題目：蛋白質(zhì)水平和飼養(yǎng)密度對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生產(chǎn)性能的影響
摘要：我們對(duì)生長(zhǎng)育肥豬進(jìn)行了兩次試驗(yàn)，以評(píng)估飼養(yǎng)密度對(duì)性能和粗蛋白質(zhì)（CP）需求的影響。在試驗(yàn)1中，252頭豬在18-36kg、36-55kg、55-91kg和91-127kg體重階段，每頭豬飼養(yǎng)密度(擁擠)為0.23m2、0.28m2、0.37m2、0.50m2，或每頭豬飼養(yǎng)密度(不擁擠)為0.37m2、0.47m2、0.60m2或0.74m2。粗蛋白質(zhì)（CP）含量分別為16.1%、18.6%、21.1%(18-36kg)；15.3%、17.8%、20.3%(36-55kg)；14.7%、17.2%、19.7%(55-91kg)；12.8%、15.3%、17.8%(91-127kg)，粗蛋白質(zhì)（CP）含量分別為16.1%、15.3%、14.7%、12.8%(對(duì)照)的飼糧賴氨酸含量分別為1.09%、0.86%、0.82%和0.65%。試驗(yàn)1和試驗(yàn)2以豆粕替代玉米獲得粗蛋白質(zhì)水平。在試驗(yàn)1中，粗蛋白質(zhì)（CP）與飼養(yǎng)密度相互作用(P＜0.03)表明，不擁擠比擁擠更能提高生長(zhǎng)豬的飼料轉(zhuǎn)化效率。18-55kg生長(zhǎng)豬在飼養(yǎng)密度較小的情況下，采食量和增重下降(P＜0.05)，飼料轉(zhuǎn)化效率低于不擁擠豬(P＜0.10)。添加粗蛋白質(zhì)（CP）可提高(P＜0.05)生長(zhǎng)豬的增重率和增重效率。總體而言(18-127kg)，與不擁擠豬相比擁擠豬的增重(17.6%)、采食量(11.3%)和料肉比(7.1%)降低(P＜0.05)。試驗(yàn)2，對(duì)216頭育肥豬在55-91kg體重和91-127kg體重期間，每頭豬分別獲得0.37m2或0.50m2(擁擠)和0.60m2或0.74m2(不擁擠)。飼糧粗蛋白質(zhì)水平分別為14.1%、17.1% (55-91kg)和12.1%、15.1%(91-127kg)。14.1%和12.1%粗蛋白質(zhì)（CP）飼糧的賴氨酸水平分別為0.67%和0.53%?？傮w而言(55-127kg)，與不擁擠的豬相比擁擠豬的增重(15.4%)、采食量(9.5%)和飼料轉(zhuǎn)化率(6.8%)下降(P＜0.05)。增加粗蛋白質(zhì)可提高擁擠豬和非擁擠豬的平均日增重(7.4%)和料肉比(8.3%)(P＜0.05)。
表1：試驗(yàn)1飼糧組成
注釋：Ingredient：主要成份
Corn：玉米
Finisher supplement (40.0% CP)：促生長(zhǎng)劑
Dehulled soybean meal：大豆
Mineral：礦物質(zhì)
Calculated composition：計(jì)算組合
ME：代謝能
Crude protein：粗蛋白
Analyzed composition：成分分析
Lysine：賴氨酸
Calcium：鈣
Phosphorus：磷
表2：試驗(yàn)2飼糧組成
注釋：Ingredient：主要成份
Corn：玉米
Finisher supplement (40.0% CP)：促生長(zhǎng)劑
Dehulled soybean meal：大豆
Mineral：礦物質(zhì)
Calculated composition：計(jì)算組合
ME：代謝能
Crude protein：粗蛋白
Analyzed composition：成分分析
Lysine：賴氨酸
Calcium：鈣
Phosphorus：磷
表3：3種不同飼養(yǎng)密度和粗蛋白質(zhì)方案豬只生產(chǎn)性能和胴體性狀(試驗(yàn)1)
注釋：Uncrowded：不擁擠
Crowded：擁擠
Daily gain：日增重
Daily feed：日采食量
Gain:feed：料肉比
Daily gain：日增重
Fat-free lean index：無脂瘦肉生長(zhǎng)指數(shù)
Dressing percentage：屠宰率
Fat depth：脂肪厚度
表4：不同飼養(yǎng)密度條件下粗蛋白質(zhì)不足和充足的育肥豬生產(chǎn)性能和胴體性狀(試驗(yàn)2)
注釋：Uncrowded：不擁擠
Crowded：擁擠
Daily gain：日增重
Daily feed：日采食量
Gain:feed：料肉比
Daily gain：日增重
Fat-free lean index：無脂瘦肉生長(zhǎng)指數(shù)
Dressing percentage：屠宰率
Fat depth：脂肪厚度
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