隨著我們對(duì)豬能量代謝的理解加深,我們可以將這些知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中來改善豬場的飼料效率。下面這些想法就是來源于本章所作的各種討論:
維持能量是以體重為變量的函數(shù),但同時(shí)還受豬的活動(dòng)頻率、保護(hù)豬免受外部因素(疾病、應(yīng)激等)免疫系統(tǒng)和其它系統(tǒng)的功能維持、體溫調(diào)節(jié)的影響。
即使在玉米、豆粕等高度可消化日糧中,約有15%的總能以糞便的形式浪費(fèi)。生產(chǎn)者可通過降低日糧顆粒大小、制粒、添加外源酶等方法來提高日糧的消化率控制這一比例。隨著玉米價(jià)格的上升,顆粒大小的目標(biāo)值有所下降;十年前使用的玉米顆粒大小為750微米,目前部分生產(chǎn)者設(shè)定其目標(biāo)大小為300-350微米。Goodband等(2002)報(bào)道在1200-400微米范圍內(nèi)每下降100微米可將育肥豬的飼料效率提高4個(gè)點(diǎn)。Patience等(2011)報(bào)道將顆粒大小的標(biāo)準(zhǔn)偏差由2.33微米下降至1.88微米,可將能量消化率由81%提高至85%。
3 檢測(cè)農(nóng)場日糧的實(shí)際能量含量
任何日糧中可消化或可代謝的能量的數(shù)值均存在相當(dāng)大的變異,因?yàn)樵喜煌?、不同年齡階段豬的消化能力不同、顆粒大小不同、加工方法不同(制?;蚍蹌?等。這使得營營養(yǎng)學(xué)家很難去有效管理日糧實(shí)際能量水平。一種相對(duì)容易且不那么昂貴的解決方法是,在日糧中添加0.4%的二氧化鈦?zhàn)鳛橄瘶?biāo)志物,且連續(xù)添加5天。5天以后,收集欄舍內(nèi)的糞便樣品(約占總糞便的10%)。分析樣品中標(biāo)志物和能量,檢測(cè)日糧中真實(shí)消化能水平??衫盟玫南芄浪愦x能數(shù)值。這種方法的一個(gè)難題是豬的食糞癖,這會(huì)對(duì)計(jì)算造成錯(cuò)誤。實(shí)際中可通過調(diào)控試驗(yàn)欄地板的漏縫大小來減小這方面的影響。
4 高溫季節(jié)飼喂低熱增耗的日糧來減少熱應(yīng)激
正常條件下食物在消化和代謝過程中產(chǎn)生的熱量,才幫助動(dòng)物暖和。但在高溫季節(jié),熱量卻是豬生長的負(fù)面影響因素。另外,高溫時(shí)豬通過自身生理調(diào)控降低采食量,這可能對(duì)健康和生理功能有益,但同時(shí)也降低了生長速率和提高了飼料效率。因此,高溫季節(jié)選擇產(chǎn)熱量最小的日糧配方是很重要的,這種日糧蛋白質(zhì)、纖維水平較低,或者高脂肪含量。
5 減小豬維持健康的能量需求
我們都知道免疫系統(tǒng)激活將增加維持的能量增加量。Williams等(1997)報(bào)道此可增加13%。既然健康問題降低了采食量、降低了能量攝入量,同樣還降低了能量的消化率。維持能量需要增加是能量效率降低的另一因素。疾病可給豬的能量代謝造成許多問題,所有的均可導(dǎo)致效率降低。因此,對(duì)于所有的豬肉生產(chǎn)者將疾病趕出欄舍是一項(xiàng)十分重要的事情,因?yàn)榧膊〉拇嬖谑欠浅0嘿F的。
6 選擇利用日糧能量用于維持需要效率更高的豬
對(duì)改善飼料效率的選育目前已經(jīng)進(jìn)展到選育降低維持能量需要量方面,這種趨勢(shì)不但會(huì)持續(xù),還會(huì)更加復(fù)雜。其將會(huì)作為選育、我們理解能量代謝的工具,且相互推進(jìn)。既然維持能量需要約占每天總攝入能量的1/3.那這就為未來基因選育提供了一個(gè)合理的目標(biāo)。我們還知道基因型間存在變異,那允許這種選育存在是有意義的。
7 優(yōu)先考慮采食量
正如美國的養(yǎng)豬行業(yè),及世界上其它國家,均面臨著接受低能量日糧來降低飼料成本,提高豬的采食量帶來的好處大大超過人們的想象。結(jié)果見下表10.本研究中設(shè)計(jì)了3個(gè)模型,利用Cargill的豬肉最大生長模型,反應(yīng)豬在不同情況下對(duì)降低日糧能量的反應(yīng):
(1)豬可通過增加采食量來應(yīng)對(duì)日糧能量水平的下降;
(2)豬不能增加自身的采食量,因此豬每天能量攝入量下降,但同樣飼喂至相同的出欄體重,只是出欄天數(shù)延遲;
(3) 豬不能增加自身的采食量,因此豬每天能量攝入量下降,但豬出欄天數(shù)與模型1中一樣,只是出欄體重降低。三種模型的結(jié)果差異驚人。如果與模型1保持相同的出欄天數(shù),出欄重將從模型1中的132kg下降至模型3中的123kg。如果與模型1保持相同的出欄重,出欄天數(shù)將從模型1的125天增加至模型2中的139天。
毫無疑問,未來采食量會(huì)更加重要,即使其在過去已經(jīng)很重要了。以最大化采食量為目的管理欄舍可幫助豬對(duì)低能量日糧的調(diào)整,保證每天能量攝入量正常。這樣還降低了無害化飼養(yǎng)的成本。
8 制定單個(gè)欄舍或生產(chǎn)系統(tǒng)的采食量曲線
了解欄舍或系統(tǒng)內(nèi)采食量的重要性不可忽視。知道飼料消耗數(shù)據(jù)并不足夠,即使數(shù)據(jù)是正確的,但這僅代表了整個(gè)生長階段的平均水平,離制定最優(yōu)化飼喂方案還相差甚遠(yuǎn)。上面第7點(diǎn)的生長模型很好地反應(yīng)了掌握豬的采食量曲線的好處。如果采食量曲線已知,那么只需要知道何時(shí)、豬對(duì)低能量日糧作出反應(yīng)。
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