(nèi)部的信息實現(xiàn)可視化，并能得到更有效的傳達(dá)，從而實現(xiàn)現(xiàn)場管理的透明化?？梢暬芾戆ù笮涂窗骞芾砗同F(xiàn)場目視管理兩方面管理內(nèi)容。

掌握可視化管理，可以使豬場各個生產(chǎn)流程更加高效地開展和進(jìn)行，提高豬場員工現(xiàn)場管理的效率，有利于管理者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)一線工作中存在的問題，以便及時發(fā)現(xiàn)和修正，從而不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高員工的技能水平，提高豬場生產(chǎn)成績。