現(xiàn)代飼料工業(yè)，做好飼料抗氧化保護(hù)是一個(gè)不可忽視的重要問題，這一點(diǎn)在高溫季節(jié)顯得尤為關(guān)鍵。

大量實(shí)踐以及試驗(yàn)證均明，飼料中的主要成分均不同程度易受外界影響而產(chǎn)生氧化反應(yīng)（尤其是在夏季），從而導(dǎo)致飼料變質(zhì)，對(duì)畜禽健康生長產(chǎn)生副作用，輕者影響畜禽生長，嚴(yán)重則導(dǎo)致畜禽痢疾、嘔吐或其他中毒癥狀。

㈠飼料氧化的類型

1.飼料成分氧化：脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、色素等；

2.飼料原料氧化：魚粉、豆粕、花生粕、菜籽粕、肉粉、油脂、全脂米糠、統(tǒng)糠、小麥麩皮、維生素、色素等；

3.飼料成品氧化：預(yù)混合飼料、濃縮料、配合飼料。

㈡飼料氧化的危害

1.破壞腸道絨毛，影響消化吸收；

2.降低動(dòng)物免疫力；

3.飼料營養(yǎng)價(jià)值降低；

4.影響動(dòng)物生產(chǎn)性能；

5.影響動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)。

那么作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，如何防患于未然，做好飼料抗氧化保護(hù)，盡可能減少氧化的風(fēng)險(xiǎn)？

1.加強(qiáng)原料品控

對(duì)于飼料用油及肉骨粉，米糠，膨化大豆等高油脂含量的原料，入廠應(yīng)加強(qiáng)檢驗(yàn)。對(duì)于感官異常、水分超標(biāo)、新鮮度（過氧化值、脂肪酸值、VBN值等）不符合標(biāo)準(zhǔn)的原料拒絕接收。對(duì)讓步接收的原料單獨(dú)存放并做好標(biāo)記，盡快使用。

2.粉碎過的原料及時(shí)使用

部分原料（最主要的是玉米，小麥）粉碎后由于種粒結(jié)構(gòu)被破壞，易氧化的組分暴露在空氣中，極易發(fā)生氧化變質(zhì)，具體表現(xiàn)為短時(shí)間內(nèi)脂肪酸值迅速升高。粉碎后的原料需盡快用完，盡可能做到現(xiàn)粉現(xiàn)用，不可做長期庫存。

3.及時(shí)清理配料倉，料線

配料倉內(nèi)的物料不要保存太長時(shí)間，特別是周末，節(jié)假日之前，盡可能將配料倉清空。

4.原料的選擇

炎熱季節(jié)需慎用全脂米糠、統(tǒng)糠等易氧化酸敗的原料，或減少在配方中的添加量。

5.微量元素的選擇

游離的金屬離子會(huì)催化氧化反應(yīng)的進(jìn)行。需嚴(yán)格控制微量元素的添加量，并選用質(zhì)量好的微量元素產(chǎn)品，條件允許的情況下盡量選用有機(jī)態(tài)或鰲合態(tài)微量元素。

6.選擇合適的抗氧化劑產(chǎn)品

抗氧化劑的使用是保持飼料及其原料品質(zhì)的有效途徑之一，應(yīng)選擇抗氧化性能強(qiáng)，保護(hù)效果全面，性價(jià)比高的抗氧化劑產(chǎn)品。

飼料添加劑品種目錄中允許使用的抗氧化劑

而在種類繁多的抗氧化劑品類中，到目前為止，乙氧基喹啉（EQ）仍是全球范圍內(nèi)使用較為廣泛的飼料和油脂抗氧化劑產(chǎn)品，且主要具備幾下幾點(diǎn)功效：

1.清除飼料和食品儲(chǔ)存過程中所產(chǎn)生的自由基，普遍用在油脂、魚粉、動(dòng)物副產(chǎn)品、維生素及復(fù)合預(yù)混合飼料的生產(chǎn)中，以防止易氧化物氧化；

2.有利于動(dòng)物對(duì)維生素、類胡蘿卜素的利用和著色效果；

3.具有一定的防霉和保鮮作用。

基于此，將于2024年4月15-17日于福建廈門召開的“頤和論壇2024——營養(yǎng)創(chuàng)新與健康養(yǎng)殖大會(huì)”上，泰興瑞泰化工將特別邀請(qǐng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所——周維仁研究員作題為《抗氧化劑及飼料抗氧化保護(hù)》主旨報(bào)告，屆時(shí)周維仁研究員將從乙氧基喹啉（EQ）的應(yīng)用沿革，市售復(fù)合抗氧化劑現(xiàn)狀分析，乙氧基喹啉是性價(jià)比最好的飼料抗氧化劑，乙氧基喹啉對(duì)飼料原料的保護(hù)，以及乙氧基喹啉在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展五個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)的介紹，為行業(yè)正確認(rèn)識(shí)飼料抗氧化保護(hù)重要性并用好乙氧基喹啉提供解決方案。

機(jī)會(huì)難得，敬請(qǐng)關(guān)注！

【報(bào)告專家】

周維仁 研究員

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所

周維仁，博士，1963年3月生，碩士生導(dǎo)師。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所動(dòng)物營養(yǎng)與飼料團(tuán)隊(duì)研究員，兼任江蘇省飼料營養(yǎng)研究會(huì)副理事長兼秘書長；江蘇省飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)副秘書長；江蘇省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事。主要從事飼料資源開發(fā)、功能性飼料添加劑的研究及畜禽健康養(yǎng)殖技術(shù)研究工作。作為主持人主持國家級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目13項(xiàng)。獲得院科技開發(fā)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，制定地方標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，其中主持制定4項(xiàng)，發(fā)表研究論文65篇，第一作者27篇，出版專著2部，培養(yǎng)碩士研究生10名。

【企業(yè)名片】

泰興瑞泰化工有限公司

泰興瑞泰化工有限公司是江蘇中丹集團(tuán)股份公司的子公司，位于江蘇省沿江地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的15大園區(qū)之一的中國精細(xì)化工（泰興）開發(fā)園區(qū)，與揚(yáng)中、常州兩市隔江相望，園區(qū)總規(guī)劃面積近40平方公里，區(qū)內(nèi)配套功能完善，綜合環(huán)境優(yōu)越。

公司初建于1993年，經(jīng)過30年的發(fā)展，已成為全球最大的乙氧基喹啉系列產(chǎn)品生產(chǎn)基地，是國內(nèi)第一個(gè)通過SGS質(zhì)量認(rèn)證的飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，也是唯一獲得食品級(jí)乙氧基喹啉生產(chǎn)許可證的企業(yè)。

2023年2月，通過與江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作建立了“江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院—中丹集團(tuán)”飼料產(chǎn)業(yè)研究院。公司建有專業(yè)的研發(fā)、QA、QC團(tuán)隊(duì)，有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系和先進(jìn)的儀器設(shè)備，能滿足常年生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢測任務(wù)。

公司建有飼料添加劑研發(fā)中心，有先進(jìn)的分析開發(fā)設(shè)備，包括OSI、HPLC、GC、酶標(biāo)儀、高速離心機(jī)和恒溫恒濕培養(yǎng)箱等。

公司建有獨(dú)立的安環(huán)部門，基于ISO14001管理體系，設(shè)施齊全、運(yùn)行正常，項(xiàng)目安環(huán)管控經(jīng)驗(yàn)豐富。近幾年公司不斷加大環(huán)保投入，確?！叭龔U”治理達(dá)標(biāo)排放，保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

公司具有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，在銷售模式上——國內(nèi)采用銷售部直銷，以及各省、市、縣的地方經(jīng)銷商代理相結(jié)合的方式進(jìn)行銷售。國外市場我司在美國、澳大利亞、南美和東南亞都具有成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)。